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Q: 小磨坊 九層塔麻麻的艾寶樂園 在Facebook 的評價

#shakshuka_北非蛋常常在外國食譜或美食網站看到這道料理，一直很想試試...但因為沒吃過只能在腦海拼湊想像它的味道...只知道它是地中海國家的家常料理，基本是用橄欖油炒香蒜末、洋蔥、番茄、紅椒...和一些各自喜好的食材，搭配雞蛋燉煮出來的紅醬料理。我今天做了...真的非常非常下飯好吃！但因為我也加了絞肉炒香後一起燉煮，整個感覺就是義大利番茄肉醬的感覺..😆#我的做法：我用橄欖油先炒香了洋蔥丁(1/2大顆)、蒜末，再來是豬絞肉約（300g），炒到無血色有香氣。再加入2顆的牛番茄丁、1顆紅甜椒丁和半罐的番茄糊，還有適量的水繼續熬煮。調味時加了糖、鹽巴、#小磨坊黑胡椒、#小磨坊法式香草風味料、#小磨坊紅椒粉、#小磨坊唐辛子 #小磨坊義式香料。最後打入三顆蛋，蓋上鍋蓋繼續煮個1分鐘，熄火繼續悶一下。最後灑上羅勒葉或九層塔葉增色增香。拿來拌飯、或是淋義大利麵都超好吃！！！艾寶吃了兩大碗直呼好好吃！！！不敢吃番茄的他卻很熱愛紅醬，真奇葩~~😆______________________________工商：#樂寶Lasy積木快閃團明天結團囉🚩團購網址：https://fanshopping.cc/skdhl#超好用萃取鍋再2天也要結團囉🚩手刀跟團：https://shop.dowai.com.tw/1al2d

Q: 小磨坊 九層塔王輔立 在Facebook 的評價

今天來教一道書裡沒有的菜 #主廚加菜 西餐料理中常常會使用到大量香草料去調味搭配，甚至是突顯出食材的美味，但新鮮香料往往不容易取得。今天我們就用贊助廠商小磨坊-真對味、好生活 提供的辛香料來取代新鮮香草，教大家善用隨手可得的調味料、辛香料，簡單的可以做出一道有水準的五星餐點【香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥】鯛魚排一塊白花椰菜一朵九層塔葉數片牛奶小磨坊 百里香葉小磨坊 薑黃粉小磨坊 義大利香料小磨坊 月桂葉小磨坊 荳蔻粉小磨坊 匈牙利紅椒粉小磨坊 鮮磨黑胡椒小磨坊 玫瑰鹽橄欖油1. 將白花菜切碎加入奶油、荳蔻粉、牛奶一起拌煮。2. 將百里香、匈牙利紅椒粉、薑黃粉、義式香料調和後沾在魚排上面入鍋煎至熟3. 白花菜用牛奶乳軟後，加入玫瑰鹽、研磨黑胡椒調味，最後加入月桂葉及荳蔻粉後倒入攪拌機打成泥狀。過篩備用。3. 將做法二鋪至盤上放入魚排、花椰菜泥擺盤，用九層塔葉裝飾點綴完成。🌀購書連結：博客來➪https://reurl.cc/9XRYEa誠品➪ https://reurl.cc/av4jn4金石堂➪ https://reurl.cc/Oqj8Ev#西餐沒有那麼難 #王輔立 #小磨坊 #香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥

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By 麻麻的艾寶樂園

2021-07-17 22:32:06 有 76 人按讚

#shakshuka_北非蛋

常常在外國食譜或美食網站看到這道料理，一直很想試試...
但因為沒吃過只能在腦海拼湊想像它的味道...

只知道它是地中海國家的家常料理，基本是用橄欖油炒香蒜末、洋蔥、番茄、紅椒...和一些各自喜好的食材，搭配雞蛋燉煮出來的紅醬料理。

我今天做了...
真的非常非常下飯好吃！但因為我也加了絞肉炒香後一起燉煮，整個感覺就是義大利番茄肉醬的感覺..😆

#我的做法：
我用橄欖油先炒香了洋蔥丁(1/2大顆)、蒜末，再來是豬絞肉約（300g），炒到無血色有香氣。

再加入2顆的牛番茄丁、1顆紅甜椒丁和半罐的番茄糊，還有適量的水繼續熬煮。

調味時加了糖、鹽巴、#小磨坊黑胡椒、#小磨坊法式香草風味料、#小磨坊紅椒粉、#小磨坊唐辛子 #小磨坊義式香料。

最後打入三顆蛋，蓋上鍋蓋繼續煮個1分鐘，熄火繼續悶一下。
最後灑上羅勒葉或九層塔葉增色增香。

拿來拌飯、或是淋義大利麵都超好吃！！！
艾寶吃了兩大碗直呼好好吃！！！不敢吃番茄的他卻很熱愛紅醬，真奇葩~~😆
______________________________
工商：
#樂寶Lasy積木快閃團明天結團囉
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#超好用萃取鍋再2天也要結團囉
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從小就罹患慢性腎衰竭的麻麻.... 隨著時間增長慢慢惡化來到了第四期.... 也因此當找到相知相惜的另一半而希望擁有彼此愛的結晶時.... 卻屢屢被腎臟科和婦產科醫生以生命有危險勸退... 麻麻想拼那五成的成功機會.... 拔拔卻害怕那另五成可能失去另一半的風險.... 加上身體狀況不佳受孕不易... 本以為兩人就這樣一輩子了... 麻麻從一開始的期待..盼望..失望..到絕望... 甚至放棄... 就在兩人攜手在一起近十年的日子... 無預警的... 艾寶來了!!!!! 但接踵而來的不是喜悅... 而是一連串的抉擇和折磨... 一連串的苦痛和淚水.... 麻麻因為好不容易得來的恩典不肯放棄... 選擇跟老天爺拼了...賭了.... 而這場仗... 麻麻贏了.... 贏得了一個這麼可愛這麼棒的戰利品.... 一切都值得了....

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小磨坊九層塔在麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳解答

By 麻麻的艾寶樂園

2021-05-30 20:57:03 有 46 人按讚

#明天開團超級喜歡的黑松露醬_松露橄欖油_松露鹽_必買

#糖醋吳郭魚_打拋豬_熱帶水果薄脆披薩_黑松露瑪格麗特薄脆披薩

在家關了兩個禮拜，完全不敢去看體重計的數字...
以往一天大概吃個1~2餐，現在不僅三餐正常還外加點心，跟著孩子這樣吃下來，腰間的肉也越發蓬勃....😅

只能安慰自己、說服自己，吃好睡好才有本錢對抗眼前這個討厭又可怕的病毒...😆

今天正餐燒了條 #糖醋吳郭魚，蠻喜歡吳郭魚厚實飽滿的肉，刺魚大支不擔心誤吞，用糖醋的方式可以掩蓋本身略帶的土味...

做法也很簡單！
熱鍋加油，先把魚下鍋煎到兩面金黃熟成，再下蒜頭、薑片、蒜白在鍋邊煸香，再嗆入醬油、糖、水、烏醋繼續煨煮入味稍微收汁，起鍋前再家蒜綠煨一下就可起鍋。

也另外做了下飯的 #打拋豬肉，這次是用 #小磨坊寄給我的新品打拋豬調味包，還蠻方便的！

只要鍋熱，爆香蒜末、辣椒（可略），再放入豬絞肉炒散炒香，再加入調味包和適量的水煨煮一下，起鍋前加入番茄、九層塔、檸檬汁就可完成起鍋，直接省略了調味的部分！

這對平常較少煮泰式料理不想買一堆調味料的人來說還蠻方便的！

味道如何呢？我自己覺得還可以接受，但還不是很泰！但下飯是有的~~😆

下午點心我又用墨西哥餅皮烤了兩個 #薄脆披薩，一個是 #熱帶水果口味，一個是 #黑松露瑪格麗特口味。

不得不大大推薦熱帶水果口味披薩一定要試試看！！！
太好吃了！！！

我在餅皮上先淋上一些煉乳，先灑上一層薄薄的起司，再放上火腿、罐頭鳳梨片、新鮮芒果丁，最後再灑上滿滿的起司，直接放入氣炸烤箱，先以170度烤約5分鐘，再以180度烤約3~5分鐘，起司變金黃就完成。
真的出乎意料的好吃！！！！
你們一定要試試！！！

至於黑松露瑪格麗特，就是餅皮上先抹上上一層番茄糊或醬，再抹一層松露醬，先放少許起司，再放番茄、火腿、九層塔，再放滿起司，上面灑點義大利香料，一樣放氣炸烤箱烤，香噴噴超好吃的！

墨西哥餅皮太好用，對家有不愛吃披薩邊的孩子來說真的很方便，也不用揉麵，隨時想吃都可以做。

另外要跟大家預告，明天要開團松露醬、松露鹽、松露橄欖油！

松露都香氣非常特殊，喜歡的人會非常喜歡，不習慣的人剛開始可能會無法理解它的魅力所在！

但相信我，你真的會愛上！
松露醬拿來炒飯、炒麵、做義大利麵、做燉飯、配紅肉、海鮮...
只要一小匙美味就整個大大升級，而且瞬間就像置身在歐洲一樣...

松露油也超好用，拿來做料理，煎牛排、炒海鮮、炒菜、沾白吐司、沾法國麵包、淋沙拉....都好好吃！

這個團不常有，喜歡的朋友明天一定要帶足帶滿帶夠！！！
不會後悔的~~😊

#另外提醒
小V鬆餅機今晚12點準時結團囉！
▪️最後下單： https://gbf.tw/yw2m4

Tags: 小磨坊九層塔明天開團超級喜歡的黑松露醬_松露橄欖油_松露鹽_必買糖醋吳郭魚_打拋豬_熱帶水果薄脆披薩_黑松露瑪格麗特薄脆披薩糖醋吳郭魚打拋豬肉小磨坊薄脆披薩熱帶水果口味黑松露瑪格麗特口味另外提醒

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小磨坊九層塔在王輔立 Facebook 的最佳貼文

By 王輔立

2020-10-26 16:00:57 有 246 人按讚

今天來教一道書裡沒有的菜 #主廚加菜

西餐料理中常常會使用到大量香草料去調味搭配，
甚至是突顯出食材的美味，但新鮮香料往往不容易取得。
今天我們就用贊助廠商小磨坊-真對味、好生活提供的辛香料來取代新鮮香草，教大家善用隨手可得的調味料、辛香料，簡單的可以做出一道有水準的五星餐點

【香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥】

鯛魚排一塊
白花椰菜一朵
九層塔葉數片
牛奶

小磨坊百里香葉
小磨坊薑黃粉
小磨坊義大利香料
小磨坊月桂葉
小磨坊荳蔻粉
小磨坊匈牙利紅椒粉
小磨坊鮮磨黑胡椒
小磨坊玫瑰鹽
橄欖油

1. 將白花菜切碎加入奶油、荳蔻粉、牛奶一起拌煮。
2. 將百里香、匈牙利紅椒粉、薑黃粉、義式香料調和後沾在魚排上面入鍋煎至熟
3. 白花菜用牛奶乳軟後，加入玫瑰鹽、研磨黑胡椒調味，最後加入月桂葉及荳蔻粉後倒入攪拌機打成泥狀。過篩備用。
3. 將做法二鋪至盤上放入魚排、花椰菜泥擺盤，用九層塔葉裝飾點綴完成。

🌀購書連結：
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#西餐沒有那麼難 #王輔立 #小磨坊 #香料鮮魚排佐荳蔻白花菜泥

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小磨坊九層塔在 ab‘走跳生活 Youtube 的精選貼文

By ab‘走跳生活

2021-07-19 12:00:14 有 130 人看過有 10 人喜歡

別忘了訂閱🆎、開啟小鈴鐺🔔、按讚👍🏻及追蹤我的IG：
https://www.instagram.com/abeats_traveler/
天天分享美食給大家～🧡

00:00 收到蔬菜箱了✨
00:45 蔥爆牛肉佐什錦蔬菜（燜菜）
01:28 泡菜豆腐鍋🇰🇷
02:19 清冰箱版三杯米血＆番茄炒蛋🍅
05:18 飯後甜點🎂星巴克の栗子三重奏
06:07 初訪無包裝商店♻️
07:29 泰式烤魚大餐🌶
08:36 一秒惹怒泰國人的打拋豬🌱
09:42 簡單又好吃！古早味滷開陽白菜🥬
10:49 好好玩💕跟朋友一起線上群聚玩桌遊

本集客串美食：

🗿星巴克の栗子三重奏🌰
✨食記：https://www.instagram.com/p/CROsu2kj8_8/

🗿哈哈羅55泰式船麵
✨食記：https://www.instagram.com/p/CQV5e49Djn-/

📷拍攝器材
CANON G7X mark iii + iphone 8 plus

🎶本集音樂🎵
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=D73AC469
Music by SkeetOnTheBeat - Late Night - https://thmatc.co/?l=AE9E8CB0

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小磨坊九層塔在水水食堂水水莉 Youtube 的精選貼文

By 水水食堂水水莉

2021-06-01 05:42:57 有 170 人看過有 1 人喜歡

想要快速料理，看水水廚房準沒錯！

簡單的懶人煮婦料理
全聯有賣泰式打拋醬及香料粉
把料炒香，倒入調好的醬汁
省時省力好下飯！

📌 所需食材：
▪️豬絞肉兩盒（全聯）
▪️蒜頭碎約7~8顆
▪️紅蔥頭碎約4~5顆
▪️洋蔥碎半顆
▪️九層塔適量
▪️番茄適量

🥣 醬汁：
▪️小磨坊辣椒粉依喜好
▪️味醂約三小匙
▪️泰式打拋醬一大匙（全聯）
▪️葵果打拋香料粉一大匙（全聯）
▪️糖一小匙
▪️清水一大匙

👩🏻‍🍳製作方式👩🏻‍🍳

1️⃣醬汁配料混合勻，放旁備用
2️⃣熱鍋下油，將豬絞肉炒出香味、至焦黃色
3️⃣鍋邊下蒜頭、紅蔥頭約炒三分鐘
4️⃣加入洋蔥，炒至透明色後
5️⃣加入番茄，拌炒一分鐘
6️⃣接著將醬汁倒入鍋邊，直到冒小泡（才會有濃郁香氣）再與炒好的料混合
7️⃣開大火，不斷翻炒，讓醬汁變稠（約三分鐘）
8️⃣最後起鍋前加入九層塔

就大功告成拉！！🎉🎉🎉
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