防疫居家第二週,週一。
因為百寶箱有一包糯米椒,於是乖乖上網看YouTube研究該怎麼煮。
竟然煮了催淚蛋這道名菜,蔬菜箱的驚喜令人成長呀~
豪哥很愛,雖然我們到餐廳都不會點,沒人知道原本該有的樣子,但好吃就好~小孩們仍只愛荷包蛋,哈哈哈。
喜歡義美醬油的單純甘醇味。
在滿滿醬油架上選了許久,還是選了沒有添加物的義美。
帶2個孩子,因為忙碌所以放鬆許多以前的標準,
但能選的時候還是喜歡有機、無毒、天然、無添加這些對身體和自然環境都好的產品。
順帶推薦昨天買的小磨坊白胡椒,冷凍研磨真的不一樣耶,一股特殊的優雅清香,而且不辣,和我原本知道的白胡椒完全不同。
綠竹筍燉排骨,小孩們的熱愛。
炒小松菜,還沒好就被芯芯拉走,只好關火讓鑄鐵鍋自己悶,悶太久就黃掉不上相了,可惜。
柔的火腿蛋餅配荔枝飲當早餐,媽媽覺得羨慕。
昨天出門居然買不到蛋餅皮了。XD
最後就是因為太忙,我居然三餐拿了三次杯子,
某豪睡前問哪個杯子是我用的,
睏到不行的我說左邊..疑中間也是..啊右邊晚上。
湖中精靈,對不起耶,通通都要洗,幸好有洗碗機。
😆😆😆
#義美 #小磨坊 #催淚蛋 #糯米椒 #莊記
#Janie的防疫日記
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ianthe.C,也在其Youtube影片中提到,如標題哈哈哈哈哈哈 在沒有任何廚房設備又空間有限小套房內煮食真的好克難 只靠一個插電的小鍋子 甚至只有一支水果刀什麼都靠它切🤣 不過自己煮既可以挑自己喜歡的食物吃又可以獲得成就感 而且還可以安心宅家防疫~484很讚~~~ 希望大家都身體健康!我們要繼續撐下7🥰 𝐏𝐒 第一次架相機拍煮菜畫面不是很美...
小磨坊白胡椒 在 Facebook 的精選貼文
#晚餐
#餛飩乾拌麵_氣炸義式香料雞腿排_薑炒A菜_涼拌A菜心_養泉百菇杜仲湯
昨天逛黃昏市場時看到路邊賣菜的老婆婆面前有幾株A菜心,開心的馬上上前詢問...
但仔細看發現葉子部分都已經有些乾萎,心裡開始猶豫...
覺得葉子這樣好可惜,但又覺得這個很少見,不買可惜...
最後我還是四株全買了回去,回到家直接拿水桶裝水,把它們全插了進去,今早一看,葉子整個翠綠鮮活了起來好漂亮...
晚上直接拿了兩株,葉子拿來炒,菜心做涼拌,好好吃喔!
#涼拌菜心怎麼做:
菜心去皮去纖維後且薄片,用點鹽巴抓醃,靜置半小時後,倒掉苦水後用開水洗掉過多的鹽分。
之後再加入適當的糖、白醋、蒜末、辣椒(可略)、香油,拌勻冷藏醃幾個小時入味就完成。
菜心也可以拿來炒肉絲也非常美味。
然後晚上決定就做個餛飩乾拌麵當主食,麵條和餛飩煮好撈起,拌入事先調好的醬汁: 醬油+蠔油+白胡椒+紅蔥鵝油+烏醋+糖+香油,就很好吃了!(不要問我比例...我都憑感覺😂)
再來把事先醃好的 #義式雞腿排 丟入氣炸鍋!
養泉的雞腿排我已經吃到剩下唯一一包會辣的雞心椒口味,但艾寶不敢吃,所以再補貨還沒到前,我只好自己醃,也非常非常入味,好好吃!!!
#義式雞腿排怎麼醃:
去骨雞腿排+少許鹽巴+#小磨坊白胡椒+1小匙醬油+#小磨坊義大利香料+#小磨坊西洋香菜+#小磨坊匈牙利紅椒(不辣)+1小匙糖+適量香油+蒜末➡️醃至少半小時。
最後感覺好像需要來個湯,所以直接拿包 #養泉的百菇杜仲湯來加熱,好香好好喝。
一餐吃完整個飽到天靈蓋去了...😂
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#韓國Lemonkids牛津布兒童雨衣_雨鞋_兩用雨傘今晚結團
最後下單:https://gbf.tw/w7xss
#養泉商行風味去骨雞腿排_風味鮮嫩雞胸_有料雞湯煲_雞高湯_開團中
表單:https://09dwoc.1shop.tw/wy7jdb
小磨坊白胡椒 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 的最佳解答
#花菜乾燒五花
在進入正文前先分享個好消息!
我的食譜新書已經進入 #2刷階段囉!🥰
真的非常謝謝大家的喜愛,讓我有滿滿的動力繼續分享下去😊
實用、簡單易懂好上手是我對自己食譜的期許,真心推薦給大家😊
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晚餐做了一道很有古早味的花菜乾燒五花...
小時候奶奶家門前的稻埕空地,總會隨著季節不同曬著各式的菜乾,高麗菜乾、花菜乾、豆子乾、梅菜乾、蘿蔔乾....好多好多...
我特別愛去聞那個味道,經過太陽曝曬後的洗禮,菜乾總多了股迷人讓人難以抗拒的香味。
前陣子太貪心一次買太多花菜想用來做減醣的花菜米飯,結果冰箱冰不下,只好丟去頂樓曬成乾....😆
花菜乾製作的方式每個人都不一樣,大致上有兩種,有的會先燙過再曬,有的直接撒鹽醃一下就曬...
我兩種都試過!但我發現不要燙,直接曬,口感是脆口的,好好吃!之前燙過再曬,煮的口感好紮實,牙口不好很難消受😅
#花菜乾:
處理成適當大小後稍微洗淨,(也有人不洗直接來)完全晾乾水份。
灑上鹽巴,可以稍微多一點(要煮時會泡水洗過不用擔心太鹹),稍微拌勻就好,不要去大力壓拌不然花朵會掉。
再來就是拿去曬太陽了,請挑連續晴天的日子,第一天傍晚菜乾應該已經曬到癱軟,記得要揉一揉再收回室內放。
第2天早上再拿出去曬,中午記得再去揉它個幾下....
揉的動作很重要,之後成品吃起來才不會太硬...
大概2~3天就可以完全乾燥收成,冰入冷藏保存。北部可能就要曬比較多天了...
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#花菜乾燒五花食譜:
這次我用 #豚二郎 家的整條豬五花肉,因為我想吃口感帶點QQ的感覺,用肉片又太薄,所以直接自己切五花肉來煮剛剛好!
豚二郎家的豬肉分享很多次,冰箱冷凍庫必備,口感Q彈,完全沒有豬腥味就打趴一堆了人...
材料:
豬五花一條(切適當大小)
花菜乾一把(泡軟洗淨備用)
蒜苗一支(分蒜白蒜綠備用)
小磨坊蒜香風味油適量(或蒜末適量)
冰糖1大匙
醬油1大匙
蠔油1大匙
米酒1大匙
水適量(稍微淹過食材)
小磨坊白胡椒粉適量
做法:
1.熱鍋,放入適量的油,再放入豬肉炒到沒血色且表面微金黃。
2.加入蒜末、蒜白、花菜乾拌炒。
3.加入冰糖、醬油、蠔油拌炒均勻。
4.嗆入米酒、水,蓋上鍋蓋大火煮滾,轉中小火慢燒到收汁。
5.起鍋前加入適量白胡椒粉、蒜綠拌炒均勻即熄火完成。
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小磨坊白胡椒 在 ianthe.C Youtube 的最讚貼文
如標題哈哈哈哈哈哈
在沒有任何廚房設備又空間有限小套房內煮食真的好克難
只靠一個插電的小鍋子
甚至只有一支水果刀什麼都靠它切🤣
不過自己煮既可以挑自己喜歡的食物吃又可以獲得成就感
而且還可以安心宅家防疫~484很讚~~~
希望大家都身體健康!我們要繼續撐下7🥰
𝐏𝐒 第一次架相機拍煮菜畫面不是很美觀(而且還大失焦???
下次(如果有的話)會更注意ㄉ
01:50 起司打成起色😃
#不要忘記追蹤我的𝐈𝐆:https://instagram.com/ianthe.c/
「影片裡出現的」
歌林 萬用料理鍋 https://shp.ee/zs7rfek
寶宏安柏 馬茲起司片
小磨坊 香蒜黑胡椒 https://shp.ee/guqvtnc
燕村家 超辣蒜椒醬 https://shp.ee/q9fsbck
豬跳舞 義式煙花女麵醬 https://shp.ee/zgqb8a2
西雅圖 濃淬咖啡球(原味)https://shp.ee/m92kdbu
Oatly 咖啡師燕麥奶 https://shp.ee/uwwczy4
大成 花米廚房 菠菜嫩雞花椰米 https://shp.ee/46tg3ju
柴魚青蔥豆腐味噌湯(7-11有售)
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「 ♫ 𝐌 𝐔𝐒𝐈𝐂 」
「 我的 膚質膚色 」
混合偏乾肌,偶爾敏感,易泛紅
中間膚色,底妝通常選擇黃二白色調
「 ✉更多 𝐈𝐚𝐧 」
合作Mail|missidolkol@gmail.com
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翻譯蒟蒻:不是業配
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小磨坊白胡椒 在 外星人唱歌劇 Youtube 的精選貼文
Homemade simple bolognese sauce!
簡單義式肉醬,能一邊喝啤酒一邊製作!
疫情當下在家不專業自煮,要享受這個過程!
「番茄洋芋丁肉醬」
這份量可以給2-4人
隨喜好搭配義大利麵/麵條/白飯
材料準備:500g好市多低脂牛絞肉、1顆洋蔥切丁、1條香腸丁+一份好市多風乾火腿or 2條培根切塊、2顆洋芋切小丁、6顆剝皮大番茄、2-8喜歡的起司片(我很愛起司所以加到8片)、爽啤酒(任何酒類都能替代)、好市多義大利綜合香料、小磨坊奧勒岡葉、小磨坊匈牙利紅椒粉、一些鹽、一些現磨黑胡椒
作法:
1. 一般蔬菜油+一些奶油先熱鍋
2. 放入洋蔥丁炒至為透明
3. 放入好市多風乾火腿+香腸丁or簡單一點放培根塊,拌炒增加香氣
4. 撒入一些香料炒香,我用好市多的綜合義式香料跟小磨坊的紅椒粉
5. 放入牛絞肉,慢慢將結團炒開,至全部呈咖啡色熟度,加一些鹽,一些黑胡椒
6. 因為乾燥香料沒有新鮮的濃郁,所以我會再多加一些,將絞肉炒乾
7. 倒入啤酒蓋過絞肉,放入大番茄,開大火蒸發酒精
8. 放入洋芋丁,轉小火悶30分
9. 開蓋後,放入任何你喜歡的起司片,也可不加,我放總共八片
10. 完成即可搭配義大利麵或任何喜歡的麵條,也能搭白飯
#在家自煮 #義式肉醬 #不專業教學 #homemade #bolognesesauce
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小磨坊白胡椒 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
做椒鹽排骨前本來想閒聊一下胡椒
結果聊出一集
不想看過程直接到置頂任意門
這集除了教各位調克里斯版本的胡椒鹽
還帶各位看看市售胡椒的成份
還有選購時應注意的事項
都是非常細微的小地方
當然只想知道怎麼調胡椒鹽
點置頂的任意門就好
看完先調起來
之後會再分享其它胡椒鹽料理
臉書粉專
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https://www.instagram.com/chris_table1613/
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
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小磨坊白胡椒 在 新版威士忌學 - Google 圖書結果 的美食出口停車場
... 芽、一點點塑膠感和餿麥味,少許白胡椒 Finish 中,麥芽、柑橘、乳脂、木質澀感 Comment 我依舊無法接受的小磨坊風格,倒不是時常存在肥皂味,而是無所不在的塑膠味。 ... <看更多>
小磨坊白胡椒 在 好物老實説| 抱歉。打擾。我正在全聯選椒鹽罐 - Facebook 的美食出口停車場
... 聯選椒鹽罐但名字都太像了我想要「椒鹽」像是熱炒店鹽酥蚵仔會沾的那種。請問是要選哪一種啊味好美:白胡椒粉?胡椒鹽?白胡椒鹽?黑胡椒鹽? 還是小磨坊:萬用胡椒鹽. ... <看更多>