今年夏天礁溪最夯的就是泡『咖啡浴』
位於礁溪舊街的一棟白色建築，老闆熱愛日本文化，將咖啡廳佈置成『日本澡堂』的風貌，甜點飲品放在檜木水瓢及日本錢湯常見的止痛藥塑膠盆裡好有趣。
『FURO CAFE』的FURO在日文中是風呂、澡堂的意思，LOGO圖像代表咖啡杯、水流、濾杯、溫泉，還有暖暖的陽光意象，從店內裝潢、菜單到小細節，都非常有設計感。
『手做生吐司』用蜂蜜去養的老麵種，加上北海道四葉十勝鮮乳，口感潤澤有彈性，『地瓜幻想』爽脆的韓式泡菜加上地瓜泥，看似衝突沒想到超好吃，炎熱的夏天配上一杯『韓燒水果冰酒』以燒酒加上柑橘果醬、氣泡水，附柳橙水果冰棒哦！
來礁溪泡完熱呼呼的溫泉最適合來杯『果實繽紛泡泡』冰涼一下，使用日本杉養蜂園天然果蜜加上新鮮水果，想要微醺可以試試自家的『源森手釀梅酒』，愛好茶飲的有台灣少見的日本Lupicia茶。
一訪時沒吃到甜點，立馬跟老闆預定四款各留一份，『札幌千層』二十多層軟嫩餅皮，鋪上十勝鮮奶卡士達餡，加君度橙酒提味。『小樽起士』採用日本北海道乳酪製做。『檸檬不膩』塔皮酥脆，蛋白霜中和了檸檬的酸。『提拉米蘇』咖啡酒味不明顯，小朋友也可以吃。
手工甜點每日限量供應，最好先預訂，以免撲空！
很慶幸試賣第二天就來訪，二訪時整間爆滿，建議喜歡拍照的朋友要早點到，不然會看到滿滿的人潮擠在澡堂裡^^
#老闆很帥很親切
#寵物友善餐廳
店名：咖啡浴 FURO CAFE
公休：星期二、三
電話：03-9888056，無接受訂位
營業時間：11:00~19:00
地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽街3號(正常小籠湯包旁)
※google地圖：https://goo.gl/maps/mD5bbJ8Fp1NDdZWW8
餐點：手作生吐司、手工甜點(4吋蛋糕要先預訂)、炸物、咖啡、日本Lupicia茶、手釀梅酒、日本啤酒
※每人低消一杯飲品或吐司、甜點，用餐時間90分鐘
備註：有置物籃、有提供插座，冷氣微涼
停車：旁邊有收費停車場
粉絲頁：https://www.facebook.com/furocafejx/
(2020/07拍攝)
小樽咖啡老闆 在 請教小樽手作咖啡- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
我一直很喜歡喝咖啡
可是卻沒有深入了解咖啡
之前是從事醫療行業
現在想投入咖啡業工作
認為去咖啡店工作可以看到咖啡經營的全貌
想找自家烘培的店家學習
可是幾乎找不到(泣~)
今天面試了一家"小樽手作咖啡"(台北敦南誠品B1)
不曉得大家認為去這裡可以學到正規知識和技巧嗎?
很怕初學者灌輸錯誤認知以後很難扭轉
還是大家知道哪裡有自家烘培咖啡館在徵人可以告訴我嗎?謝謝你們
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.176.26
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