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「高手在民間」返工帶飯好選擇！每次係公司叮飯，見到啲餸叮到黃晒無食欲？試試會員教你嘅依款炒飯！😍
🎖今日貼堂嘅作品係：飛魚籽蟹柳炒飯（來自會員 #悠樂煮廚 嘅作品 ）
口感超豐富，大人小朋友帶飯都一流🤤。
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🖤黑豆飯🖤
#5歲-12歲的小朋友的5日帶飯早午餐單
三黑 （黑豆、黑芝麻、黑豆）對腎虛的大小朋友👧🏻🧒🏻👦🏻👩🏻🦱👨🏻都有補腎氣的幫助；還有豐富鈣質，對骨骼生長更有幫助。
如果你或你家人有以下狀況，比較需要「補腎」的食物。
🧒🏻小朋友
長得矮、尿床、遲發育、集中力較差
🧑🏻🍼哺乳媽媽
乳汁少、腰酸背痛
👩🏻🦳成人
白髮、掉髮、耳鳴、記憶力差
❤️除三黑水外，也可把黑豆、黑芝麻等加入飯，作為日常飲食的一部分。
❤️黑豆飯可配合任何食物、醬汁，更加補腎功效。
💁🏻♂️介紹2種黑豆飯
A) 原粒黑豆飯（只有黑豆、黑芝麻）
材料：黑豆10g; 黑芝麻1g; 昆布汁30ml; 味醂少許； 麥芽糖10ml; 水適量；飯 1碗
做法：
1)黑豆用水浸最小10小時
2）白鑊炒香黑芝麻，加入黑豆、昆布汁、味醂加水，煮4小時
3）黑豆煮軟後，加入麥芽糖再煮30分鐘；黑豆黑芝麻初步已完成
4）將煮好的黑豆黑芝麻（適量）放入飯內拌勻即可。
😎 簡易黑豆飯（有三黑成份：黑豆、黑芝麻、黑米）
(1分鐘內完成）
材料：養腎黑豆粉5g ; 調味料，如蒜鹽、蝦皮粉
做法：
1）將養腎黑豆粉伴入煮好的飯內即可。
以上食譜，使用
黑豆穀物粉👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3fyIi3y
有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB
👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
❤️不再脾虛，有助長肉
即冲紫淮山👉🏻👉🏻 https://bit.ly/33A9l9h
❤️睡得好是長高關鍵，提升睡眠質素
沉香茶︰https://bit.ly/3rSOEiw
沉香手串︰https://bit.ly/3qusJho
#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起
#發育 #幼兒 #健康飲食
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綠茶🍵米奶 (簡易版2分鐘內完成）
#5歲-12歲的小朋友的5日帶飯早午餐單
材料：養肝綠茶粉3g、米奶100ml 、亞麻籽油3ml 、MCT油3ml 、少許麥芽糖
做法：
1-用暖水開溶養肝綠茶粉
2-加入米奶
3-再加入亞麻籽油、中鏈油、麥芽糖即可
🧐比小朋友食有什麼好處？
👍🏻 養肝綠茶粉含綠茶、菠菜、小麥草及芝麻等，不同的養肝成分及營養素，可以穩定小朋友情緒及提升注意力。
👍🏻亞麻籽油 含豐富 Omega 3, 幫助小朋友腦部發展
👍🏻中鏈油可幫助細胞修復，幫助小朋友身體發展
👍🏻麥芽糖即飴糖，是雙糖，含維生素B和鐵，糖類中飴糖是最適合🧒🏻👧🏻兒童吃的糖，因為兒童補脾的效果
🧐米奶可用其他奶代替？
💁🏻♂️如無敏感，可用其他植物奶，但不建議牛奶。米奶較有和胃效果，令後續營養吸收更好。
牛奶對敏感症狀的小朋友比較大影響，如痰、鼻塞、濕疹，作為日常飲食，我唔建議每日飲用。牛奶提供的蛋白質，其實，已經可以係肉類、蛋類吸收到。
🧐養肝綠茶粉可用其他綠茶粉代替？
💁🏻♂️可以的，不過，市面上綠茶粉多是只有1種成分-綠茶，未必有足夠營養素及護肝效果。而且，單一成份較涼，未必適合體質較弱長期服用。
以上食譜，使用
養肝綠茶粉👉🏻👉🏻https://bit.ly/3gInB7s
有機麥芽糖👉🏻👉🏻https://bit.ly/3rY9RZB
MCT oil 有機椰子油中鏈油 355ml👉🏻👉🏻
https://bit.ly/3sd11r7
有機亞麻籽油236 ml👉🏻👉🏻
https://bit.ly/2VOZD1Q
Sorry！ 下次先share 黑豆飯 , pancake 因為黑豆家中缺貨，未影到相😅
👉🏻小朋友成長關鍵-食得、瞓得
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基本上我在《飲食男女》示範的菜式，都是我喜歡吃的菜式。這個瑞士雞翼，可算是我不特別喜愛的少數，但還是經常整，因為是大小T的最愛。
尤其是當年他們兩個上學還要帶飯的日子，為了帶甚麼餸菜，日日菜式都要不同，都夠他們的婆婆頭痕。講開又講，大小T的飯餸，一打開全個班房都聞到，永遠都引來艷羨目光，坐他們旁邊的同學有口福，因為有得一齊食！知道同學們欣賞，婆婆更加樂此不疲，一定多做一點餸菜，希望大家食得開心。
這個傳統，傳到我這一代依然保留，來我家作客的好友，都會自備食物盒，因為我一定會整多一點讓他們帶回家和家人分享。尤其是家中有老人家或者小朋友的，都會特別得到我的眷顧。不為甚麼，只為秉承我的宗旨：老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼。
我之所以不特別喜歡這個瑞士雞翼，是因為瑞士汁偏甜，大T最愛味道偏甜的食物，小T自細就最鍾意食雞翼，而且方便帶飯，所以佢哋細細個食到大。我呢，同樣是細細個食到大，不過是去太平館食的豉油西餐。除了瑞士雞翼，還有焗牛脷焗海鮮飯，最出名的乳鴿，那個梳乎厘超級無敵大，不過似蛋糕的口感，不是我的那一杯茶。
這個瑞士雞翼其實很容易做，而且瑞士汁可以保留越煮越好味。除了做雞翼，做雞髀雞腎甚至腸仔，或者乳鴿都好好味。最近我試過做鵪鶉胸和腿，一樣好得！如果喜歡食辣的朋友，可以試試在瑞士汁中加辣底麻底油一同浸，別有一番風味。
整這個瑞士雞翼，我一定買全翼，不知道大家知不知道，一磅雞中翼的價錢夠買兩磅雞全翼。而且跟我示範的方法做，雞翼浸好之後除了入味，還非常多汁鮮嫩。突然想起，瑞士汁浸雞腳一樣好味，不過記得一定要先出水，然後沖水過冷河將雞腳膠質完全沖走，再浸冰水，之後才放入瑞士汁浸至入味。
每次朋友到我家中食飯有這個瑞士雞翼的話，那汁一定會被帶走，可想而知幾咁受歡迎！心動不如行動，不用覬覦我家中的瑞士汁，跟我這個簡單食譜，地獄廚神都搞得掂。當一諗起出去食幾隻雞翼百幾蚊，百幾蚊可以買差不多10磅雞全翼，派街坊都夠。所以話家中煮食，真正平靚正，記住睇我嘅SON姐煮場，日日都有新煮意。
材料：
雞全翼4磅
草菇老抽3碗
油膏1小碗
水3碗
黑片糖或蔗糖2碗
玫瑰露少許
八角、桂皮、香葉各幾片
薑 少許
做法：
1.急凍雞翼徹底浸水解凍
2.煮一大鍋滾水，加入雞翼中慢火浸熟，取出過冷河，然後浸冰水備用
3.鍋中加入老抽、水、糖、香料、玫瑰露，煮至蔗糖徹底溶解
4.加入雞翼，瑞士汁滾起後熄火，焗至入味即可
Chicken Wings in Swiss Sauce
Ingredients:
Whole chicken wings 4 lbs
Mushroom dark soy sauce 3 bowls
Soy ghee 1 small bowl
Water 3 bowls
Black slab sugar or cane sugar 2 bowls
Mei Kuei Lu Chiew Wine A little bit
Star anise Several pcs
Cinnamon sticks Several pcs
Bay leaves Several pcs
Ginger Some
Steps:
1. Defrost chicken wings in water.
2. Boil a big pot of water, cook chicken wings in low heat. Once cooked, remove from pot and rinse with cold water. Soak in ice water bath and set aside.
3. In a pot, add dark soy sauce, water, sugar, spices, and Mei Kuei Lu Chiew wine. Cook until sugar has completely melted.
4. Add chicken wings to the sauce. Once the sauce comes to a boil, off the heat, cover and set aside until the chicken wings are well-marinated.
足本訪問： https://bit.ly/35SaTft
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