放假去 #離島放鬆 一下的確不錯✨
#長洲 是很多人心中心中的首選,
#有很多好吃的,#動靜皆宜,也有 #文青風的🌿
但我就怕假日的長洲人滿為患,所以很久也沒有到訪⋯
但上次去完,除了碼頭旁邊,與有名的食店外比較多人,人流我覺得可以接受,而且整體上都幾好玩,值得同大家分享一下😉
🥞有很多好吃的
💛第一站先去人氣店 #島中坊研,文青風的Cafe,店舖不大,而且人較多,沒有想像中好拍,不過以美食作行程的開始,也是很開心🥰 甜品🍮不錯,而火子爸的鰻魚飯的鰻魚是脆的,很香口😋 不過店外長期現人龍,排隊是必須的。
再去 🦑#The pink pig bar and music restaurant
價錢經濟,享受即製的 #炸物,我點了 #炸魷魚鬚,也好像只是40多元,超惹味! 不過餐廳最大賣點就是可以在海邊吃,但位置似乎以兩人為主,大家下次可以試試。
🚴♀️ 搭單車遊海邊
在島中坊研對面就有單車店,家庭車按金$100,每小時$50,我們發覺玩1小時其實就夠。踏單車的話,可以沿海邊兜下風,因為市中心的路較窄,人亦較多,不太適宜踏單車啊。
🛍 長洲也很好買
與其他離島不同,長洲有很多 #小店與雜貨店,小火子收穫了很多小玩具,超興奮🤩 想不到小火子的第一張 zero one遊戲對戰卡與卡簿,竟然是在長洲的玩具店發現,上架速度比市區更快‼️ 媽媽就喜歡逛一些文青小店,看看手作及可愛的產品已十分滿足。
⚠️ 假日既碼頭同船都比較full, 建議早少少去碼頭排隊
⚠️放風同時,記得也要做好防疫準備,戴好口罩啊
#長洲 #離島 #假日好去處
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,香港的醬料,有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」,老闆文健佳今年70歲,做醬50年,他勤奮盡力,每朝六時開工煮醬,晚上八時工作完畢,但有時客人多,要到十一二點才收工,一天工作十六七個小時。 他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等,共12種,主打辣椒油,用辣椒乾「雲南辣王」,與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、...
小店與雜貨店 在 Topaau土炮 Youtube 的最佳解答
香港的醬料,有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」,老闆文健佳今年70歲,做醬50年,他勤奮盡力,每朝六時開工煮醬,晚上八時工作完畢,但有時客人多,要到十一二點才收工,一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等,共12種,主打辣椒油,用辣椒乾「雲南辣王」,與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬,撈在一起炒。他炒醬依然用人手,明火煮,拿着鑊鏟不停攪,以防燶底,辣椒油一定炒足一個半小時,不能愉懶,非常吃力。炒時他揮汗如雨,飄出的氣味攻眼刺鼻,鼻涕、眼淚一起流,很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來,燙傷手腳,如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑,入口辣得驚心動魄,吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,勾住了味蕾,令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江,自小對辣椒有感情,家中種了一棵辣椒,他用蒜頭、食油混合辣椒來炒,做給親友吃,人人都讚好,他就很想長大做辣椒油來賣。73年,他偷渡出來香港,跟哥哥做小販,賣魚蛋豬皮,黑社會來收陀地,他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人,自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油,來撈魚蛋,客人很接受,日日排隊捧場。後來他上了鋪,陸續開了九間店,明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓,但因喜歡賭錢,輸了千多萬元,因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來,他後悔自己爛賭,惟有去做擔泥頭,勤力幹活,慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏,感動了,肯借錢給他創業。自那時開始,他腳踏實地,他覺得自己煮辣椒油有天份,就選擇做醬料,自己煮醬、包裝,起初在租散貨場賣,給人試吃,客人覺味道好,醬料賣完一樽又一樽,不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家,連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣,這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想!
文記醬料
廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話:2342 0343
營業時間:星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook(https://bit.ly/2P1jpUI)
#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料
更多土炮好片:
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
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小店與雜貨店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
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有「花恤衫大廚」別號的名廚Ricky,今次去試這間來自東京的米芝蓮餐廳TIRPSE(東京店已結業)。年多前進駐香港,名氣不小,因她曾破紀錄開業僅兩個月便獲得東京米芝蓮一星,難怪來港開店後,不少人慕名而來。不過,反應好壞參半。「這過江龍在東京很出名,來到香港後很多朋友都來吃過,有人覺得頗好,亦有人覺得名氣很大,其實不是這麼高質素。如果我在東京,我未必會光顧這間餐廳,不過今次來到香港,當然要見識一下。」Ricky雀躍地說。
TIRPSE
地址:尖沙嘴梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
電話:2333 0031
營業時間:12nn-11pm
足本訪問: https://bit.ly/3t4vA1H
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小店與雜貨店 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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老闆Eric是香港多間知名餐廳的負責人,與李錦聯已認識了一段時間。二人碰面後,當然舉杯暢飲。今次二人品嚐農口尚彥研究所出品,精米步合55%的純米吟釀,以低溫釀造,帶有輕微果香,特別適合配搭串燒及肉食。先來一道前菜,是時令的冬筍刺身,冬筍工整的放在長玻璃碟上,賣相精緻。李錦聯坦言從未吃過這菜式,喝一口清酒後便急不及待試食,他用三個字去形容:「清、爽、甜!」他認為筍是一種較難處理的食材,要帶少許筍自然的澀味,但又不能太多,因此他對此道菜讚不絕口。
木戶
地址:尖沙嘴棉登徑8號地下G12-13號舖
電話:2104 6855
營業時間:星期二至日12nn-2:30pm,星期二至四 6pm-11pm,星期五至六 6pm-12mn,星期日 6pm-11pm
足本訪問: https://bit.ly/37H4JAy
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小店與雜貨店 在 小草雜貨店 的美食出口停車場
小草雜貨店, 台中市. 238 likes · 26 talking about this. 我們相信每個人是獨特的,有不同的喜好。所以我們努力尋找不同地方/手作人的好物給大家,讓大家能夠有 ... ... <看更多>
小店與雜貨店 在 我家小店叫永久.rmvb - YouTube 的美食出口停車場
很有意思的短片电影(我家 小店 叫永久)这只是纯粹的跟大家分享好电影,如有出犯版权请删除谢谢! ... <看更多>