《我們回家吧》與《尹Stay》
最近我在看的兩個外景節目,一個是曾寶儀主持的《我們回家吧》,每一集邀請一位來賓,和主持人一起回家鄉,透過走訪、對談,把家鄉的風景、美食、文化介紹給觀眾;另一個是從《尹食堂》升級成民宿版的韓綜《尹Stay》,班底尹汝貞、李瑞鎮、鄭裕美、朴敘俊以及新加入的崔宇植,歡迎各國朋友來這裡住一晚,感受賓至如歸的感覺。
一個節目是帶你回家,一個節目是讓遊客暫時有個家。
家,不只是一間房子,家的意義,囊括了愛、歸屬感、成長、記憶與擁抱。小時候,我們不喜歡上學,總是吵著回家;長大了,我們老是往外跑,很晚、或很少回家。家變成一個獨自安靜在那裡,被視之為理所當然而被忽視的存在,就像我們賺了錢有了存款,一休假就想出國。問問自己:你熟悉台灣嗎?
2020年開始的疫變,大家都出不了國,只能在台灣展開報復性旅遊:去花東親近山海,到澎湖海釣,或是綠島小琉球潛水找海龜,才發現原來我們成長的土地有許多我們不曾留意的美麗的。
同時間我剛好看到《我們回家吧》。台灣的行腳、外景美食節目何其多,《食尚玩家》介紹的東西好好吃、《世界第一等》去了許多國家秘境⋯⋯這些節目都很精彩,而《我們回家吧》獨特之處,是在美食與美景之外,多了一份自我的追尋與探索。
你可能不知道,台灣也有自釀的紅酒;你知道台灣有許多知名的醬油品牌,但不一定了解他們背後的故事。
於是我們跟著大胃王千千,來到彰化二林公廁旁她從小吃到大的「陽光老店歡迎你」,品嚐一入口像看到天使在天上飛的半熟卵蓋爌肉飯,感受鄉下人的人情,叫一份蚵嗲送了一桌炸物與湯;看黃路梓茵(Lulu)和曾寶儀在百元成衣市場,請Lu爸Lu媽當設計師,為兩人進行一場「時尚改造」PK,才知道她的喜感幽默遺傳自一對樂天的父母;與曾珮瑜在西螺大橋放風箏,讓這個地標終於不在只是兒時課本中出現的照片,再吃上一碗淋著麥芽酥的蜜地瓜牛奶冰。
不需跨出家門,《我們回家吧》帶給觀眾的一次次的心靈之旅,這個節目的溫度很舒適,不誇張、不矯情,我特別喜歡曾寶儀與來賓開著車,在場景移動間的對話,當下她的身份不僅是主持人,也是來賓很好的聆聽者,以及觀眾很好的引導者。
我也很喜歡節目每集開場的行前會,像是為了拍攝台東的日出,主持人凌晨4點半開始梳化,團隊聚在房間裡,等待魚肚白的那一刻;在節目中,企劃、導演、攝影、收音師隨時都有可能入鏡,那是一個team的感覺,光環不是只在主持人身上。
《尹食堂》前兩季的成功,讓尹汝貞老師帶著她的子弟兵,餐廳從峇里島開到西班牙,同樣受限於疫情,節目只能在南韓拍攝。鬼才PD羅暎錫直接將餐廳升級成民宿,接受在南韓境內的外國人預約,讓他們在200年歷史的傳統韓屋住一晚,品嚐宮廷炒年糕、韓式炸雞等當地料理。
《尹Stay》除了讓這幾位大明星練就一身廚房武藝與接待工夫,端出的菜色比《尹食堂》更專業升級(這回賣套餐),我覺得最厲害之處是羅PD選人的眼光,因為尹汝貞、李瑞鎮、鄭裕美、朴敘俊、崔宇植,這個團隊一字排開,好感度無從挑剔。
兩個好節目,不論是《我們回家吧》或《尹Stay》,我都希望您在收看的同時,也能與自己進行一場心的對話,想一想你對「家」的答案是什麼。
#我們回家吧 #尹stay #尹食堂 #曾寶儀 #千千進食中 #lulu黃路梓茵 #曾珮瑜 #尹汝貞 #李瑞鎮 #朴敘俊 #鄭裕美 #崔宇植 #台灣美食 #台灣旅遊 #韓屋 #民宿
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虱目魚一直是餐桌上不可少的食材
虱目魚個性還很好,拿它蒸、煮、炒、炸沒有一樣不好吃的,
今天就拿它蒲燒和快炒
簡單調個蒲燒醬汁搭配豐腴的虱目魚肚
燒個幾分鐘,不翻面也沒關係,用小湯匙
把醬汁淋在魚肚上就能均勻入味
待醬汁慢慢濃縮包覆在魚肚上
這道鹹香軟嫩的蒲燒魚肚就完成啦!
記得白飯要多煮一點
到虱目魚專賣店時我們一定會點這道-蔥爆魚柳
在家裡做雖不如餐廳快速爐的鑊氣四溢
但是魚柳易熟,簡單爆香辛香料
大火快炒咻咻咻的一下就完成
實在是下班後,小孩嗷嗷待哺需快速開飯的好幫手
老公回來再開個啤酒,嘿嘿~一菜兩用了!
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今天帶大家吃的這間,是位於高雄旗津的小籠包,聽說在30年前是擺在旗津天后宮十字路口那邊的小吃,後來聽說好像因為人手不足,以及一些大環境轉變的因素,就悄悄歇業了~
而在今年2019的5月初,第二代又悄悄的開賣了唷!許多在地的老客人口耳相傳再回來嚐鮮,都說跟老爸做的口味完全一樣呢!
聽說許多國外的遊客來到這邊,吃了他們的小籠包也都讚不絕口,他們從麵皮開始都是自己手工揉的,內餡是很單純的豬肉跟蔥,有些許調味,即使不沾醬料也很好吃,另外,他們的辣椒醬是自己調配的,辣感很好,搭配著小籠包吃對味唷!
會口渴的話也沒有問題,隔壁飲料店也是老闆的,因為考慮到店面沒有冷氣,所以不少人還是習慣配飲料,而且品項很多,重點是還不錯喝唷😋
🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
▪小籠包一籠9顆/60元
(為方便計算數量,桌上是一籠10顆)
▪酸辣湯一碗/40元
▪海尼根綠茶超大杯/50元
▪美粒果蘋果蘇打/建議售價29元(購於便利商店)
➡️旗津小籠包
粉專: https://reurl.cc/NKZbm
地址:高雄市旗津廟前路67號
電話:07-5713807
營業時間:每天12:00~23:00
(不定時公休,請以粉專公告為主)
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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