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✌柏霖報好呷
㊣深夜食堂21-1正忠排骨飯
😱柏霖曾在PTT上看過鄉民寫出：『正忠排骨飯是黃柏霖的家族企業』
這點不知是給王老闆加分還是扣分呢．．．
🔎創立於1991年的正忠排骨飯，創辦人王致中董事長相當年輕。創業之初因在三民區正忠路向柏霖的祖父黃正忠先生租屋經營小吃店，從此便與【正忠】結下不解之緣。故在其事業巔峰，以極富本土味的正忠排骨飯為名，在便當界闖出一片天。
😋招牌排骨以獨家的香料醃漬不裹粉，採先滷後炸的方式，將滷汁鎖在肉裡面。因價格實惠、菜色美味，廣受好評，目前已獨資開立了25家分店，甚至最北已擴展到桃園地區。也是第一家悠遊卡合作的便當店，買便當還開發票喔！
🎉王致中董事長除了踏踏實實將企業規模越做越大外，投入公益亦不遺於力，也長期支持柏霖的活動，讓「正忠排骨飯」在地好企業形象，深植在高雄市民的心中。
分享三民美食，
也歡迎到官網推薦隱藏版給柏霖哦！
☛http://line.me/ti/p/%40dfs9102v
（Quote）最近PTT掀起了「班上的最後一名後來都怎樣了？」的討論，這是其中一篇回文，原PO念國中的時候，喜歡看研究機器人原理的書，無奈功課很爛，常被老師打，罵他是社會的敗類。
後來，原PO考上高職，被家人認為沒前途，但如今即將從台大機械所博士班畢業，並開始創業。
十分勵志的故事，原PO那時是班上的倒數第二名，他要告訴大家，不是每個成績不好的人，都不會有好的發展，不是社會的敗類，也有網友認為原PO應該回去給國中老師看一下。
那，如果，當初班上的最後一名，不是博士，沒有自己的事業，念了不怎麼樣的高職、甚至沒有繼續升學，現在可能在你家巷口的機車行當學徒、在區公所的清潔隊當隊員、在開計程車、或是在小吃店裡幫忙。
如果他們上網PO文了，網友們會不會一樣給他們掌聲，一樣鼓勵他們回去給以前的老師看看？
我們的社會還是存在「成敗論英雄」的觀念，要教出「會念書」、「成功」的孩子，文中這位台大的博士，國中成績不好，後來靠著自己的努力與對夢想的堅持，達到了「會念書」、「成功的標準」，證明自己「不是敗類」
萬一很多的最後一名，到最後仍然不會讀書、仍然沒有成功、沒有一份賺很多錢的工作，他們就是敗類嗎？
我想我們要教導孩子的不單純是成績，而是「為什麼要學習」，以及在學校教育裡面教導他們對事情、對生活負責任的態度，不管之後做什麼，都要用自己的努力把事情做好，不管是當醫生還是清潔工。
每個人的天資都不一樣，都有自己能力的上限，這是很殘忍的，但態度是可以一樣的，認真是可以一樣的。
這是我認為學校教育裡面應該要傳達給孩子的東西，當然，這個社會對成功的定義不是這樣的，但我認為是可以改變的，試著看看不同能力、不同職業的人所做的努力，試著肯定、給他們掌聲。
這個社會是可以更好的。
最近PTT掀起了「班上的最後一名後來都怎樣了？」的討論，這是其中一篇回文，原PO念國中的時候，喜歡看研究機器人原理的書，無奈功課很爛，常被老師打，罵他是社會的敗類。
後來，原PO考上高職，被家人認為沒前途，但如今即將從台大機械所博士班畢業，並開始創業。
十分勵志的故事，原PO那時是班上的倒數第二名，他要告訴大家，不是每個成績不好的人，都不會有好的發展，不是社會的敗類，也有網友認為原PO應該回去給國中老師看一下。
那，如果，當初班上的最後一名，不是博士，沒有自己的事業，念了不怎麼樣的高職、甚至沒有繼續升學，現在可能在你家巷口的機車行當學徒、在區公所的清潔隊當隊員、在開計程車、或是在小吃店裡幫忙。
如果他們上網PO文了，網友們會不會一樣給他們掌聲，一樣鼓勵他們回去給以前的老師看看？
我們的社會還是存在著「成敗論英雄」的觀念，要教育出「會念書」、「成功」的孩子，文中這位台大的博士，國中成績不好，後來靠著自己的努力與對夢想的堅持，達到了「會念書」、「成功的標準」，證明自己「不是敗類」
萬一很多的最後一名，到最後仍然不會讀書、仍然沒有成功、沒有一份賺很多錢的工作，他們就是敗類嗎？
我想我們要教導孩子的不單純是成績，而是「為什麼要學習」，以及在學校教育裡面教導他們對事情、對生活負責任的態度，不管之後做什麼，都要用自己的努力把事情做好，不管是當醫生還是清潔工。
每個人的天資都不一樣，都有自己能力的上限，這是很殘忍的，但態度是可以一樣的，認真是可以一樣的。
這是我認為學校教育裡面應該要傳達給孩子的東西，當然，這個社會對成功的定義不是這樣的，但我認為是可以改變的，試著看看不同能力、不同職業的人所做的努力，試著肯定、給他們掌聲。
這個社會是可以更好的。
【竹北美食週記】遠離鮭魚之亂！免正名，提前預約即可享受美味肥嫩的鮭魚腹！漁市大眾食堂（竹北店）
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#鮭魚 #鮭魚之亂 #竹北美食
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忙碌的上班族，一樣可以享受日本料理的美味！
不用特地花時間去正名~~
不用專程花時間去排隊；
在竹北就可以安心方便地享用鮭魚料理。
一條魚只能切二條鮭魚腹！
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原價$3240，
特價$2990 ，
請一個禮拜前電話提前預訂喔！
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂（竹北店）
地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話： 03 657 1895
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
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茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
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Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
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引述《bhbby (比利時啤酒公主)》之銘言： : 家附近新開了一家小吃店: 外面的紅條寫 ... 創業一定要想到長久跟未來， : 就好像做一份工作，也想要有升職可能， : 小吃店 ... ... <看更多>
小吃創業ptt 在 Re: [問卦] 賣吃的到底賺不賺？身家all in有搞頭嗎？ - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
※ 引述《moonchaser (丁特爸爸的嬰靈戰車)》之銘言：
: 我老魯肥宅喇，
: 如果30幾歲一事無成，
: 沒學歷沒經歷沒人脈，
: 更沒老婆小孩，但父母依然建在，要靠自己養，
: 與其每個月領22k，
: 是不是乾脆把身家all in，開個小吃店賣吃的比較能過活？
: 現在賣吃的會賺錢嗎？
: 台灣人愈來愈懶得煮，感覺外食的市場還是很大，
: 有搞頭嗎？
開頭先說結論
做吃的沒啥訣竅 就是要一點一滴慢慢的累積熟客
這是要用時間來磨的 絕對沒有捷徑可以走
不要再盲目相信做吃的能賺的說法了
過來人給你一點經驗分析
賣吃的首重地點 其他基本都很次要
所以說你家如果沒有在黃金地點有土地房屋 那你就得去租
這就是最魯小的支出 而且生意做起來還要看地主臉色隨時可能漲價
如果你有二流地點的自家土地還比較優 可以慢慢做累積口碑
然後是味道 這個其實沒啥差別
除非你做的料理會發光或者是啥黑暗料理
只要味道有中上 吃過的客人覺得還可以 就有可能回頭
當然如果附近有價位跟味道都輾壓的超神店面 施主你還是自盡吧
最後就經營
例如FB打卡送小菜 親切的微笑 用料實在這些基本的 就不說了
我以我個人的經驗跟觀察的經驗 來分析一下整條流程好了
1.開店期
店面初開 附近的民眾會想買看看
但這時候你的動作還不熟練 常常會做錯或者因為做太慢導致塞車
會讓你有一種客人超多(實際上也是超多就是了)這波我能賺的錯覺
2.穩定期(虧本期)
做一兩個月過了開店期的人潮巔峰 附近該來吃的都吃過了
客人大致上會被分成三類
1.喜歡-剛好喜歡你的店 可能兩三天就會來一次
2.普通-可有可無 不喜歡也不討厭 大約一兩周來一次
3.討厭-客人掰掰
這時候客人人數比起開店期明顯下滑甚至暴跌
每天的流量大約固定在某個區間
頂多偶而有些小事件爆發(有團體下大的訂單之類的)
然後現在原物料很貴 再加上高額的租金
可能月底營收算下來(當時做的時候每天記帳)
賺的還比22K少(甚至虧本 或者說把人力成本算下去的話保證虧本)
因為之前經歷過開店期的巔峰人潮
現在穩定下來賺得超少 這時會讓人有一種懷疑人生的感覺
堪稱物質(錢)跟精神的雙倍傷害
很多人在這步做幾個月~一兩年撐不下去就放棄了(包括我)
3.上升期
你已經熬過了最難熬的階段 開始明顯有在賺了
這個階段熟客變多 每日生意明顯上升
但是通常意外也發生在這時候
常見意外1.房東眼紅-這應該不難理解 就是看你生意好了要漲租金
常見意外2.開店分流-就有人看你爽爽賺 在你附近又開了一間賣吃的
比較常見的就這兩種 可能還有但是我沒想到
通常這對剛開始穩定賺錢的人來說也是很大的打擊
收入甚至可能跌到將近虧本期
虧本期都忍了 繼續戰吧 戰勝往前 戰敗退場
我死黨當初開早餐店也是穩定做了好幾年 後來他店面附近早餐店狂開
我跟他算了一下附近一小圈的範圍就有11家XD (不算他那家喔)
後來他也是氣到不爽做了(然後回家繼承一棟房子跟一堆家產)
老實講我都懷疑那些開早餐店的是不是在互相傷害了
小小範圍內開十幾間根本鬧
4.老店期
熬了幾年沒倒 你已經是附近知名的老店
通常這階段只要不做死就不太容易死了
END.......
根據我個人的經驗跟觀察 賣吃的流程大概就這樣
或許老一輩那年代賣吃的真的穩賺不賠
但現在真的不行了
因為你這樣想別人也這樣想
你賺錢了就會看到附近賣吃的店家如同影分身之術一樣冒出來
我個人大約是在3年前倒閉的
那時候做了一年多 賠了一百多萬 給你參考看看
做吃的真的沒啥訣竅 除非你做的味道好到爆
不然就只能慢慢累積熟客 這我開頭就說了
除非你自家有不錯的店面 不然我是不推薦
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