位在東海大學內的最強校園餐廳正式開幕,廚師是我的好朋友也是參加過百飲的對味廚房創辦人Toledo 洪昭勝,除了致力於推廣改善孩子們的團膳流程品質外,也協助陽光基金會完成規劃適合特殊族群用餐的餐廳,而近期最新的動向則是跑到東海大學去開學生餐廳了🍴
每次他找我大多是吃力不討好的事,但聽完他想幹的事卻又不自覺想加入他,盡一點微薄之力。
位在東海大學校區內的 #對味好食研究所 日前正式開幕了,透過他原本擅長的分段料理已久精緻餐點的經驗,將學生餐廳弄一個有點厲害(回想過往的學生餐廳...🤔)
不確定有沒有對外開放了,有問到在於內文補充,東海大學是一個很棒的地點,最喜歡路思義教堂了~
#舌尖上的攝影師
#對味廚房料理實驗室
#對味好食研究所
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東海大學首開國內先例與「對味廚房料理實驗室」推動大學校園使用「四章一Q」的安心認證食材,以及餐餐五蔬果的健康飲食菜單,並延攬樂沐、黃檸檬、君悅飯店等知名餐廳、飯店的優秀廚師,共同為東海師生提供更多元美味的校園飲食。
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對味好食研究所
對味廚房料理實驗室菜單 在 舌尖上的攝影師:百飲募集/美食攝影 Facebook 的精選貼文
百飲募集攝影企劃 No.12 對味廚房料理實驗室
1.「巧克力櫻桃鴨胸」
2.「橙酒葡萄麵疙瘩」
3.「檸檬乳酪燉飯」
4.甜點奶皇酥&隨機側拍
🎆今天是2017年的第一天,祝福大家新年快樂🎆
對味廚房是由主廚Toledo Hung經營的無菜單料理店,無菜單對一般民眾可能較為陌生,對料理人來說是終其一生絕對想做的經營方式,百分百闡述自己的理念,用零妥協的方式呈現出來。
Toledo是一位少數對食材與烹調方式講究與精湛的廚師,對訪的過程中可以發現對於食物Toledo有著滿滿熱情和創意,對於時下的餐飲業的病態提出不少擔憂。
利潤、理念我想未必是二分法,好的消費者是需要培養(開發)的,好東西永遠不怕被檢驗!
More(IG) goo.gl/VbGUFJ
Photographer Nick Li
Assist partner Gary Chun-Chia Su Rainnie Chen
特別協助 Lucy I-Lu Lee
#無菜單料理
#適合尾牙小團體聚餐
#尼克饗食百飲募集
#2017年開放募集中
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簡單說這活動就是我再找100間,是的沒錯就是100間風格餐點、點心、甜品等的(爆累)不要命活動。
「詳細需求和作品都可以在貼文內找到網址」
重點是這一句, #一切免費
活動資訊 https://goo.gl/EVBb0X
點我直接報名 https://goo.gl/l4iQhN