關於 封門柳慢煮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

呢期個太陽夠晒活躍下，長期keep住三十幾度高溫，胃口順理成章咁跌晒watt，呢個時候嘆個清爽又具飽足感嘅沙律，絕對可以將呢個局面逆轉。

沙律店遍滿街，但位於美麗街街尾嘅👉🏻「鹿見沙律」能夠脫穎而出，原因係除咗索價比坊間嘅半個身位，而且食材同配搭都細琢過，令你擺脫製作沙律係冇技術含量嘅想法，由米芝蓮餐廳出身嘅大廚店主把關果然係唔同啲。

大蝦藜麥配香芒酪梨沙拉 $45
晶瑩飽滿啲大蝦經火炙嘅方法處理過，保持當中嘅彈性同肉汁，香甜嘅芒果舉足輕重咁出現，令蝦嘅鮮味更出位，配埋充斥住蛋白質同纖維嘅superfood藜麥，滿足感同營養同時享用。

法式香橙鴨胸拌薯蓉沙拉 $42
一嚟就被鴨胸嘅juicy感打動咗，多得長時間慢煮再煎封呢個程序，配埋個亦酸亦甜嘅香橙同綿密嘅薯蓉，呢個看似冷門嘅，其實係老闆嘅大招。

慢煮牛柳配田園沙拉 $48
用咗美國牛柳，肉味比較濃，調單唔使花巧都夠照，出奇在即使佢嘅脂肪比例唔算多，但都唔怕有嚡夾柴嘅口感，慢煮有功！

澳覓/MFood搵「鹿見沙律」
電話：63196136
營業時間：11:00-19:30
地址：澳門美麗街祐好大廈（一芳隔離）

大蝦藜麥配香芒酪梨沙拉 $45
法式香橙鴨胸拌薯蓉沙拉 $42
慢煮牛柳配田園沙拉 $48
香芒蟹籽蟹肉吐司 $30
板燒雞玉芝士火腿吐司 $30

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#天頤 之十二味 小暑 (七月份菜單）
Yi’s Seasonal Menu “Slight Heat”

七月份菜單主題是廿四節氣中的小暑，小暑作為進入長夏的第一個節氣，雖然小暑時節不算非常炎熱，但是卻也讓人漸漸地感到夏季高溫的威力。因此天頤主廚 Angelo 在本月菜單中加入了不少退火消暑，能有效清熱涼血的食材，如綠豆、冬瓜和蓮藕等，調味上也以清爽、少油和少鹽為主。

1. 龍蝦｜蕃茄｜酸薑
Lobster | Tomatoes | Picked Ginger

晶瑩剔透的龍蝦肉質新鮮，口感非常Q彈，在回味間還能感受到酸姜汁的番茄啫喱，俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃姜。」酸爽口感的酸姜有益脾健脾開胃等功效，讓你暑天也能胃口大開！炸至香脆的咸薄撐配上龍蝦蝦膏精制而成的濃郁醬汁，渾厚的口感不斷在口腔炸裂。

2. 毛蟹魚籽｜酒糟｜有機鷄蛋
Hairy Crab | Caviar | Fermented Rice Wine | Organic Eggs

這道菜把北海道毛蟹、伊朗魚籽醬和中式糟鹵的三種 umami ，碰撞出細膩複雜的味道層次。毛蟹是至陰至柔的細嫩、魚籽醬則富有爆發力，最後再收斂到糟鹵的陳酒甘甜氣息。

3. 花膠｜老黃瓜｜扁豆
Fish Maw | Yellow Cucumber | Green Beans

深海鱸魚花膠的鮮美，貫穿了這道顏色慢熬至金黃色的老火雞湯。溫潤舒暢的味道，最後以意大利豬臉頰肉碎提鮮。

4. 愛女魚｜煎封｜黑松露｜頭抽
Otakii | Wok-seared | Black Truffle | Home-made Soy Sauce

夏季的魚是最為肥美，肉質鮮美的同時營養也非常豐富，經過有技巧的烹飪，搭配源自黃豆發酵而來，以味道香醇濃郁的頭抽煎封，是粵菜常用來鎖住海鮮鮮味的技巧。加上黑松露的點睛之筆，足以讓人回味三日，豐饒而毫不膩味。

5. 鮑魚｜慢煮｜普寧豆醬｜荷葉｜蓮子
Abalone | Slow-cooked | Pu Ning Bean Paste | Lotus Leave | Lotus Seeds

夏天吃蓮子愜意而養生，而且蓮子具有清心解熱等的功效，倆者慢煮互為相融，再搭配以味香質醇，營養豐富的普寧豆醬，一口鮮潤的鮑魚和清新軟糯的蓮子，在齒間細細品味，立刻神清氣爽，心曠神怡。

6. 腹脅牛柳｜鑊炒｜藕心｜泡椒
Hanging Tender | Wok-fried | Lotus Root | Pickled Pepper

這道鑊氣十足的泡椒藕心牛柳，你一定要嘗試！具有低脂高蛋白，富含多種微量元素的牛肉，選取最為鮮嫩的里脊部分，搭配被稱為清涼解暑之藥的時令藕心，清新脆口，還有爽辣口感的泡椒加持，味道爽嫩彈牙，不僅讓你在夏日可以食慾大開，也能讓你滋養脾胃。

7. 乳鴿｜煙燻｜香茅
Pigeon | Smoked-roasted | Lemon Grass
Pigeon

天頤的招牌菜。師父為了把香芧入味於23日大的石歧妙齡乳鴿，想盡了千方百計。先在滷水中加入香茅生浸乳鴿，再在上桌時佐以煙燻香茅葉，最後現點即炸至皮脆多汁

8. 蠑螺｜濃湯扒｜瓜燕
Sea Conch | Superior Broth Poached | Winter Melon

夏天是海螺嘗鮮的好季節，海螺素來有「盤中明珠」的美譽，而此道佳餚中的海螺選自蠑螺，切成薄片的螺肉味道鮮美，肉質緊實有彈性，富含高蛋白且低脂肪，對減肥人士也是相當友好，蘸著醇香的湯汁和瓜燕，不僅不會破壞蠑螺特有的海鮮口感，還更加豐富了口感，冬瓜經師傅特別處理後，更有半分像寒天般的 Q 彈口感。

9. 海膽｜豬油渣｜鹹飯
Sea Urchin | Pork Fat | Salted Rice

薑蔥、豬油渣和海膽的搭配，就是簡單純粹的美味！有粵式煲仔飯「咋咋聲」的熱鍋焦香感覺。

10. 燕窩｜荔枝｜冰粉
Lychee | Jelly | Bird’s Nest

不吃冰粉的夏天是不完整的，這道美容養顏的燕窩荔枝冰粉可謂是夏天必吃佳品！燕窩性質平和，夏天吃燕窩不但有滋補作用，還有美容養顏的功效。清涼解膩的時令荔枝加上冰涼香甜的冰粉，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火，讓你在浮躁的夏天也能沈下心享受美味。

地址: 摩珀斯21樓

營業時間:18:00 - 23:00 (最後點餐時間 21:30)星期二、三休息

預約服務: 88683446

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#坑口朋友揮手區 #如何優雅地買餸
搬咗入將軍澳唔經唔覺已經六年，呢區大大小小嘅街市都去過，最常去嘅街市都係TKO Gateway嘅街市，相比同區街市更加注重乾淨衛生 時刻有人打掃，通道位夠晒闊落，仲提供 購物車 唔洗再練手力咁，啱晒靚太們慢慢行 一餐家常便飯，離不開有魚 有肉 有菜
，呢度都一應俱全!
街市買菜 嘅攤檔好多，而我最常幫襯嘅就係主打本地新界菜嘅 #Farmerland，同店主傾開 計先知佢每日凌晨兩點都會去粉嶺墟，專挑選一啲本地農民 同有機農莊 蔬菜入貨，真係 好有心 除左有唔同時令嘅特色產品，呢度仲有為b最愛嘅白雪公主——白色粟米!
講開本地不得不提下街市入邊有間叫做 #香港地食品 嘅凍肉舖，佢哋嘅裝修用左好多本地特 色原素，好似係紅白藍、霓紅燈咁，好易搵到佢哋!最開心係一店有齊:氣炸鍋專區 、打邊 爐專區 、燒烤區 有及急凍肉類及海鮮
仲有一個好推介就係香港地對面嘅 #牛將軍 ，佢地專營每日本地屠房即日新鮮手切 #騸牯牛: 即係經過閹割過的牛，脂肪更均勻如似雪花咁 而為媽最鍾意呢間舖好多刁鑽嘅部位呢度都 有得賣，如:坑爪、邊爪、腩心、封門柳 店主好細心咁會按牛肉特別部位有不同名牌，入煮新手嘅媽媽，就唔怕望住一串串嘅牛肉 唔識分邊個部份打邊個部份啦
#TKOGateway #TKO #將軍澳 #TKO街市 #將軍澳街市 #TKOMarket #boxingpromotionshk @boxingpromotionshk
#精明媽媽 #新鮮到港 #日日買餸

想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來用心梁廚Chef Eddy Leung，為我們示範西餐版《三餸一湯》食譜。來自Chef Eddy的菜單，鮮蝦芒果沙律、有粟米蝦肉忌廉湯、慢煮三文魚配惠州梅菜及慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉，讓大家嚐到不一樣的西餐風味菜式。

鮮蝦芒果沙律
00:24
https://bit.ly/35GezSb

材料：
海蝦 6隻
芒果 1個
糖霜 1茶匙
龍鬚菜 50克
火箭菜 10 克
車厘番茄 2粒
意大利黑醋 少許
金不換 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量

粟米蝦肉忌廉湯
03:59
https://bit.ly/3suu35h

材料：
甜粟米 2條
海蝦 6隻
洋葱 1個
西芹3條
大蒜 １條
薯仔 1個
忌廉 1盒
白胡椒粉 少許
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量

慢煮三文魚配惠州梅菜
08:50
https://bit.ly/38KYAUU

材料：
三文魚柳 200克
梅菜 50克
黃糖 2茶匙
蒸魚豉油 1茶匙
橄欖油 2茶匙
葱 1棵
芫荽 2棵
橄欖油 適量
海鹽 少許
黑胡椒 適量

慢煮車厘茄帕爾馬火腿意粉
11:16
https://bit.ly/3oKYoul

車厘番茄 (去椗) 10粒
初榨橄欖油 100毫升
扁意粉 200克
蒜頭 (切片) 1顆
羅勒 10片
帕爾馬火腿 100克
火箭菜 30克
巴馬臣芝士 100克
炸乾葱 / 炸蒜 適量
橄欖油 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量

足本食譜： https://bit.ly/3nGKt7f


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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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高質慢煮牛良心小店?
在家小廚神梗要搵嘢輔助吓，犇道嘅 #慢煮牛扒 幫到你！慢煮過嘅牛扒煎完都保持到粉嫩又有肉汁，食過真係返唔到轉頭！佢地依家仲推出咗兩款限定優惠網購套餐，啱晒 #在家抗疫 都想同家人食餐好嘅你地！分別有慢煮牛排盛宴套餐同埋火鍋狂熱套餐，煎扒又得打邊爐又得！

犇道呢間 #良心小店 本身係做各款丼飯日式定食嘅，但因疫情呢個契機開拓咗《慢煮牛扒X食材體驗專門店》，可以比客人品嚐到佢地手勢之餘，亦可以買回家自己炮製！

真空慢煮過嘅牛扒只要每邊煎2-3分鐘各兩次再攤一陣就可以開餐，即食包加熱時間都係20分鐘內，所以成個盛宴30分鐘就可以上枱食得，超方便！火鍋套餐都包含4款牛肉部位，其中仲有罕有部位—封門柳同牛三角，2020必食啊！我特別鍾意封門柳牛味超濃，同埋牛三角油脂香又嫩！

$568犇道慢煮牛排盛宴套餐 ? https://bit.ly/34E378l
$388犇道火鍋狂熱套餐 ? https://bit.ly/3d6ZKKG

犇道慢煮牛排盛宴套餐內容物
1KG慢煮美國PRIME帶骨肉眼(+$98轉片中斧頭扒)
澳洲M5和牛肉眼 | 蒜香牛油智利藍青口 | 法式紅酒燉和牛

犇道火鍋狂熱套餐內容物
美國CAP PRIME牛小排 | 美國安格斯封門柳
美國安格斯牛頸脊 | 美國極上牛三角

依家我Facebook page同Instagram仲搞緊giveaway參加活動就有機會得到以上套餐隨機一款
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犇道?
地址: 屯門龍門路43號龍門居商場地下91號舖
電話: 56446590

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美食／香港／飲食／試食／牛扒／慢煮／屯門／黃店／吃貨／香港人／廣東話／分享

[荃灣 觀塘 黃店] 熱天冬天都食日式cafe好西 | 香港揾食 | 香港語 繁體字幕

唔想睇唒可以直接跳黎睇！
#食評 #食記 #Vlog #Vloghk #食評黃店篇

Content:
0:00 Start
0:01 The Artlab by Favilla 既是花店又是Cafe又是畫廊
0:10 政治不正確的相片
0:25 黃店資料
1:16 Menu
1:34 和式全日早餐 ($63)
2:34 日式滑蛋自家咖哩牛肉定食 ($78)
3:42 鮮奶抹茶 ($47)
3:58 伯爵茶柚子梳打 ($46)
4:39 hōmu by Favilla 原木質感，日式廂房感覺Cafe
5:10 慢煮封門牛柳 ($118)
5:50 特濃芝士黑松露野菌意大利飯 ($98)
6:09 日本製富士蘋果生芝士蛋糕 ($48)
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週末約了朋友到觀塘食下野兼hea下。這家The Artlab by favilla在網絡上頗受熱議，於是和朋友決定到來一試。

https://etw.nextdigital.com.hk/restaurant/47062/The-ARTlab-by-favilla-%E8%A7%80%E5%A1%98-Caf%C3%A9

餐廳設於工廈之內，花了不少時間我們才找到大廈的入口。餐廳非常容易找到，門外有不少關於香港的照片，頗有特色。

和式全日早餐 ($63) Japanese Style All Day Breakfast (HKD63)

日式滑蛋自家咖哩牛肉定食 ($78) Homemade Japanese Curry Beef with Scrambled Egg Set Meal (HKD78)

飲品:

鮮奶抹茶 ($47) Matcha Latte (Japanese Matcha) (HKD47)

伯爵茶柚子梳打 ($46) Earl Grey Yuzu Soda (HKD46)

The Artlab by Favilla
觀塘開源道55號開聯工業中心B座6樓602A室
Shop 602A, 6/F, Block B, Hoi Luen Industrial Center, 55 Hoi Yuen Road, Kwun Tong

上回約了朋友到觀塘食The Artlab by favilla，深感滿意，今次相約另一位朋友在荃灣食晚餐，發現這餐廳在荃灣開了另一分店，一於提議到此吃飯！

餐廳不再於工廈之內，而是位而dpark愉景新城之內，以原木質感作餐廳裝修主題，內部還有一間日式感覺的廂房，整體感覺柔和，簡約舒適。

慢煮封門牛柳 ($118) Slow Thick Cooked Beef Skirt (40oz) (HKD118)

特濃芝士黑松露野菌意大利飯 ($98) Cherry Black Truffle Mushroom Risotto (HKD98)

甜品篇：

日本製富士蘋果生芝士蛋糕 ($48) Fuji Apple Rare Cheesecake (HKD48)

hōmu by favilla
荃灣青山公路荃灣段398號愉景新城2樓2013號舖
Shop 2013, 2/F, Discovery Park, 398 Castle Peak Road, Tsuen Wan
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Video Effects:
Free B-Roll by Videezy! - "https://www.videezy.com"
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Track: City Lights — Babasmas [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/W9IQfypOkkY
Free Download / Stream: https://alplus.io/city-lights
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Track: Discovery — JayJen & ASHUTOSH [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/yAK3dUiv-DQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/discovery
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Track: Freedom — Scandinavianz [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/-C3JXNTUp_0
Free Download / Stream: https://alplus.io/freedom
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