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【おうち飲みレシピVol.1】
マグロが主役の贅沢おつまみ(*^_^*)
今日＆明日は、こころ、はずむ、おうち飲みには欠かせない、おつまみレシピをご紹介♪今回はマグロを使った３品をお届けします！
①海鮮ユッケ
角切りにしたお刺身に「黄金の味 辛口」を和えるだけ！お好みで糸唐辛子と卵黄をのせて召しあがれ＾＾
http://bit.ly/30bJBg4
②マグロとアボカドのキムチ和え
マグロとアボカドの定番コンビを「キムチ漬けの素」でピリ辛にアレンジ。にんにくの風味と唐辛子の辛味で、お箸がすすみます＾＾
https://bit.ly/2yK6ONj
③すき焼のたれで簡単！漬けマグロ
お寿司屋さんなどで出てくる漬けマグロを「すき焼のたれ」で作ってみました！マグロのしっかりした味わいを残しつつ、醤油のコク、砂糖の甘さが合わさった一品は、白いごはんにのせて食べても最高です(*^_^*)
https://bit.ly/3f2Powf
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
『きらきらお星さま 2層のカップちらし寿司』
【材料】 2個分（直径7.5cm、250mlカップ）
----- 鮭ごはん -----
ごはん 100g
鮭フレーク 大さじ1
ごま油 小さじ1
白いりごま 小さじ1/2
----- 酢飯 -----
ごはん 100g
①酢 小さじ1
①砂糖 小さじ1/3
①塩 少々
マグロ（刺身） 100g
イクラ 10g
錦糸卵 10g
スライスチーズ 1/2枚
オクラ 1/2本
塩（板ずり用） 少々
冷水 適量
大葉 2枚
【手順】
大葉の軸は取っておきます。
1. オクラは塩を振って板ずりをします。耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒程加熱して冷水に取ります。
2. 水気を切った1のヘタとガクを切り落とし、5mm幅に切ります。
3. スライスチーズは星型にくり抜きます。
4. マグロは2cm角に切ります。
5. 鮭ごはんを作ります。ボウルに鮭ごはんの材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
6. 酢飯を作ります。別のボウルに①を混ぜ合わせ、ごはんを加えてしゃもじで切るように混ぜ合わせます。
7. カップの半分まで5を入れ、錦糸卵を敷いたら6をカップ8分目まで入れます。
8. 大葉を敷き、4とイクラを盛りつけます。
9. 仕上げに3と2を添えて完成です。
【コツ・ポイント】
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
塩加減は、お好みで調整してください。
【レシピの紹介】
簡単なのにとってもかわいい！2層に仕上げたカップちらし寿司のレシピです。サーモンなどのお好きなお刺身に代えてみたり、チーズを別の型でくり抜いてみたり、アレンジも無限に広がります。ぜひオリジナルのカップちらし寿司にも挑戦してみてくださいね。
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iPhone/Androidアプリ『クラシル』はこちら！
bit.ly/2m2F7TV
アプリの「たべれぽ」で投稿お待ちしてます！
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話題のアレンジいなり寿司！目玉焼きのっけ「ガパオいなり」
食べちゃうのもったいないよ…！
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■材料（4人分/60分)
＜いなり＞
・油揚げ：8枚
☆砂糖：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆だしの素：小さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆水：200cc
＜酢飯＞
・ごはん：300g
★砂糖：大さじ2杯
★ナンプラー：小さじ1/2杯
★酢：30cc
＜ガパオ＞
・にんにくすりおろし：1片
・唐辛子(輪切り)：小さじ1/2杯
・鶏ひき肉：200g
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・赤パプリカ：1/2個
・なす：1/2本
・サラダ油：小さじ2杯
☆オイスターソース：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
☆ナンプラー：大さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ1杯
＜うずらの目玉焼き＞
・うずら卵：8個
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・バジル：適量
■下ごしらえ
・いなり：油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、半分に切ります。鍋に油揚げと☆を入れ、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで10分ほど煮詰め、火から下ろして冷まします。
・玉ねぎ、なす、赤パプリカはそれぞれ1cm角にカットします。
■作り方
①酢飯を作ります。ボウルに★の調味料を混ぜ合わせ、固めに炊いたごはんに混ぜ合わせて酢飯を作ります。油揚げの切り口を開いて内側に折り込み、酢飯を詰めます。
②フライパンにサラダ油を引いて、にんにくすりおろしを香りが出るまで炒め、鶏ひき肉を加えてほぐしながら炒めます。
③ひき肉の色が変わったらなす、玉ねぎ、赤パプリカ、唐辛子を入れてサッと火を通します。★の調味料を加え、味がなじむまで炒めたらガパオの出来上がり。
④別のフライパンにサラダ油を引いて熱し、うずらの卵を割り入れます。周囲に焼き色が付き、黄身が半熟状になったら取り出します。
⑤①の酢飯の上に③のガパオ、④のうずらの目玉焼きをのせて完成です。お好みでバジルをのせて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
玉ねぎや赤パプリカの食感が残るように、サッと炒め合わせるのがポイントです♪赤パプリカがない場合は、にんじんやいんげんを使うと色合いがきれいになりますよ♪
クリーミーなアボカドのアイデアレシピ7選｜ビタミンと栄養が豊富なアボカドは「森のバター」とも呼ばれ、その滑らかな食感が人気です。今回はクリーミーなアボカドを活かしたアイデアレシピを7つ紹介します。おしゃれなメニューで家族や友達を感動させてしまいましょう。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/kuri-mi-abokado-aidearesipi/
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1. アボカドとチーズのパイ
パイ料理はあまり馴染みがないという人でも、スーパーで手に入る冷凍パイ生地なら簡単に挑戦できます。今回は冷凍パイ生地を使っておしゃれでかわいいパイを焼き上げます。ここではとろーりチーズの詰まったアボカドのパイを紹介。
https://youtu.be/kYaal_mtO2I
2. アボカド入り 揚げない焼きスコッチエッグ
卵の代わりにアボカドを使い、揚げずにオーブンで焼いたスコッチエッグの変化球レシピ。ベーコンとジューシーなひき肉の中に隠れているのは、濃厚なアボカド。アボカドは不飽和脂肪酸という健康な脂肪がたくさん含まれいるスーパーフード。衣をつけて揚げないレシピなのでカロリーも控えめ（？）でヘルシーな一品です。
https://youtu.be/GEKl0H7gJRU
3. チキンサラダとアボカドの爽やかサンドイッチ
ぴったりなひんやり冷たいサンドイッチレシピです。ライ麦パンが手に入ればぜひライ麦パンで、なければ普通の食パンでチキンサラダとアボカドのワカモーレを挟めば、あっという間になくなる大人気の一品の完成です。
https://youtu.be/ZTPKw_owaOM
4. トルティーヤのボウルで食べるアボカドと鶏むね肉のサラダ
ボリューム満点のサラダレシピです。生でも加熱しても美味しいアボカドは、サンドウィッチや生春巻き、お寿司のネタや、お酒のおつまみ、いろんな形で楽しめて、しかも栄養たっぷり。 アボカドのきれいな緑色とレモンの香りが食欲をそそります。
https://www.chietoku.jp/avocado-in-tortilla-bowl/
5. 鮮やかな色彩のアボカド入り生春巻き
アジア料理の定番・ベトナムの海老生春巻きはデパ地下のお惣菜として大人気。カラフルでヘルシーな手軽に作れる赤キャベツ入りサラダ生春巻きのレシピです。 具材をお好みでアレンジすれば自分だけのおいしい爽やか生春巻きが作れます。パーティやビールのおつまみにもぴったりです！夏は見た目のきれいな野菜に食欲をそそられるという方は、ぜひお試しください。
https://youtu.be/COHpRlu7cIk
6. 卵とアボカドのブレークファストロール
豪華にフランスのパン「ブール」のような丸いパンをくり抜いて、中に具やスープを入れるレシピはヨーロッパでよく見かけます。卵とアボカドとチーズをたっぷり使ったオーブンレシピを紹介します。
https://youtu.be/LiuZT45EL_8
7. 串揚げサンドイッチ「アボカドチキン串」
揚げパンって食べ甲斐があって嬉しいですよね。そこで串揚げサンドイッチを家庭で作るレシピを紹介します。トーストに様々な具をのせて、コンフレークを付けて揚げる作り方なので、カリカリッとした食感が楽しめます。
https://youtu.be/dLsGrO6qaNc
この7つのアイデアレシピは比較的やりやすいものばかりなので、アボカドを手に入れたら、ぜひ試してみてください。
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はじめて卵焼きを作る人も安心の丁寧な解説で、卵焼きの作り方3種を紹介します◎
定番の甘い卵焼き・関東風のだし巻き卵、アレンジの明太子巻の卵焼きをポイントを抑えて紹介していきますよ♪作り方・コツを抑えて卵焼きづくりの第一歩を踏み出しましょう！
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
00:00~ オープニング
00:30~ ①甘い卵焼きの作り方
09:10~ ②関東風だし巻き卵の作り方
15:43~ ③明太子と海苔の卵焼きの作り方
21:30~ エンディング
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▼レシピ詳細▼
「甘〜い卵焼き」
大人から子供まで人気の卵焼きをご紹介！今回はお寿司屋さんで食べるのような甘い味付けにしました。素朴でやさしい味わいが、やみつきになる卵焼きです♪難しいように感じる卵焼きも、焼き方、巻き方のコツをつかめば、失敗せずにきれいな卵焼きが作れます。お弁当にもおすすめ！
■材料 (2人分)
・卵 3個
・サラダ油 小さじ2
☆調味料
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・和風顆粒だし 小さじ1/4
・水 大さじ2
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れ、卵白のコシを切るように溶きほぐす。☆を加えて混ぜ、卵液を作る。(混ぜる時は泡だてないように！)
(2)卵焼き器を弱めの中火で熱し、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/4量入れて全体に広げ、膨らんだ部分を箸でつぶしながら半熟になるまで加熱し、手前に折る。(卵液を入れた時に「ジュッ」と音がする程度の温度が目安です。)
(3)折った卵を奥へ送り、サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで油を薄くのばす。卵液を1/3量入れて、卵を持ち上げて下にも流し、2と同様に折りたたみながら巻く。同様にもう一度くり返す。
(4)キッチンペーパーで包み、しばらくおいて形をととのえ、食べやすい大きさに切る。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/192235741999268198
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「基本のだし巻き卵」
だしがふわっと香る♪
基本の関東風のだし巻き卵です。
ぜひ作ってみてください！
■材料 (2人前)
・卵 3個
・サラダ油 適量
・和風顆粒だし 小さじ1/3
・水 100cc
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 大さじ1/2
■手順
(1)耐熱容器に水、和風顆粒だしを入れて600Wのレンジで30秒加熱して混ぜ、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。
(2)ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るように混ぜ、1.を加えてさらに混ぜる。
(3)卵焼き器にサラダ油を入れてやや弱めの中火〜中火で熱し、キッチンペーパーで薄くのばし、卵液の1/4を流し入れて広げ、半熟状になったら向こう側から手前に向かって巻き、巻いた卵を端に寄せる。卵液がなくなるまで同様に繰り返す。
(4)熱いうちにキッチンペーパーの上にのせて形をととのえる。
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「明太子と海苔の卵焼き」
みんな大好き明太子を卵焼きに！
海苔で巻くことで断面鮮やか！風味も増します。
お弁当のおかずにもぜひどうぞ♪
■材料 (2人分)
・卵 3個
・明太子 1本
・焼きのり 1/4枚
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・和風顆粒だし ひとつまみ
・水 大さじ1
■手順
(1)明太子は切り込みを入れ、身を取り出し、焼きのりで巻く。
(2)ボウルに卵、☆を入れて混ぜる。
(3)卵焼き器にサラダ油を入れて薄く引いて熱し、1の卵液の1/4量を流し入れ、弱めの中火で焼く。
(4)奥側に明太子海苔巻きを置き、半熟状になったら手前に向かってくるくると巻く。
(5)残りの卵液も同様に1/3量ずつ流し入れて弱めの中火で焼き、手前に向かってくるくると巻く。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #卵焼き #初心者向け
まんぷく絶品卵料理4選｜みんなが大好きな卵料理。調理方法によってアレンジが自在なので、様々なレシピが開発されています。ここではまんぷくになれて、味も良しの絶品卵料理を4つ紹介します。チーズとろーりで幸せ倍増、お腹も満足。夜食にも朝ごはんにもぴったりの、ガッツリたまごレシピです。
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
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1. エッグサラダサンドイッチ
【材料（2人前）】
- ゆで卵 3つ
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩こしょう 適量
- ベーコン 2枚 焼いたもの
- チャイブ 細かく刻む
- 食パン 4枚
- ジップ付き保存袋
【作り方】
1.1 ゆで卵の殻を剥いてジップ付きの保存袋に入れます。マヨネーズ、ベーコン、塩こしょうを入れて袋を閉じ、全体がクリーミーになるまでよく潰します。
1.2 保存袋の中身を片側に寄せ、反対側の端をハサミで切り落とします。
1.3 トーストした食パンに絞り、チャイブを振りかけていただきます。
2. チーズたっぷりオムレツ
【材料（2人前）】
- 卵 6個
- ゴーダチーズ スライス 4枚
- イタリアンパセリ 大さじ1 細かく刻む
- こしょう
- 四角のフライパン
【作り方】
2.1 卵を卵黄と卵白に分ます。君を塩こしょうで味付け、卵白には刻んだイタリアンパセリを入れます。
2.2 フライパンに軽く油をしき、中火で熱します。卵黄を注いで広げ、片側にゴーダチーズをのせます。
2.3卵黄でチーズを包み、片側に寄せます。フライパンの余り部分に卵白を注ぎます。
2.4卵白に火が通ったら、オムレツをもう一度巻きます。チーズがとろける、熱々のうちにいただいてください。
3. ライスオムレツ
【材料（2人前）】
- 卵黄 6個
- 卵白 12個
- 冷や飯 230g
- 塩こしょう 適量
- スライスチーズ 3枚
- フライパン オーブン調理可能なもの
- イタリアンパセリ トッピング
【作り方】
3.1 卵黄と冷や飯を混ぜ、塩こしょうで味付けします。
3.2 フライパンに軽く油をしき、温めます。卵白の半分を入れ、火を通します。卵黄とご飯のミックスを半分注ぎます。
3.3 スライスチーズをのせます。
3.4 卵黄とご飯のミックスの残りを加え、上から卵白を注ぎます。
3.5 140℃に予熱したオーブンで45分調理し、刻んだイタリアンパセリを振りかければ出来上がりです。
4. 酢飯入りベーコンエッグロール
【材料（2人前）】
- 卵 4個
- ハム 75g
- 小口ネギ 大さじ2 ½
- にんじん 40g 細かく刻む
- チリペッパー 大さじ1
- 塩こしょう
- ベーコン 9枚
- 酢飯 200g
- 巻き簾
【作り方】
4.1 卵を溶き、ハム、小口ネギ、チリペッパー、にんじんを入れて塩こしょうで味付けします。油を軽くしき、中火で熱します。溶き卵を薄く広げます。
4.2 火が通ったら巻き上げて片側に寄せ、再び薄く溶き卵を広げます。火が通ったらこちらも巻き上げて片側に寄せます。溶き卵がなくなるまで同じ工程を繰り返します。
4.3 巻き簾にベーコンを広げ、その上に酢飯をのせます。ベーコンの上に軽く余白を残してください。
4.4 真ん中に卵焼きをのせて、巻き寿司のように巻きます。
4.5 ベーコンがカリッとするまでフライパンで焼けば出来上がり！
卵料理を制するものは、全ての料理を制する！かも？
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