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時間總是不夠想要一次就同時完成寶貝和自己的一餐嗎？
這個南瓜煎餅就非常適合喔～
材料超簡單只要四種
🔸去皮南瓜100g
🔸有機蛋一顆
🔸中筋麵粉40g
🔸牛奶15ml(寶寶可以用母奶或配方奶
小提醒
寶寶煎餅需小火慢煎 切成大塊狀
寶寶吃的牛番茄需蒸過
需確認寶貝沒有對蛋過敏再食用
寶寶一歲前不可以食用蜂蜜喔
我很喜歡這個南瓜煎餅的味道甜甜的有南瓜香味 加上一點點的蜂蜜就很適合當早餐 口感有點像麥當勞鬆餅🥞
我這次吃的是加配方奶的我覺得味道上還是很好吃所以不想讓寶寶太早接觸牛奶的可以試試喔❤️
寶寶鬆餅粉(全家皆可享用)
市面上的鬆餅粉都已經加了糖寶貝不能吃太可惜了🥺
所以自己來做做看吧～
做好可以用密封袋或罐子裝起來早餐就可以跟寶貝一起享用麥當當鬆餅餐囉😋
材料
🔸中筋麵粉250g
🔸低筋麵粉50g
🔸泡打粉15g
🔸小蘇打粉5g
(粉混合後全部過篩)
做法
自製鬆餅粉100g
配方奶160ml
雞蛋一顆
大人版本
把配方奶改成鮮奶再添加10g的細砂糖和一點點鹽約1g(詳細做法參考圖三🙏
100g的粉做出來的鬆餅足夠媽咪和寶貝吃一餐了✌️
大人吃的可以用奶油煎淋上糖漿味道真的不輸麥當當喔
寶貝不可加鹽加糖用橄欖油煎即可～
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🍩今日早餐：自製甜甜圈
甜甜圈是昨晚做的，想說做了可以偷吃一個當宵夜（就是為什麼我都瘦不下來的原因😤），也可以當雙寶今天的早早點。
📍留言有今天雙寶早餐盒照
✔️食譜是參考：丸子的左撇廚房
📝食材：
糯米粉50g
中筋麵粉50g
牛奶50g
蛋半顆
酵母1g
鹽1g
糖10g
橄欖油10g
（這樣份量是六個小甜甜圈）
📝步驟
1.牛奶和糖加熱至均勻融化，倒進糯米粉，均勻攪拌，顆粒狀也沒關係。
2.加進中粉、酵母粉、鹽再加進蛋液，均勻後，倒入橄欖油。
3.麵糰揉勻光滑，就可以靜置一小時發酵至一倍大。（天熱好發酵，天冷要放密閉或有熱氣的地方）
4.開始切塊分成六個小圈圈，再靜置20分，進行第二次發酵。
5.油開始小火加熱，有油紋出現就可以放甜甜圈煎炸喔！（油溫勿高，免得一下就燒焦了$
6.炸至金黃色即可！
📍留言有照片
📝心得
1.雖然要等待發酵的部分會花時間，不過看到甜甜圈在油鍋裡炸的樣子好療癒。
2.甜甜圈口感因為有糯米粉蠻鬆軟Q，而且配方不是很甜，所以加點果醬都很讚！
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寶寶鬆餅中筋麵粉 在 [寶寶] 寶寶版10道簡易蛋糕、鬆餅懶人包- 看板BabyMother 的美食出口停車場
https://bluehart.pixnet.net/blog/post/407047441
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嬰幼兒食譜懶人包第一階段快要告一段落了
當孩子越來越大的時候，甜點會越來越多，但是外頭的甜點太甜
自已處理可以減油減糖，還不錯
今天的蛋糕類也很適合當早餐或點心
一樣以寶寶為主，所以都是減糖減油版
因為寶寶不適合巧克力，所以這裡當然沒有巧克力蛋糕了
1.蜂蜜瑪德蓮
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材料
1.低筋麵粉-----------------------------80g
2.蜂蜜----------------------------------15g
3.杏仁粉--------------------------------15g
4.無鹽奶油----------------------------50g
5.細砂糖-------------------------------15g
6.蛋------------------------------------2個
7.鹽------------------------------------1g
Step1.將無鹽奶油加熱融解放涼，並把兩顆雞蛋打入蛋盆
Step2.加入糖、鹽、蜂蜜攪均勻
Step3.將麵粉、杏仁粉混合過篩加入，攪拌至看不到粉粒
Step4.最後加入融解後的奶油，打散到均勻
Step5.最後將麵糊倒入擠花袋，暫不減洞，冷藏1個小時
Step6.冷藏後拿出來減洞擠入瑪德蓮膜
Step7.烤箱預熱200度，烤20分
Step8.烤完後打開烤箱，待至放涼再出爐脫膜
詳細圖文：『零食』甜到心裡頭-蜂蜜瑪德蓮(→連結請點我←)
2.檸檬瑪德蓮
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材料
1.低筋麵粉-----------------------------145g
2.檸檬皮+檸檬汁-----------------------25g
3.無鹽奶油----------------------------150g
4.細砂糖-------------------------------50g
5.蛋------------------------------------2個
6.鹽------------------------------------1g
Step1.將無鹽奶油加熱融解放涼
Step2.將檸檬刮皮並榨汁(建議買有機的，因為要取皮)
Step3.將蛋、糖、鹽放入蛋盆先攪拌均勻
Step4.並糖、麵粉混合過篩加入，攪拌至看不到粉粒
Step5.接著倒入檸檬汁+檸檬皮
Step6.最後加入融解後的奶油，打散到均勻
Step7.最後將麵糊倒入擠花袋，暫不減洞，冷藏1個小時
Step8.冷藏後拿出來減洞擠入瑪德蓮膜
Step9.烤箱預熱200度，烤20分
Step10.烤完後打開烤箱，待至放涼再出爐脫膜
詳細圖文：『零食』酸V酸V超開胃小西點-檸檬瑪德蓮(→連結請點我←)
3.地瓜蛋糕
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材料
1.去皮地瓜-----------------------------410g
2.蛋黃----------------------------------3顆
3.無鹽奶油----------------------------40g
4.細砂糖-------------------------------10g
5.鮮奶----------------------------------30g
6.鹽------------------------------------1g
Step1.將地瓜去皮蒸熟到軟、奶油切小塊常溫備用
Step2.將熟透的地瓜倒入蛋盆，用打蛋器或調理棒打成泥
Step3.趁地瓜有微溫將小塊奶油、糖、鹽倒入會融解很快
Step4.加入兩顆蛋黃拌勻
Step5.將鮮奶溫合倒入拌勻，最後倒入擠花袋
Step6.不需放花嘴直接擠到瑪芬膜
Step7.將第三顆蛋黃打散塗上
Step8.烤箱預熱200度，烤25分
詳細圖文：『零食』簡簡單單上菜-地瓜蛋糕(→連結請點我←)
4.雞蛋糕
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材料
1.鮮奶----------------------------------110g
2.蜂蜜----------------------------------15g
3.低筋麵粉------------------------------100g
4.無鹽奶油----------------------------15g
5.細砂糖-------------------------------15g
6.蛋------------------------------------2個
7.泡打粉------------------------------------3g
Step1.將蛋及砂糖先行打聚
Step2.把牛奶及蜂蜜先行混合後再倒入
Step3.加入融解後奶油或沙拉油
Step4.最後加入過篩麵粉、泡打粉
Step5.打均勻後放入冰箱靜置10分鐘，再倒入醬料瓶後
Step6.擠入雞蛋糕膜
Step7.烤箱預熱200度，烤15分
詳細圖文：城門城門雞蛋糕是好吃但不完美-雞蛋糕(→連結請點我←)
此處使用的泡打粉為"無鋁無磷非基因改造泡打粉"
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以下為無圖版
5.起士蛋糕
材料
1.乳酪奶油---------------------------120g
2.無鹽奶油----------------------------20g
3.低筋麵粉----------------------------20g
4.玉米粉-------------------------------20g
5.鮮奶---------------------------------50cc
6.全蛋(蛋黃、蛋白分離)--------------2個
7.細砂糖-------------------------------10g
Step1.將乳酪奶油跟無鹽奶油混合隔水加熱融化攪拌
Step2.將鮮奶加入step1，攪拌至剩細小顆粒
Step3.將玉米粉、低筋麵粉過篩加入，再加入蛋黃攪拌均勻
Step4.取蛋盆倒入蛋白，用手或是打蛋器打至蛋白能翹尾定型
Step5.將打發之蛋白分次倒回step3中，最後倒入膜具
Step6.烤箱預熱150度
Step5.用烤盤隔水烘烤蛋糕50分鐘，即可
6.蜂蜜蛋糕
材料
1.低筋麵粉-----------------------------------80g
2.細砂糖-------------------------------------15g
3.鮮奶----------------------------------------20g
4.蜂蜜----------------------------------------25g
5.全蛋---------------------------------------3顆
Step1.把蜜蜂跟鮮奶隔水加熱攪拌
Step2.把蛋跟糖攪拌至泛白(隔水加熱至40度再打)
Step3.將Step2、1混合，慢慢加
Step4.倒入蛋糕膜，烤箱預熱180度，烤40分
7.豆腐蛋糕
材料
1.中華豆腐----------------------------------半盒
2.蛋-----------------------------------------2個
3.鮮奶-------------------------------------120g
4.細砂糖-------------------------------------15g
5.低筋麵粉------------------------------------200g
6.小蘇打粉-------------------------------------3g
Step1.將豆腐打成泥放入蛋盆
Step2.再加蛋、鮮奶、糖倒入拌勻
Step3.將麵粉以及小蘇打混合過篩加入
Step4.放入蛋糕膜，烤箱預熱180度，烤40分即可
8.自製鬆餅粉-原味鬆餅
材料
1.中筋麵粉------------------------------110包
2.玉米粉----------------------------------20g
3.小蘇打粉--------------------------------1g(1/4匙)
4.泡打粉-------------------------------3g
5.砂糖-------------------------30g
6.鹽-------------------------1g(1/4匙)
7.鮮奶---------------------200g
8.雞蛋---------------------1顆
9.乳酪或奶油-----------------20g(融化)
Step1.將粉類通通混合均勻(就是鬆餅粉了)
Step2.將雞蛋、奶油、鮮奶加入攪拌均勻
Step3.將麵糊倒入平底鍋煎至金黃(或用鬆餅機也可以)
9.鬆餅粉變身香蕉蛋糕
材料
1.鬆餅粉---------------------------------300g
2.無鹽奶油--------------------------------70g
3.鮮奶-------------------------------------90g
4.蛋-------------------------------------2顆
5.香蕉-------------------------------------3根
Step1.將奶油與糖攪拌均勻，至奶油泛白
Step2.加入兩顆全蛋攪拌均勻
Step3.先用另一個容器將鬆餅粉跟鮮奶攪均勻
Step4.將step2慢慢加入step3，溫和攪拌均勻
Step5.將香蕉泥加入拌均勻
Step5.烤箱預熱200度，烤40分
Step5.將香蕉泥加入拌均勻
10.電鍋蒸蛋糕
材料
1.雞蛋----------------------------------------2顆
2.低筋麵粉-----------------------------------180g
3.細砂糖-------------------------------------10g
4.無鹽奶油------------------------------------80g
5.鮮奶----------------------------------------150ml
6.小蘇打粉----------------------------------5g
7.蘋果---------------------------------------半顆
Step1.將蘋果去皮打成泥
Step2.將融解的奶油與糖攪拌均勻
Step3.加入雞蛋、蘋果泥、鮮奶攪拌均勻
Step4.將小蘇打粉、麵粉混合過篩後加入攪拌至無粉粒
Step5.將麵糊倒入蛋糕膜或是其他容器，外鍋2杯水按下，待跳起即可
其中我覺得瑪德蓮很適合孩子，因為小小的，拿著吃都很方便
所以我做了好幾次，主要是也不難啦
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