#427baby #晴晴妹豬 #happybirthday
#生日蛋糕 #無糖
時間真係過得好快好快
妹豬今日一歲
妹豬，媽媽祝你生日快樂，身體健康！
每天都是晴天好心情❤❤❤❤❤
送上媽媽為你做的 #一歲生日蛋糕 🎂🎂
材料:-
1. 雞蛋 2只
2. 低筋麵粉 50g
3. 植物油 8g
4. 配方奶 約50g
5. 希臘乳酪 適量
6. 士多啤梨 4粒 (3粒切半，1粒切片)
7. 藍莓 適量
做法:
1) 預熱焗爐180°。
2) 將蛋黃與蛋白分開，蛋黃加入配方奶拌勻，再加入植物油， 然後篩入低筋麵粉拌勻至無粉粒。
3) 蛋白用電動打蛋器高速打至企身。(因為沒有加糖，所以打發要多少少時間)
4) 將1/3蛋白霜拌入蛋黃糊，輕手以切拌方式拌勻，然後再加入余下嘅蛋白霜，同樣輕手以切拌方式拌勻。
5) 模具外包上錫紙，將麵糊倒入模具內，用水浴法 (即焗盤加入水，再把模具放入) ，以180度焗25-30分鐘。
6) 蛋糕待涼後脫模。
7) 將蛋糕中間橫切半，兩片蛋糕中間塗上希臘乳酪及鋪上士多啤梨片，然後蛋糕面唧上希臘乳酪及放上士多啤梨、藍莓作裝飾，完成。
Notes:-
1) 可以用bb喜歡嘅水果。
2) 如果一歲以上嘅bb，可以加入了5-10g糖去打發蛋白。
3) 可不用水浴法去焗蛋糕，不用包錫紙直接入爐都可以。
4) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間。
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