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我就問你，你過年這幾天,,胖了多少？

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210621民視 不敵疫情！福容飯店台北一館宣布9月1號熄燈
民視原址→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021621F09M1
民視原影→https://youtu.be/HfrVy6SjAL4

不敵疫情衝擊，有許多老字號餐廳都已經熄燈，現在就連老字號五星級飯店，也將暫停營業。位在建國南路一段上的福容飯店台北一館，9月就要和大家說再見，飯店聲明因為疫情影響，加上租約到期，他們決定先休息，三年後會以全新面貌再和民眾見面。

（民視新聞／葉為襄、黃啓豪、台北報導）……↓

雞湯變成冷凍包，再裝進宅配盒裡，疫情衝擊下，五星級福容飯店力拼轉型，沒想到在21號下午卻突然拋出震撼彈！

斗大標題，寫著租約到期，九月一號將停止營業，福容飯店台北一館宣布，不再和台糖續約，飯店解釋，因為龐大租金成本，讓運營更顯沉重！

福容飯店行銷部協理江雅玲表示，「為客人大概服務了15年的時間，我們也是很不捨，15年的租約到期了，很快的三年後，就可以在新的據點，就在圓山站的旁邊，跟大家見面。」

外界臆測，會提早兩個月宣布不再續租，恐怕是因為疫情期間台糖要再找新租客並不容易，不過陪伴台北人15年的飯店，要畫上休止符，也讓民眾相當不捨！

福容飯店聲明會把一館的員工，安排到其他飯店或是麗寶集團旗下企業，而有買票券的民眾也可以到分店用餐或者進行退券！武漢肺炎疫情重創觀光飯店產業，現在就連這個商圈也岌岌可危！

24間空租店面，文史工作者揭開西門町慘況，好多店面外，都掛著"出租布條"，疫情影響，讓好多店家先休息，畢竟租金算是一筆龐大支出。

房仲陳泰源表示，「就算房東他不只是降租金，就算房東他完全不收租金的情況之下，就免費出租給房客，對房客而言依舊是，開一天賠本一天虧錢一天。」

難以想像過去的黃金店面，現在也通通在招租，西門町榮景不再，也讓在萬華長大的民眾，看了非常不捨！

陳泰源youtube→https://youtu.be/NR2ZSKtlW9s
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/06/210621-91.html

【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆：想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp

在宏大的飲食世界，河粉是配角中的配角；偏偏出色的河粉，能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味，是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄，不黐不黏，略帶煙韌，入口富有米香，才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉，呈透明、膠質重、沒米香，厚厚實實，味同嚼蠟！那是人們偷工減料之過。如今，這種急功近利的做法已成主流，劣質河粉充斥市面，能夠找到一家小店還在做好吃的河粉，更見難得。

陳明記粉麵廠
地址：九龍城啓德道77號地下
電話：2382 1121
營業時間：星期一至日5:30am-1:30am


【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休：做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu

現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm

【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦：係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj

承蒙關照的赤色小店，是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年，由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代，從來不擅長造就浪漫故事，縱與子偕老，但兩雙手，數張口，又何來執子之手。苦命人啊，都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來，周氏夫妻二人吃的苦頭，倒滲着幾分醉意，除了為果腹奔波，也為着一個理想，就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢，舊人嘛，夫唱，婦哪有不隨之理？這豆膶小鋪，賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺，立足九龍城。如今，城寨沒了，機場沒了，桃花不再。還好，唱和了半生的他們，人面依舊。

豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW

九龍城美食泰國菜｜工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店：養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC

黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人，名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日，眾多人客慕名而來嚐鮮，甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆，雖年逾花甲，仍身壯力健健步如飛，活脫脫是女強人的形象，原來是「熬」了數十載的功夫底子，營營役役的生活是「火候」，不屈不撓的意志是上湯佳餚。

黃珍珍泰國菜館
地址：九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話：2716 6269
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm

【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水：爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp

這家就是地茂館糖水店，第一代掌舵人是馮老闆，他十多歲就出來工作，先學師車手袋，拿到街上賣，後來又當過巴士和的士司機。那年頭，工作得來不易，甚少人談理想，但求有工作，有糧出，簡單過生活就可以了。1990年，馮先生儲了點錢，就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。

地茂館
地址：九龍城福佬村道47號地下
電話：2382 5004
營業時間：星期一至日12nn-12:45am
詳情： http://bit.ly/2OyUO7d

九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀！冇價講！
https://bit.ly/3tGR5ql

九龍城金城海味，屹立超過六十年，有兩大辣招是很不得客人歡心的，一是不能挑，二是鐵價不二，半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流，下至明星食家，如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字，買的貨都是優質海味，童叟無欺。

金城海味雜貨
地址：九龍城衙前塱道44號地下
電話：2383 3056
營業時間：8am- 7pm

酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺　兄妹堅持：裝咩冷氣？舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47

工場在後，高溫炙熱；店面在前，人氣也旺，尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告，縱使冷氣欠奉，只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風，卻無阻食客逐香而至。

義香荳腐食品
地址：九龍城衙前塱道74號地下
電話：2382 5006




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｜舊時女人—88歲末代哭嫁新娘盲婚啞嫁喊唱幾日 出嫁要瞓蓆：下世揀做男人
婚嫁喜事，笑意盈盈，流淚是大忌。但以前卻有人哭着出嫁，且要越哭越起勁，這是哭嫁習俗。哭嫁女是一種舊時客家圍頭女人的身份，在那個父母之命，媒妁之言的年代，哭嫁也是女人的宿命。粉嶺龍躍頭是香港現存仍有哭嫁歌的村落，一些末代哭嫁新娘仍居住在村內。

新界西北的哭嫁歌，晚清年代已有。明愛龍躍頭社區發展計劃社工莊慧琪（Natalie）表示，哭嫁歌由寶安縣傳入，「我們問過一些婆婆，深圳圍村、上水圍村都有哭嫁文化。」八十八歲的廖金蘭，上水圍村人，父母早逝，她從小由祖母撫養長大，沒有念過書，卻能唱出很多哭嫁歌。六十多年前，金蘭婆婆從上水圍村嫁到粉嶺龍躍頭，盲婚啞嫁這四個字正正在她身上發生，金蘭婆婆說：「我小時候父母就離開了，由祖母撫養長大，媒人介紹就嫁了。結婚前我在田對面看到未來丈夫，沒有打招呼，也沒有一起喝過茶，然後就嫁了給他。」

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