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秘製炒辣蟹食譜😙
材料：
蟹 2隻
蔥 3條 (切段)
乾蔥 4粒 (切碎)
蒜頭 半個 (切碎)
指天椒 2隻(切粒)
牛油 20g
調味料：
豆辦醬 1湯匙
寧記辣椒醬 半湯匙
蠔油 半湯匙
糖 2茶匙
水 4湯匙
做法：
1）蟹清洗乾淨，沾上生粉，蟹身放入氣炸窩180度10分鐘，加入蟹蓋180度4分鐘
2）熱鑊下油，加入牛油，乾蔥碎，蒜蓉，指天椒粒和蔥頭爆香，加入蟹身和蔥段略炒，加入調味料略炒，加入蟹蓋，炒至乾身即成
YouTube：https://annie.pros.si/PU6K7
因為自己最愛的辣椒買不到了！
於是有了這一集！
這次的清單(價格以購入時為主)：
頂豪 - 朝天辣椒 (220g) 59元
寧記 - 辣椒大王 (260g) 77元
老騾子 - 蒜蓉朝天椒 (260g) 65元
林老師 - 蒜蓉朝天辣椒 (240g) 65元
老干媽 - 香辣脆油辣椒 (210g) 77元
上友(影片錯認成桃屋) - 蒜香辣油 (85g) 79元
DR.DIARY - 鵝油辣椒 (350g) 259元
扒扒飯 - 雙椒醬 (260g) 198元
李錦記 - 蒜蓉辣椒醬 (368g) 105元
bb辣豉汁蒸排骨
最近屋企附近既街市開了，
終於唔洗搭車出去買餸，
而且種類比以前更多❤
仲開咗間泰國冰鮮豬，
之前買過啲豬骨嚟煲湯，
味道都唔錯，所以今次試下蒸排骨😄
食後感😝
我覺得始終唔夠新鮮豬好食，
肉質比較軟，下次試下用腩排可能好d🤣
材料：
飛排 30蚊
蒜蓉豆豉醬 1湯匙
寧記金鈎辣椒醬 1茶匙(可以不加)
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
生粉 1茶匙
蒜頭 1粒 (切碎)
做法：
1) 洗乾淨飛排瀝乾水份，加入所有調味料醃15分鐘。
2) 煲一鑊熱水放入蒸架，放下飛排蒸15分鐘即成。
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因為自己最愛的辣椒買不到了！
於是有了這一集！
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頂豪 - 朝天辣椒 (220g) 59元
寧記 - 辣椒大王 (260g) 77元
老騾子 - 蒜蓉朝天椒 (260g) 65元
林老師 - 蒜蓉朝天辣椒 (240g) 65元
老干媽 - 香辣脆油辣椒 (210g) 77元
上友(影片錯認為桃屋) - 蒜香辣油 (85g) 79元
DR.DIARY - 鵝油辣椒 (350g) 259元
扒扒飯 - 雙椒醬 (260g) 198元
李錦記 - 蒜蓉辣椒醬 (368g) 105元
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寧記蒜蓉辣椒醬 在 寧記辣椒醬- 看板Canned - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
我覺得這罐超好吃的啦~~
只要一點點就會麻麻的像要噴火
拌飯拌麵都很香
不過是大陸製的會有點怕怕的
不知道有沒有台灣製的也這麼好吃的呢
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