寧波 西 街包子 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
「寧波 西 街包子」的推薦目錄：
- 關於寧波 西 街包子 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於寧波 西 街包子 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於寧波 西 街包子 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於寧波 西 街包子 在 [食記] 台北中正江浙四海點心(四海包子店) - 看板Food 的評價
- 關於寧波 西 街包子 在 康記老麵包子專賣店 - Facebook 的評價
- 關於寧波 西 街包子 在 2022/06/24/北市中正區四海包子店+高餅屋【Meck大叔】 的評價
- 關於寧波 西 街包子 在 台北市中正區寧波西街87號-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
- 關於寧波 西 街包子 在 台北市中正區寧波西街87號-Dcard與PTT討論推薦|2022年10月 的評價
寧波 西 街包子 在 康記老麵包子專賣店 - Facebook 的美食出口停車場
粉絲專頁 · 本地商家 · 中正區寧波西街48號, Taipei, Taiwan · +886 935 079 660 · 目前非營業時間 · 評分· 4.9（23 則評論） · 查看更多有關康記老麵包子專賣店的資料. ... <看更多>
寧波 西 街包子 在 2022/06/24/北市中正區四海包子店+高餅屋【Meck大叔】 的美食出口停車場
店名：四海 包子 店電話：02 2393-2732 地址：台北市中正區 寧波西 街87號營業時間：am09:00 - pm14:30/pm17:00 - pm20:00 公休日：星期日店名：高餅屋 ... ... <看更多>
寧波 西 街包子 在 [食記] 台北中正江浙四海點心(四海包子店) - 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：江浙四海點心(四海包子店)
消費時間：2017/03
地址：台北市中正區寧波西街78號
電話：(02) 2393-2732
營業時間：11:30 ~ 20:00
每人平均價位：50 ~ 150
圖文網誌：https://juujon.pixnet.net/blog/post/222185727
在寧波西街有間四海包子店應該是許多人從小到大的好味道，由於價錢公道又口味不錯，
中午用餐時段總是滿滿一堆人，而到了一點半以後才人潮慢慢散去，用餐客群也幾乎是附
近住戶或上班族為主，十足是在地老店的模範風貌。這裡點餐沒有點菜單，就單看牆上的
品項，跟一位姐姐直接點餐就行，而很厲害的是他還真的能記住你點了什麼餐跟到底多少
錢，確實蠻有意思的。
先來聊聊小籠包，這種小籠包跟平常我們認知中皮薄汁多的印象不同，倒更像是一顆顆的
小包子，而倒跟龍城市場的小籠包相似，講究麵皮的咬勁與麵香且更具有飽足感，餡料是
湯汁頗豐的蔥肉餡，不僅帶蔥甜還能壓掉豬肉的臊氣，尤其吸收肉汁的麵皮更可口，確實
是平價實惠的選擇。而豆沙包個頭較小也價格不貴，麵皮依然帶著很棒的麵香，裡頭豆沙
餡混了豬油在裡頭相當油滑綿密，作為點心也很推薦。
而在這裡似乎還蠻多人點炒飯的，這裡不管是豬肝炒飯、肉絲炒飯還是排骨炒飯，都是先
把飯炒好了才放上菜料，可能沒辦法翻炒得均勻，但對店家來說較省事也比較能掌握食材
熟度。這天的炒飯對個人來說有些微妙，那米飯口感實在偏硬且油氣，與坊間比起來實在
不算出色，不過他的蛋酥與蔥花香氣非常地盛，帶點鍋爐鑊氣還不算難吃，份量很多就是
了，而排骨這天的肉質也較扁而硬實，雖然頗有醬香但調味頗鹹，只能說這樣的價格不貴
就是了。
相較下炒麵比較合個人口味，炒麵也是先炒好醬油底麵以後再鋪上菜料，但這家四海包子
店用的不是坊間常見的油麵，而是頗有彈性跟筋性的白麵條，特別能吸收醬汁又仍具一定
的彈牙口感，單這炒麵應該就有許多台灣人喜歡，是家常樸實的老味道。而肉絲炒麵的菜
料是高麗菜炒肉絲，高麗菜炒得脆甜而水氣較重，拌在一起份量非常多，打點醬油跟醋一
起吃會更開胃，這品確實推薦。
湯麵來說跟炒麵倒有些類似，或是說跟早期雜菜麵的方法相近，先用高麗菜與配料炒得噴
香，接著注入高湯去煨出鮮味再搭配麵條，份量比炒麵少一點點，而蝦腰麵是用蝦仁搭配
豬腰去烹煮，是對得起這個價位的品項。而個人有時候會改點炒麵或炒飯搭配湯，三鮮湯
有豬肝、赤肉跟蝦仁倒也蠻豐盛的，湯頭帶點麻油香很迷人。
水餃在這裡是有些特別的，裡頭的菜肉餡還混了蔥在裡頭，而這種蔥肉水餃在甜度跟鮮味
來說更有層次，餃子皮也頗有咬勁不過稍黏一些，吃來就像小顆的水煮包子那般，由於蔥
肉的鮮度已經很夠味，無須蘸醬就很好吃了，真要加的話大概蘸點醋解個膩就行。整體來
說推薦小籠包、炒麵、水餃跟豬肝類的湯品。
--
肝 血 淚 吃 拍 睡 https://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
自Facebook不定期接收食記、遊記、食譜與歐遊交換心得，歡迎點 LIKE 訂閱。
└https://www.facebook.com/juujon
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.175.71
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1491762264.A.2CE.html
... <看更多>