台灣宵夜進攻寧夏夜市!
甜點是不同的胃這樣~
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅,也在其Youtube影片中提到,Taiwanese Street Food-Egg and Shrimp Soup,Teppanyaki,Sweets/ 蛋黃蝦仁湯,知高飯,鐵板鮮蚵,甜點-Night Market 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi, there! I'm Cate 😊 If you enj...
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寧夏夜市甜點 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的精選貼文
Taiwanese Street Food-Egg and Shrimp Soup,Teppanyaki,Sweets/ 蛋黃蝦仁湯,知高飯,鐵板鮮蚵,甜點-Night Market
👉 https://reurl.cc/OqE483
Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!
**Location information**
Egg & Shrimp Soup : https://goo.gl/maps/BsgkVGGaQ9ZJ84qg9
Teppanyaki : https://goo.gl/maps/7K6z7muSAdP3rYRk7
Japanese sweet : https://goo.gl/maps/9DZp7VrJf54bLJek9
I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.
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🌸食譜:
知名台北寧夏夜市的香酥芋丸、蛋黃芋餅,還榮登米其林必比登推薦,人氣非常驚人,每每可見大排長龍的盛況,是台北夜市必吃的美食之一。
蛋黃芋丸的做法是將蒸熟蒸鬆軟的芋頭壓成泥後,包入鹹蛋黃、肉脯酥炸,鹹甜交錯的滋味,是記憶中難忘的古早味!是小時侯阿嬤家的味道~
表面香酥不油膩,一口咬下芋頭綿密鮮甜的芋泥,酥香厚皮內,充滿著肉鬆跟鹹蛋黃的鹹香滋味,鹹甜口感交錯、外酥內鬆軟,這就是熟悉的古早味啊!
芋頭控千萬不能錯過的食譜,復刻名店必學小吃!
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/34F0ROR
📌影片重點整理
1.芋頭跟太白粉的比例可依照自己喜好調整,太白粉比例越高,做出來的芋球就越Q!粉越低越吃的到芋頭的口感,但有可能會稍黏手,手沾點油塑形就可以解決。也可用玉米澱粉,但沒有太白粉Q。
2.喜歡濕潤口感奶香明顯的可以用鮮奶油取代豬油,但味道會偏西式。
👩🏻🍳 食材 Recipes
芋頭削皮1顆約600克
細白砂糖120克(可自行微調增減)
樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉40克
豬油(或無鹽奶油)3大匙
鹹蛋黃8個
肉鬆8大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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🌟【CP值超高的豆漿店 】
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🌟【西門町必吃加熱滷味 】
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🌟【西門町 路人大推美食 】
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🌟【CP值超高平價牛排 】
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🌟【中和南勢角美食】
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🌟【中和華新街南洋美食】
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🌟【大推淡水美食餐廳】
https://youtu.be/JGoPFHjyjjs
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🌟【新竹人激推必吃美食 下集】
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🌟【中壢必吃甜點店】
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🌟【中壢 銅板美食】
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🌟【五家基隆中正巷弄私藏麵食大推薦】
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