最近『大富貴獨門料理』推出新系列:#小富貴小麵館
其新品:金富貴雞肉水餃系列、絕世獨門滷水系列、食神祕傳醬料,也都是寶師傅的獨門料理,價格平易近人,美味輕鬆上桌,CP值實屬高。
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超百搭的食神秘傳醬料:#四川剁椒醬,微辣的鮮、香、酸、麻的口感,不管是當沾醬還是拌麵都好吃,你一定要試試看!大推呀~
#金富貴雞肉水餃 系列:以雞肉代替豬肉,減少脂肪,外皮Q彈,個個渾圓又飽滿的手工手餃!而且口味非常獨特:XO醬、青醬、蟹黃、欖菜四種口味,特別的是青醬口味吃得到淡淡的🧀帕馬森起司香氣呢。
寶師傅私藏數十年 #絕世獨門滷水秘方 有四款:滷肥腸、牛腱、牛肚、鴨翅,滷得入味又好吃,是完美宵夜的集合呀,好愛滷肥腸喔!👍推薦要沾剁椒醬一起吃,實在太對味!口感層次更加提升!
#金牌滷肉汁:是台北滷肉飯創意組冠軍,滷肉肥而不膩、滷肉汁富含豐富的膠質,採用黃金滷肉比例,使用獨門冠軍醬料燜熬煮,淋在白飯上,堪稱是台灣的飯小偷呀😋~
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,❤️有聽過耐高溫的益生菌嗎? 有聽過益生菌可以做年菜嗎? 📣今天吳師傅就來用標榜可以耐高溫的益生菌來做年菜喲!特別吧!大家意想不到的好吃年菜「花開富貴雞」上桌囉! 登❗️登❗️登❗️ 哇❗️原來能耐高溫的益生菌是「陽明生醫一家人益生菌」👍 📣一家人益生菌可以耐高溫,活菌幾乎百分百到達腸胃,直接與...
富貴雞 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳解答
老菜脯湯頭「五代同堂團圓富貴雞湯」學起來🥣,不用等過年也能享受的美味🎉
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富貴雞 在 Facebook 的最佳貼文
熟悉貓兒的朋友都知道:在台北出生和成長,高中時赴美求學(且年年暑假都飛往歐洲,陪伴乾媽fine dining並展開米其林摘星之旅)的貓兒,這些年長住香港,平日跟同事或好友聚會,泰半以西餐為主,因此貓兒品嚐歐美料理的次數,可能還超過中菜,然而貓兒內心的comfort food,仍屬中式佳餚,包括爺爺喜歡的湖南菜、奶奶擅長的山東菜,以及乾媽最愛的江南美饌(例如蘇式松鼠鱖魚和白什盤、杭式富貴雞和東坡燜肉、揚州蟹粉獅子頭、滬式八寶鴨和蝦籽烏參)。
#蘇州松鶴樓燜肉粽
#杭州樓外樓東坡肉粽
話說出身潮州望族、生於上海並在福開森路(舊時法租界區)洋房大院內成長的乾媽,從少女時期就品味斐然(爾後她來台居住數年,便赴瑞士讀中學,在美國從大學念到PhD再返回歐洲工作),而她自幼熟悉的江南佳餚,自然就成為貓兒的心頭好。雖說乾媽已在天堂與她的父母相聚,然而每逢一年三節,她的表姪女(跟貓兒年齡相仿)總會從上海寄送一些江南應景美食給貓兒,也讓我倆在滬港兩地,一同懷念著這位和藹親切的長輩。
#香港老三陽嘉湖粽
#鏞記至尊燒鵝裹蒸糉
#陳儀興尚潮樓太子店
繼去年端午節前夕,乾媽表姪女寄來的蘇州「松鶴樓」粽子禮盒(那時貓兒以松鶴樓燜肉粽,搭配蘇式湯麵與「乾生元」糕點,吃來相當愉悅)之後,今年她選擇杭州「樓外樓」的五味十粽組合(東坡肉粽是亮點,另加上「知味觀」的八寶糕點),讓連續兩個端午佳節都未能至蘇浙旅行的貓兒,同樣過得很有江南味道(貓兒自己也會訂購香港「老三陽」的上海鹹肉粽和嘉湖蛋黃鮮肉粽)。趁著到太子兌粽之便,貓兒順便至美食達人Elgene常去的潮州料理名店,品嚐自選滷水套餐,一輪潮式滷鵝(還加上鵝腸/鵝肝/鵝胗&元蹄)嚐下來,可讓貓兒相當飽足;昔時鏞記的至尊燒鵝裹蒸糉聞名遐邇,若有食肆考慮推出潮州滷鵝粽,想必喜愛潮汕滷水的貓兒也會立馬嚐鮮。
富貴雞 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
❤️有聽過耐高溫的益生菌嗎?
有聽過益生菌可以做年菜嗎?
📣今天吳師傅就來用標榜可以耐高溫的益生菌來做年菜喲!特別吧!大家意想不到的好吃年菜「花開富貴雞」上桌囉!
登❗️登❗️登❗️
哇❗️原來能耐高溫的益生菌是「陽明生醫一家人益生菌」👍
📣一家人益生菌可以耐高溫,活菌幾乎百分百到達腸胃,直接與消化道的好菌共生!
所以用一家人益生菌來做年菜料理熱菜冷拌都適合,在過年大魚大肉的日子裏可以在肚子裡增加一些好菌~
👍一家人益生菌有專利的YMB520菌種,不但能夠耐高溫、耐胃酸、耐膽鹽,可以真正幫助維持消化道健康
#一家人益生菌
#陽明生醫
#年菜特輯
富貴雞 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
在家做[富貴卜卜雞]/[乞兒雞/叫化雞]用麵粉代替泥做法簡單一次即成功 - Homemade Beggar’s Chicken (simplified method cooking in dough)
材料:
荷葉 2 片(浸水後用熱水灼1-2分鐘)
雞1隻約1公斤 (用鹽清洗後索乾水)
麵粉6杯
水適量
錫紙
醃雞材料:
生抽/老抽/酒 各1湯匙
內餡材料:
雲耳1-2湯匙
冬菇5隻
姬松茸4隻
元貝3粒
栗子7粒
(以上全浸水)
潤腸1條 (切片)
腐皮2件(切塊)
薑/蔥/蒜 適量
內餡汁料:
蠔油1湯匙 / 生抽1茶匙 / 糖1茶匙 /麻油少許
焗爐:420F/215F 焗30分鐘,380F/190C 焗90分鐘 (時間可斟酌)
#富貴卜卜雞 #過節食譜 #簡易版乞兒雞
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📖詳細食譜:https://pse.is/S992N
材料:
雞腿1隻、翅膀2支、不同年份老菜脯、菜脯2條、白蘿蔔半條、蛤蜊300g、大蒜10粒
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花東富貴雞 · 235 New Taipei City 新北市中和區南山路152號. 規劃路線 · 評分· 5. (15 則評論) · 137 人在這裡打過卡 · +886 2 2244 2749 · 營業中. ·. 上午7:00 - 下午7:00. ... <看更多>