#富山旅遊故事
到富山, 除了要品嘗 #白蝦, 還有著名的 #黑拉麵🍜
不過這篇重點不是分享黑拉麵好不好吃? 而是要分享一件【差別待遇】的旅遊故事
~劇情 ～繼之前po的富山星巴克夜景，我們帶著滿足的心情離開，要去吃富山著名的美食 #冠軍黑拉麵~ 一間蠻多部落客介紹的拉麵店。
當時我們進店裡時僅2~3位客人, 只有我們一家四口是團客.
服務生領我們到角落靠窗座位,
一如往常的, 大夥卸背包、脫外套, 然後分成兩邊放置, 一邊靠窗，另一邊則放我身邊。
由於冬天行囊較多, 尤其我們又是長版羽絨外套, 在沒有置物籃可置放的情況，衣物自然會超出座位, 放到桌與桌之間的空位。結果才剛放好沒多久, 有位日本店員走到我面前, 表情不太友善的比手畫腳, 要我把東西移回來, 我意會他的意思後, 趕緊把衣物挪向我身邊，結果他還是不滿意，繼續比劃要我別~超~線~ (別超過對準我們桌子的線)
#這麼嚴格有事嗎
難道要把背包放在腳底下嗎?
去過這麼多餐廳, 對於客人的衣物, 尤其冬天大家的衣服都很厚, 有些店裡會有置物籃, 有些有吊衣架, 不然就是容許客人暫放空位.....
這還是我們第一次遇到如此龜毛的店員?? oh~ 不, 看他走進廚房, 原來他是煮拉麵的廚師!!!
真是辛苦他, 要管廚房又要管外場? 還要鷹眼盯著客人的一舉一動，忙不忙啊!
當時店裡除了吧檯 2~3個日本人, 其餘桌席空無一人, 而且... 那幾個日本人還把自己的外套掛在隔壁座位上, 那怎不去叫他們把外套拿起來掛在自己的座位【別超線】?
到底這廚師在刁難旅客什麼啦？
要不是天色已晚, 外面氣溫低, 肚子也不爭氣地咕嚕嚕叫, 我們已沒體力再找其他餐廳, 不然以我個性🌶️ 絕對走人啦~ 吃個飯還要看人臉色, 拿模委屈幹嘛？
另一個原因, 也是為了不讓我們家那位正值青春期的火球哥🔥腎上腺素分泌過多🔥，大人要率先以輕鬆姿態看待, 大事化小小事化無, 把機車事化作幽默情境來看待, 這樣才能好好吃麵 (一種滅火的概念).
我們點好餐後, 進來第二組客人, 是三個年輕日本男生, 他們也把背包&外套放到隔壁空位去啊! 此時我們四個低頭小聲說 : ㄟㄟㄟ~ 來看看那個廚師會不會叫他們把包包移開 & 別超線 ??
結果還沒來得及看廚師表情, 一位男生把桌上整瓶水打翻, 撒了一地水, 原本冰點現場頓時活絡起來~ 店員妹妹+那幾個男生忙來忙去!!
我們四個立刻互看+竊笑, 忍不住啊~ 誰叫我們是受到不平等待遇的衰人, 難免內心比較腹黑😈~~~ 實在很想看玻璃窗內的那位廚師是什麼表情 (暗~太暗看不到)
後來又進來一組客人, 聽口音也是台灣家庭, 還不是也把包包&衣服放在隔壁空座位!!! #別超線先生也要出來嗎?
#所以我當然也把行囊推過去
所幸那瓶水被日本人打翻之後, 廚師都沒再出來滴咕，也因此~ 我們在詭異又好笑的氣氛中完食 #富山冠軍黑拉麵 初體驗!
ps. 到底這家富山黑拉麵好不好吃?
都是廚師太有事, 我們一直專心注意他會不會再出來糾察, 沒有細細品嘗黑拉麵有多美味😂
#肯定的是未來有機會還想再遊富山
富山黑拉麵 在 [食記] 富山縣富山車站西町大喜黑拉麵- 看板Japan_Travel 的美食出口停車場
店 名：西町大喜
用餐時間：2023年5月
地址：富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ
交通：「富山」駅 徒步約1分
營業時間：10:00～21:30
電話: 076-471-8107
最低消費：850円
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4339
提到富山縣的特產，除了富山灣產的各類新鮮海產外，「黑拉麵」亦是當地的特色料理。
其中黑拉麵的發源店「西町大喜」也是不少旅客來到富山縣必定品嚐的店家。
「西町大喜」創業於昭和22年 (1947年)，截至2023年4月，在富山縣已有三間店舖。
此次造訪的是位於富山車站美食街內的「とやマルシェ店」。
雖然「西町大喜」的知名度相當高，但在非旅遊旺季的時節，用餐尖峰時段的人潮也不會太多，不需排隊即可入座。
店內空間整潔明亮，令人感到舒適。
桌面上擺放著餐具與菜單，向服務人員點餐即可。
「西町大喜」的菜單內容相當簡單，拉麵僅有「中華そば (中華拉麵)」一種而已，此外有提供加「ライス (白飯)」的套餐，另外也有「おにぎり (飯糰)」、「生玉子 (生蛋)」等單點品項。
一旁擺放的牌子寫著「富山米」三字，正說明著店家採用了當地的食材，得以品嚐道地的風味。
餐桌上擺放著店家歷史的介紹文宣與食材介紹，等待餐點時可以閱讀一番。
中華そば 並 + ライス + 生玉子 (中華拉麵 中碗白飯套餐 + 生雞蛋) ★★★☆☆
此次我選擇了中碗的拉麵與白飯套餐，並加點了一顆生雞蛋搭配。
套餐比單點白飯與拉麵便宜了10円，若有米飯需求建議可以採用此種點餐方式。
「西町大喜」的拉麵採用傳統的中華拉麵作法，麵條較細，整體風格與過去的廣島尾道拉麵名店「朱華園」十分相似。
黑拉麵起初是為了讓戰後的勞動者補充鹽分與體力所發明的料理，因此重鹹的滋味即是最明顯的特色。
「西町大喜」的拉麵以特選的醬油調製湯底，佐以黑胡椒、青蔥等香料，並搭配筍乾與叉燒肉而成，沒有新穎的食材與料理手法，作法相當傳統。
將麵條與配料攪拌均勻即可開始享用。
「西町大喜」的麵條質地略硬，富有彈性，口感相當不錯。
但由於以濃厚的醬油湯頭為基底，麵條也吸附了大量的鹽分，厚重的醬油味在口中漫延，重鹹的風味讓人不太習慣。
不少人會將加點的雞蛋放入麵中，來中和湯底的鹹度。我則是把雞蛋打散後，以沾麵的吃法將麵條沾取蛋液來品嚐。
麵條的鹹香與新鮮的蛋液相互調和，不僅中和了口中的鹹度，也讓麵條多了幾分鮮香，在口味上增添了不少層次感。
在日本拉麵店中常見的白飯吃法為吃完麵條後，倒入湯中吸附湯汁後享用。但「西町大喜」的湯頭鹹度過重，因此我直接與拉麵一同搭配品嚐。麵條與配料的重口味和白飯非常對味，相當下飯。
筍乾硬中帶脆，香氣誘人，但依然帶有重鹹的風味，單吃會稍感難以下嚥，但若與生雞蛋和白飯一同品嚐，滋味令人讚賞。
「西町大喜」的叉燒肉的肥瘦比例恰到好處，與湯頭相較，口味清爽了許多，且不會過於油膩也沒有乾柴感，但是厚度略薄，品嚐起來較不滿足。
由於鹹度較重，不少人享用完拉麵後也不會再將剩下的湯底品嚐完畢，稍感可惜。
整體而言，「西町大喜」的滋味相當有特色，雖然個人吃不習慣，但維持著過去傳統的風味也實屬難得。
若有來到富山縣，不妨可以體驗看看這份道地的傳統老味道。
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