［ #哈肉鍋 鳳山店 ］
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哈肉鍋鳳山店新開幕🎉😍
終於可以內用了！！
雙人小海陸餐超澎湃 愛吃海鮮的大推
🎉還有幾歲送幾隻蝦的壽星優惠
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✅精選雙人小海陸 $899
（ 18oz三層肉盤+五款時令海鮮+菜盤+火鍋湯頭任選*2+飲品+冰淇淋+小菜）
三湊肉盤有：黑羽雞、熟成豬、培根牛，培根牛肥瘦適中，煮麻辣鍋不用額外沾醬味道就很讚。海鮮盤擺盤很美，裡面有天使紅蝦、白蝦、澎湖小尖捲、鯛魚、花枝漿，小尖捲口感Q彈，新鮮度很夠，湯頭我選了牛奶鍋、麻辣鍋，牛奶鍋加了兩瓶高牧鮮奶，奶香濃郁☺️很適合煮肉片。喜歡吃海鮮的很推薦這個套餐，非常划算！
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🔻豆腐紙 $69
用豆皮做成的紙，很薄，放入湯頭會吸滿湯汁變皺皺的，稍微煮一下就可以吃了，口感有點像腐皮。
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🔻特級雪花牛 $318 +東北酸菜白肉鍋 $79
酸菜白肉鍋加了滿滿的酸菜，酸度蠻夠的，很喜歡這個湯頭☺️ 雪花牛很大片，肉質軟嫩不會太油。
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🔻日本生食級干貝四顆 $120
干貝很大顆，記得不要煮到太老，咬下去吃得到干貝的鮮甜滋味。
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內用空間很寬敞，目前飲品、冰淇淋採向店員點餐，店員會幫忙送上桌。
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［ 9月壽星優惠活動 ］
🔻 壽星生日前後7天，提前兩天預約，4人以上同行，幾歲送幾隻冰封鮮蝦
🔻訂餐時需主動告知使用生日送蝦優惠活動，需出示壽星身份證件
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［ 哈肉鍋好肉鍋物］
🏠愛河店一號店
地址：高雄市三民區河東路356號2樓
位置：家樂福愛河店2樓
電話：07-2619255
🔻 Line點餐ID: @siv7566x
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🏠鳳山店二號店
地址：高市鳳山區中山西路236號
位置：家樂福鳳山店2F
電話：07-7991636
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#鳳山大口袋
#火鍋大口袋
#三民大口袋
#高雄美食 #高雄火鍋 #鳳山美食 #鳳山晚餐
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
家樂福 鯛 魚 片 在 [心得] 自製鯛魚丸子- 看板cookclub 的美食出口停車場
一時失心瘋在淘寶買了手動絞肉機（含運費才225元），
結果手邊沒食材，不知道做什麼好，
就買了家樂福的鯛魚片來做鯛魚丸子！
食譜來自周老師美食教室：
鮮魚甜不辣：https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280589
不作怪貢丸：https://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280397
（因為我認為兩種丸子是相同概念，所以是兩篇混在一起參考）
首先把鯛魚片切成1立方公分左右的丁狀，用絞肉機絞成泥，
在魚泥中加鹽，
我也不知道該加多少好，就加了平常蒸魚時會抹的量 @@
用手攪拌+摔打，
我買三片鯛魚片，沒辦法「一手掌握」魚泥，
所以我男友就接手這個部分了 XD
看他很熟練地搓揉、摔打，才知道他小時候就是這樣弄麵團的 XD
當我一直念著「還是該買攪拌機」時，
魚泥已經變成魚漿了，
揉起來真的像有筋度的感覺！
接下來一一把魚丸放入滾水中（小火維持在滾的狀態就好），
全放入再開大火滾就可以放涼冷凍了。
吃起來很Q，口感完全沒失敗！
但是魚的味道好弱，
可能因為用的是鯛魚片的關係吧？
（但清蒸時明明也吃得出魚味啊...）
下次想再挑戰別的魚，
不知道什麼魚可以像鯛魚片這樣好買又好處理，但是更好吃呢？
或是來做看看貢丸，
不過周老師說豬肉比魚肉的蛋白質更難打出來，
不知道我的人力攪拌機（男友）能不能成功 orz
最後是手動絞肉機的心得，
我買的是個中國牌子，和隨便Google看的都差不多，
絞魚肉非常輕鬆，所以雞胸肉應該也OK，
據評價說脂肪和有筋的地方不好絞，所以可能只適合瘦肉。
另外是食材放入時要切成丁狀，還在可接受範圍，不會很麻煩。
雖然是手動的也要小心安全，
我用木筷把食材推進去一些時，把木筷絞斷了 @@
最後是清潔，每個組件都可以拆，
所以非常容易洗乾淨，這點我很滿意。
現在唯一考慮的就是回購刀頭，
因為我不知道鈍了該怎麼磨 XD
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扶搖。
不曾脫下面具，是因為我希望......
也許你會愛上那樣一個我。 －－天下歸元《扶搖皇后》
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