「不要瞧不起那個很初始很不可能的念頭。」
——
大學時因為人比較多話且英文剛好不錯
所以被系上主任還是哪個助教叫去幫忙帶一些在台僑生認識文化周遭的環境
之後還帶了來台灣的法國人去家樂福採買
那時才大一吧還大二，桃園大溪這鄉下來的小孩，怎麼可能去過家樂福
法國人朋友 Lore & Marion 吵著說想要吃法國麵包，不想吃學校附近的香腸炒飯（明明很好吃！
所以說，與其說是我帶著法國人逛家樂福，不如說是法國人介紹我認識家樂福
文化大學後山一下去就是天母，天母家樂福那時還保有神奇的外國醃製肉品專櫃
一包又一包真空包裝袋裡是切的薄薄、美美又性感的各式各樣火腿 <3
想當然，我買不下手（學生時期實在是窮
但仍擋不住我幾乎貼在玻璃上看著那些包裝火腿與醃製肉的慾望
走到外國進口區，一罐又一罐不知名卻又帶有強烈異國色彩的罐頭陳列在我眼前
鵝肝、醃黃瓜、墨魚義大利麵、橄欖油、第戎芥末⋯⋯等各式各樣的進口食材
再想當然，那時的我還是買不下手
那時就在心想
「啊！要是有哪天能用這些東西做菜有多好，肯定能做出很多很有趣的菜！」
「要是，哪天能跟家樂福合作，肯定很有趣！」
——
Well
10年過後，在與家樂福合作近兩年的過程中
我慢慢地熟悉了更多家樂福的食材，也再一次次的合作中與家樂福之間的合作關係更為緊密且舒適
在近半年來，我更開始接到更多重要的活動邀請
也包括了家樂福下半年數一數二重大的活動
#家樂福歐洲週
#家樂福酒展
這場已經參與第二年的活動，這次我以更簡易的方式，運用家樂福的商品來做料理
得盡量抑制廚師本性想要東加一點西加一點的慾望，把自己當作是不擅長下廚的人，設身處地去著想
於是催生了這六道菜，從可以端出來嚇嚇朋友的大菜與豐盛沙拉，也有朋友一到就可以端出來超簡易又不失禮的開胃前菜
這些商品，可都是平常我跑活動做餐會，小份量，十人二十人份會買的必備商品
所以說要推薦出來我可是一點都不覺得有業配的感覺（笑
單純覺得很奇妙，當初那麼一個微小且舉無輕重的念頭
在10年後成真且實現了！
當我站在台上與家樂福總經理與其他貴賓還有有名的酒達人們站在台上倒香檳塔時
我心裡不禁一陣雞皮疙瘩啊（笑
所以啊！
千萬千萬，別瞧不起你那不經意的小念頭
如果你真心喜歡且全心投入，驚喜的事情總說不准，會在哪個時間點默默地發生，讓你回過頭來看時，驚訝不已！
——
這次家樂福酒展真不是我在說，跟往年比起來可以說是辦得更好了！
現場喝不完的試酒，喝到你喜歡再買，所以你很難買到你不喜歡的酒（除非你想試的太貴沒得試
喝酒不是用聽的，而是用喝的，自己去體驗自己去嘗試，找出自己最喜歡的酒款
我最愛的就是偏義大利區與南澳Barossa Valley的酒，這次也帶了不少
其他也在品酒達人奔放派 Patrick 的介紹下買了一些不熟悉的法國酒
也認識了 美麗高挑的Vivian與知性的Eric
實在是很適合想一次買完一年份喝的酒的你走一趟lol
VIP會員買5000還送1000家樂福抵用卷
對於我這個三不五時就跑的偏鄉廚師來說真是太好了（竊笑
（話說今年太忙，去年酒展買的酒居然都還沒喝完⋯以後來辦餐酒一隻的餐會好了
——
#廚師漢克
#當初的小念頭
#家樂福
#家樂福歐洲週
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家樂福酒展 在 [討論] 家樂福酒展葡萄酒推薦- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
大家好
本人是葡萄酒新手
本來想說假日可以去台北國際酒展
體驗一下不同品種的葡萄酒跟產區風味
不過疫情似乎...
所以才把目光放在商場
爬了一下文
家樂福酒展文章年代都有點久
不確定會不會因為年份不同而口感差異很大
所以還是上來問一下大家
我不太喜歡單寧重的酒
所以以往喝白酒居多
都是商場250左右的
e.g. Banrock 澳洲夏多內，Man 南非白蘇維翁
可能是等級不夠，品不出一個所以然
(個人覺得Banrock搭餐很棒
另外如果有推薦紅酒也可嘗試
沒有醒酒器具，所以如果很難醒的先pass
純飲或搭餐都可
預算一瓶大約500，最高捏700(如果強推的話
應該只有極少數不在預算內
以下是官網抓的DM
因為不是很喜歡烈酒所以就沒放上了
感謝大家
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