📍高雄｜三民區｜琥珀麵屋
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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熱騰騰的高雄新開幕拉麵店來囉！
#琥珀麵屋 就在家樂福鼎山店附近的愛國路上
私心很喜歡他們家的店面風格、有種低調的日式感
主打淡麗系的雙湯頭拉麵、湯頭顏色真的超級美
晶瑩剔透的透橘色、讓人秒懂為什麼店名叫琥珀
喜歡道地日式拉麵的朋友不能錯過的新店家(˙ᵕ˙ )
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一進門就能聽到超宏亮的日語招呼聲、瞬間以為飛日本
店內環境是淡雅的木質調、座位區寬敞舒適
有提供多人聚餐的座位區、也有單人至兩人的位置
菜單風格簡潔有力、除了拉麵也提供叉燒飯及各式配菜
這次到訪很幸運還有限量的琥珀超豪華干貝拉麵～
這款限量版和招牌的雙湯頭醬油拉麵不同的點
是加入生食級干貝及超鮮美的大蛤蜊、海陸雙享更升級
大家一定很好奇到底為什麼叫做雙湯頭呢？
店家是使用雞骨和貝類兩種不同基底熬煮而成的湯頭
剛入口時貝類鮮味非常搶眼、入喉時卻能嚐出雞骨爽口
在吃過那麼多家拉麵中、真的覺得這樣的組合很特別
不會讓拉麵湯變成單一口味的背景板、而是雙重層次
他們家拉麵使用日本麵條、分成粗細兩種
這次嘗試的則是粗麵條、很喜歡咀嚼時能嚐到的小麥香
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除了雙湯頭拉麵也有極具特色的鴨胸蕎麥冷麵
個人覺得其實比較偏沾麵的吃法、冷麵搭上熱醬
鴨胸醬汁鹹味足香氣濃郁、同樣閃爍著迷人的光澤
很適合炎炎夏日享用的餐點、不會吃得滿頭是汗(笑)
另外一項極推的則是明太子醬叉燒飯！
炙燒過後的叉燒香得讓人肚子咕嚕咕嚕叫呢
手作可樂餅裡頭綿密的馬鈴薯泥吃得出廚藝精緻感
唐揚炸雞完全不會吃到油炸的膩口感～雞肉超嫩口
私心很喜歡脆口Q彈的蝦卵小章魚、沒有腥味很順口
即將推出的新品炸牡蠣也是我們很滿意的配菜之一
酥脆的炸皮搭上裡頭鮮味濃厚的牡蠣、真的一秒飛日本
趕快把新店家收藏起來嘗試吧！說不定就是你的愛
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✔️琥珀麵屋 @kohaku_888_
🔸限量干貝雙湯頭醬油拉麵 $300
🔸鴨胸蕎麥冷麵 $180
🔸明太子叉燒飯 $60
🔸蝦卵小章魚 $50
🔸手作豬肉可樂餅 $35/個
🔸唐揚炸雞 $60/ 3個
🔸廣島炸牡蠣 $50/顆
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🔍#高雄美食 #高雄餐廳 #高雄拉麵 #三民美食 #三民區美食 #高雄晚餐 #高雄午餐 #高雄醬油拉麵 #高雄三民區美食 #高雄新店 #高雄必吃
🏠 高雄市三民區愛國路163號
🕒 11:30-13:30、17:30-20:00(週一公休)
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋：satani815
✏️ Facebook 搜尋：塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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#美食 #高雄 #拉麵 #干貝 #日式拉麵 #新店報報 #高雄食記 #美食摄影 #人氣美食 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #高雄美食部落客 #kaohsiungfood #likeforlikes Kohaku琥珀·麵屋
家樂福淡新店餐廳 在 [食記] 家樂福淡新店3樓。凱林鐵板燒- 看板TamShui - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
餐廳名稱：淡水家樂福。karen凱林鐵板燒
消費時間：2014年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址:251 新北市淡水區中山北路二段383號 3樓
每人平均價位：200起
可否刷卡：yes
有無包廂：no
網誌圖文版：https://yopalit.pixnet.net/blog/post/41688268
文字版：
到了用餐時間，家樂福的餐廳總是會滿滿的都是人。
這間開在新市鎮的家樂福，大概已經是淡水人下雨天用餐的選擇之一，
在三樓的美食街，包括了聚火鍋、和食上都日本料理、凱林鐵板燒、定時8等等。
在家樂福的好處就是停車方便，從淡水捷運站過來可以搭公車或是接駁車。
我們這天去的時候，
每一個餐廳都大客滿阿~
看了一下，凱林鐵板燒正好有兩個位置。
所以就這樣因緣際會地可以順便來試看看啦~
不然在淡水的鐵板燒，我還滿喜歡在北新路的撰食坊
或是靠近沙崙的大漁座鐵板燒
凱林鐵板燒大概是左右兩邊都有鐵板。
我們這一桌有兩個師傅，所以上菜的速度還算快。
菜單的部分，
如果想吃豪華豐富一點，這種兩人份的雙餉豪華套餐$1100。
有牛排、雞排各一份。草蝦*4，干貝*2、墨魚*2，還有一份奶油香菇。
如果是單人松阪豬套餐$390。
除了豬肉之外，草蝦*2，干貝*1、鮮魚*1。
如果是點上面這種套餐的，就可以獲得可樂、汽水的瓶裝飲料。
當然，也可以單點。
點單還是有附豆芽菜、高麗菜，白飯跟湯。
價格大約在$170-$500。
一般的牛肉片、豬肉片跟羊肉片$170。
雞排$250。
海鮮類，蟹肉、鱈魚、墨魚、四隻草蝦、鮮蚵這種，價格大約在$250-$260。
干貝$360。
牛肉就是看部位，價格大約是$280-$370。
單點類最貴的就是羊小排$500。
當然也可以選擇套餐類的，
套餐類通常都是海陸搭配，價格大約在$450-$600。
白飯跟附湯是在位置的時候，
服務人員就會直接把飯跟湯送到位置上。
芝麻白飯
味增湯喝起來是屬於清爽的海帶味增湯。
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豆腐跟海帶，就是味增湯裡面很常見的兩個角色。
這裡的味增味道稍淡，但就是清爽的味增湯那種感覺。
阿飛就覺得很沒味道，他說隔壁和食上都可以無限續碗的味增湯還比較好喝~
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在眼前的是乾大蒜片~
後來才知道在雞排、牛排這種排餐類的才會放上大蒜片。
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一直覺得在鐵板燒的吃到好吃的雞排，
通常都是外皮煎得非常地焦脆，
裡面的雞肉又還能保持嫩度。
DSC_5999
旁邊就是豬肉片跟牛肉片這種。
凱林鐵板燒主要是用大量的洋蔥跟肉片一起下去拌炒。
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我還滿喜歡很多洋蔥的這種方式，
洋蔥的清甜根肉片混合起來，
總覺得很能提味。
牛肉片跟豬肉片跟洋蔥炒了差不多的時候，
師傅就從旁邊拿出這種特製的醬料，
好像鐵板燒師傅都會有一整桶自己的獨門秘方，
就這樣把醬料放到肉片跟洋蔥上。
雞排一般會用這種大蓋子稍微蓋一下。
等的時間也會比較久一點點。
但看到外皮逐漸轉為金黃色的~
這等待都值得了阿!
雞排上桌，上面就是撒滿了剛剛得乾大蒜片。
豬肉片
在凱林都是每一道主菜放一個圓形的瓷盤子。
然後肉片上面灑滿了一些蔥花，
牛肉片跟豬肉片吃起來的口味我自己覺得倒是非常相似。
也許都是同一種特調醬料的口味，
不過吃到肉片的時候，牛肉片就明顯得比豬肉片來的鮮甜多汁一點。
豬肉片是看起來比較白一點的肉片那種，
相對之下，牛肉片就比較深色一點。
肉片的份量都還算OK。
搭配上大量的洋蔥，
洋蔥的味道剛好在肉片裡面有種畫龍點睛的清爽口感。
另外這裡的青菜也是高麗菜跟豆芽菜，
凱林的豆芽菜是用黑胡椒炒的那種，
我自己比較喜歡大漁作的豆芽菜，
不喜歡太多黑胡椒的豆芽菜。
但是凱林的高麗菜，舊式在淡水吃過鐵板燒當中，
我最推薦的高麗菜了!
他們的高麗菜非常的清脆，
就感覺是快火熱炒之後，那種還但著點脆度不會太老的高麗菜。
豬肉片跟牛肉片都是$170。
雞排$250。
因為高麗菜我自己覺得很不錯，
沒想到就聽到後來有客人點餐時就說他的青菜只要高麗菜，
不要豆芽菜。
所以整盤的高麗菜用方型的盤子，
油油亮亮又清脆的高麗菜，
下次如果來這裡用餐，我也想要全部都是高麗菜就好啦~
師傅正好在處理客人的豪華雙人餐~
看到整個鐵板滿滿的配料，
真的忍不住想要偷偷的拍照一下。
一次有牛排、雞排、花枝、干貝、草蝦，
看起來好豐盛!
切塊的牛排，
看起來煎得外面微焦，
但不知道吃起來的口感怎麼樣。
花枝(墨魚)看起來很好吃，
在信義區的道頓堀大阪燒自己嘗試著在鐵板上煎花枝，
加一點奶油，然後一下子看起來就是這樣子了。
因為是豪華雙人套餐，
除了花枝還有草蝦!
看到這草蝦整一排放上去，
更是要推薦在信義區吃到飽的道頓堀大阪燒，
因為一人只要$488+10%、蝦子、花枝、牛排也是吃到飽，
平日午餐吃到飽還只要$388+10%，是不是超划算的~
但就要自己在鐵板上煎就是了。
以上，是今天的小分享。
謝謝大家。
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※ 轉錄者: yopalit (114.42.236.191), 11/24/2014 15:42:26
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