綿綿芋泥緊巴著排骨不放🤤💜(#愛睏編)
#芋頭 #排骨 #芋泥 #豬小排 #綿密 #下飯 #燉排骨 #抓醃 #醃肉 #酥脆 #醃料 #秘訣 #料理 #撇步 #美食 #飽足感
【完整影片：YT/ 愛珠私房菜】
https://bit.ly/3coYhPH
【影片授權】 愛珠私房菜
家常芋頭排骨 在 快點TV Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜，也在其Youtube影片中提到，#家常芋頭排骨 偶爾也想炸個排骨吃🥰 芋頭 + 排骨也算我家滿愛的一道菜，只是比較少做 芋頭有飽足感，不想吃芋頭的人也可以純吃排骨也行😊 也不一定要這樣做 ～ 我覺得看家人去調整味道都可以的～😄 總之是方便又好配飯的一道菜! 醬油不用太多喔～調味料都少少的就好 注意的地方是加水等到滾了以後，再轉...
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綿綿芋泥緊巴著排骨不放🤤💜(#愛睏編)
#芋頭 #排骨 #芋泥 #豬小排 #綿密 #下飯 #燉排骨 #抓醃 #醃肉 #酥脆 #醃料 #秘訣 #料理 #撇步 #美食 #飽足感
【完整影片：YT/ 愛珠私房菜】
https://bit.ly/3coYhPH
【影片授權】 愛珠私房菜
家常芋頭排骨 在 愛珠私房菜 Facebook 的最讚貼文
#家常芋頭排骨 偶爾也想炸個排骨吃🥰
芋頭 + 排骨也算我家滿愛的一道菜，只是比較少做
芋頭有飽足感，不想吃芋頭的人也可以純吃排骨也行😊
也不一定要這樣做 ～ 我覺得看家人去調整味道都可以的～😄
總之是方便又好配飯的一道菜! 醬油不用太多喔～調味料都少少的就好
注意的地方是加水等到滾了以後，再轉小火燜煮到收汁‼
（熟的時間看大家的鍋具而定，也有火候的影響）
✅食材：（照個人食量可改變）
豬小排（約一斤）
芋頭（數量看個人喜好增減）地瓜粉（少許）
米酒、胡椒鹽、五香粉、醬油、糖等調味都少許
蒜頭爆香、蔥花、香油、辣椒（依照個人喜歡的口味決定）
🔴小提醒：作法為個人在家作法，依照家人口味可能會與常規做法有所調整，不需要與影片中完全一樣，可看自己習慣跟口味去改變食材或方式。
✅排骨製作：
▶豬小排洗乾淨後開始準備醃製
▶加入米酒去腥，之後胡椒鹽、五香粉和醬油等抓勻調味
▶調味完後放置半小時，之後再使用地瓜粉拌勻排骨每一面
▶油鍋半熱之後放入排骨炸，期間不要一直撥動排骨
▶炸至熟後翻面等待整個排骨呈現黃色酥脆撈起
▶排骨炸過的油可以讓芋頭過個油增添香氣（看個人）
✅拌炒與燜煮：
▶用蒜頭爆香一下，加入排骨、芋頭開始拌炒
▶水加入約 500cc 淹的差不多跟排骨一樣高，然後加一點點糖
▶等待水滾後轉小火，慢慢燜煮至收汁後熟了就可以撈起完成
▶辛香料看個人喜好可加可不加
家常芋頭排骨 在 愛珠私房菜 Youtube 的最讚貼文
#家常芋頭排骨 偶爾也想炸個排骨吃🥰
芋頭 + 排骨也算我家滿愛的一道菜，只是比較少做
芋頭有飽足感，不想吃芋頭的人也可以純吃排骨也行😊
也不一定要這樣做 ～ 我覺得看家人去調整味道都可以的～😄
總之是方便又好配飯的一道菜! 醬油不用太多喔～調味料都少少的就好
注意的地方是加水等到滾了以後，再轉小火燜煮到收汁‼
（熟的時間看大家的鍋具而定，也有火候的影響）
✅食材：（照個人食量可改變）
豬小排（約一斤）
芋頭（數量看個人喜好增減）地瓜粉（少許）
米酒、胡椒鹽、五香粉、醬油、糖等調味都少許
蒜頭爆香、蔥花、香油、辣椒（依照個人喜歡的口味決定）
🔴小提醒：作法為個人在家作法，依照家人口味可能會與常規做法有所調整，不需要與影片中完全一樣，可看自己習慣跟口味去改變食材或方式。
✅排骨製作：
▶豬小排洗乾淨後開始準備醃製
▶加入米酒去腥，之後胡椒鹽、五香粉和醬油等抓勻調味
▶調味完後放置半小時，之後再使用地瓜粉拌勻排骨每一面
▶油鍋半熱之後放入排骨炸，期間不要一直撥動排骨
▶炸至熟後翻面等待整個排骨呈現黃色酥脆撈起
▶排骨炸過的油可以讓芋頭過個油增添香氣（看個人）
✅拌炒與燜煮：
▶用蒜頭爆香一下，加入排骨、芋頭開始拌炒
▶水加入約 500cc 淹的差不多跟排骨一樣高，然後加一點點糖
▶等待水滾後轉小火，慢慢燜煮至收汁後熟了就可以撈起完成
▶辛香料看個人喜好可加可不加 顯示較少內容
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