#我流吃吃
#我流
疫情總算回復到一個相對平穩的時期。
my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。
他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。
他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。
炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。
還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。
餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。
一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。
家味菜單 在 [食記] 永康街家味郭媽媽便當美食坊- 看板Daan - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
家味 郭媽媽便當美食坊
地址：台北市麗水街6-2號 (The Italian Job旁)
電話：(02)33933488
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圖文 https://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/18932152
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師大夜市與永康街商圈幾乎吃遍的我們，今天央不過小馬蟻的請求又來到了這
家位於麗水街的便當店─家味 郭媽媽便當美食坊。甫開幕第一天，小豬蟻就來吃過一次
，價格比現在少10~15元，菜量超大而且「非常油膩」。因為老闆的親切和善，我們惡向
膽邊生竟然在結帳時跟老闆說：「老闆!你們的主菜配菜味道都很好，可是真的太油了一
點.....」 老闆有點驚訝，但也點點頭笑了一下。
一入座家味新印製的菜單就送上啦！兩人此行本著好奇心想看看家味今日是否
跟甫開幕有所不同呢？！(當然有不同...不然我就不會會寫食記啦...)
我們點了牛腩飯與排骨飯，菜飯內容一樣且附湯一碗。剛開幕時「非常油膩」的
菜飯已經回歸外食的一般水準，雖稱不上清淡健康但口味是不錯的。雖然小豬蟻照例要把
配菜全數過水再食，但這回好瀝多啦!!!
牛腩飯有媽媽的味道！牛肉略帶筋，燉的軟爛相當好吃。不可少的紅白蘿蔔亦
相當入味。
牛肉塊近拍
排骨炸得還算不錯，但跟小豬蟻的牛腩飯相比算是相形失色的一道。
剛開幕時，超大的菜量讓我們覺得兩個人吃一份餐實在綽綽有餘。今日的家味配
菜量雖不若以往多，但口味少了那份油膩，算是進步不少。客人大概都是附近的上班族、
住戶來這吃頓中餐這樣。大家來這兒吃的就是那份稱不上無敵美食的熟悉「家味」。
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[小豬蟻食記] 大安中正區涉足
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