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📣李易的料理愛醬【無敵・剝皮辣椒味噌醬】
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今天用家常食材「大塊五花肉」做出一道超美味的料理，真的是一口接一口停不下來！！！
為什麼會推薦無敵剝皮辣椒味噌醬呢？
這款醬料保留了原先剝皮辣椒的香辣，又融合米味噌的自然甘甜，對於肉類食材的提味非常棒！
＃它還是十分鐘料理的最佳調味愛醬
平常下班忙完家中瑣事後。想到要備菜料理就覺得好累～幸好有無敵剝皮辣椒醬，讓我在簡單烹飪後就能輕鬆上桌！滿足一家人的胃！
✨甘辛味✨無敵剝皮辣椒味噌醬
🔸超實在口感，讓你吃到塊狀剝皮辣椒
🔸米味噌加量，降低辣椒刺激感
🔸家中必備萬用醬料，大人小孩都愛吃
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＃下酒菜首選
📣易廚房大力推薦的特製醬料！
【無敵秘製・剝皮辣椒味噌醬】全新改良上市～
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聽到辣椒就害怕嗎？原先使用於【香炒剝皮辣椒雞】的這款醬料，全新改良後的口味，保留了原先剝皮辣椒的香氣及口感，又帶有微微的自然甘甜，讓每一口都有回甘的好滋味。不管是帶便當、水餃、乾麵、煮湯都是闔家品嚐的最佳配料選擇！
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我是 李易LEE YI 易起吃飯吧！
易廚房今晚上菜【香炒剝皮辣椒雞】
為料理增添靈魂的秘招
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👍【香炒剝皮辣椒雞】
今天這道香炒剝皮辣椒雞是 #易式創意料理！
#剝皮辣椒醬 是我的好朋友們研發而成，結合了日式味噌跟台灣新鮮的剝皮辣椒，讓剝皮辣椒醬有了新的味覺感受～
剝皮辣椒醬的料理變化性相當高，於是結合了自己做剝皮辣椒雞湯的元素，研發出這道#香炒剝皮辣椒雞。
這道菜不只適合下酒，也適合帶便當，重點是冷了也一樣好吃😋
這醬料是他們店內 #熱門燒肉沾醬，吃過後覺得兩者搭配實在非常對味，現在推出 #罐裝組合，如果你也想品嚐會讓你驚艷的美味，一定要試看看😋
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哪裡買😋
無敵剝皮辣椒味噌醬 ⬇
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食材：去骨雞腿排兩塊，剝皮辣椒醬一罐，蒜頭少許，薑片一根，青蔥一根，洋蔥四分之一顆，鴻禧菇、木耳少許。
調味料：醬油少許，米酒少許，白胡椒粉少許，糖少許，鹽少許，太白粉適量，香油少許 。
做法： 雞肉切塊後，抓入醬油、米酒、白胡椒粉、糖、香油及鹽少許，並放入適量太白粉，均勻抓醃後靜置20分鐘。
洋蔥切絲，薑切片，辣椒切絲，蒜頭切末，青蔥切段，木耳切片，鴻禧菇剝散備用。
起油鍋將醃好的雞肉炸熟，撈起瀝油後備用；起新鍋放入洋蔥、蒜頭、薑片、蔥白爆香，鴻禧菇及木耳下鍋拌炒，放入雞塊後加入兩大匙 #剝皮辣椒醬 拌勻，投入辣椒、青蔥繼續拌炒後，炒至均勻即完成。
希望你們會喜歡這道美味！
更多HD影片，請訂閱李易的YouTube頻道
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居家必備【萬用蔥醬】拌麵配飯兩相宜！飯店級做法簡單又美味！
「來不及煮飯怎麼辦？」
「家裡一定要準備一罐的必備神醬！」
醬料是很多料理中必備的靈魂之一
今天跟你們分享的蔥醬更是百搭醬料
不管吃麵、豆包甚至淋在青菜上面
都能夠讓一道平凡的料理錦上添花
🍓簡單哥小知識：青蔥的好處？
👉青蔥的大蒜素能改善失眠，肩頸僵硬，消解疲勞的功能
（今日份量： 4-6 人份）
🥣需準備的材料🥣
👉蔥 100克
👉薑 20克
👉蒜頭 20克
👉胡椒 0.5小匙
👉鹽巴 0.5小匙
👉糖 0.5小匙
👉芝麻 5克
👉油 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
① 將蒜頭、薑末、鹽巴、白胡椒、糖、芝麻與蔥拌勻
②冷油加蔥白下去煉蔥油，滾後轉中小火
③至金黃色，將油沖下去蔥綠裡面攪拌
④把煉製蔥油的蔥花加一點下去攪拌
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#萬用蔥醬
#蔥醬料理
#蔥油拌面
#簡單哥
#居家必備
#豆包
大雨也無法澆熄男子漢的料理魂！！！
野外做菜除了要克服天氣、廚具等外在因素外
要做出美味的菜的關鍵當然還是調味料啊
Max私房的男子漢必學萬用醬料
學起來不管山上海邊做料理都不怕！
#快把男朋友老公tag起來
#男子漢料理第二彈更簡易就能學起來
#還有師傅私房醬料食譜這次公開
#黑豆桑家庭必備組戶外野營也必備
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食譜在這裡:
鮭魚半敲燒佐萬用三杯醋
材料：生食級鮭魚600G、紫洋蔥半粒、蔥綠30G、蒜酥20G、柴魚片5G、香菜葉5G、辣椒絲5G、4%鹽水100G
醬汁：薑泥10G、白醋50G、天然極品頂級厚黑金醬油1匙、糖25G、蘋果淳(適量)、水1匙
做法：
1.將洋蔥與蔥綠切成絲，泡水備用
2.將兩塊生食級鮭魚，以兩片烤肉網上下夾起，以鐵絲或鋁箔紙固定住。
3.將稻草點燃，以稻草燃起的火焰燻烤鮭魚，將表面烤至微微焦黑，即可轉面；最後讓稻草的餘煙熏製鮭魚。
4.將鮭魚取出放置冰水冰鎮，切成大片狀後，放置砧板上，以手沾鹽水輕拍魚身至入味。
5.以蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲、柴魚片點綴，即可盛盤。
6.以蘋果淳2匙、醬油1匙、水2匙、薑泥適量調製成醬料，淋在鮭魚上，完成。
黑椒火烤生牛肉
材料：菲力300G、黑胡椒粉（粒狀）30G、貝比綜合生菜40G、帕瑪森起司粉20G、聖女小番茄4粒
醬汁：九層塔10G、松子10G、蒜仁5G、帕瑪森起司粉10G、鯷魚10G、橄欖油70G、香菜2.5G、紅油1匙、辣豆瓣醬半匙、蘋果淳半匙、黑豆豉1匙
做法：
1.將牛肉串起，於直火上以大火火烤，每一面各烤2分鐘，之後以鋁箔紙包覆封住。
2.以豆瓣醬半匙、紅油1匙、蘋果淳半匙、醬油半匙，調製川味醬。
3.打開封好的牛肉，重新返回火爐上重新再燒烤一次後，將牛肉切片。
4.將青醬打底，將牛肉鋪上。
5.將黑豆豉加入生菜中，倒入些許蘋果淳，撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粉，加入一點小番茄，拌勻即可。
6.將川味醬淋上牛肉，鋪上生菜點綴，撒上起司粉即可完成。
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詳細食譜內容→ https://bit.ly/2D4fC2P
辣椒醬
材料
辣椒 500公克 chili 500g
蒜頭 200公克 garlic 200g
水 300ml water 300ml
鹽 1.5大匙 salt 1.5tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
油 50ml oil 50ml
作法
1. 將所有材料放入破壁機中。
2. 蓋上蓋子按下【湯/糊】功能，一開始會加熱，就會開始一邊煮一邊拌打。
3. 行程結束後，倒入消毒過乾淨的玻璃瓶中，冷藏可以保存2星期。
4. 冷卻後就可以當沾醬食用。
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