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看戲尞天穿~精彩的客家大戲《降龍木情緣》來啦！
苗栗縣大家長 #徐耀昌縣長 與苗栗縣政府文化觀光局，特別邀請 #榮興客家採茶劇團，演出精心編製的客家大戲「#降龍木情緣」，精采絕倫。
鄭聚然議員邀請鄉親，3/1一起來義民廟，感受客家文化的氣氛與精神！
演出時間：3月1日 (一) 14:30
演出地點：頭份義民廟廣場
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莫忘本小知識~客家節日「天穿日」由來：客家傳統習俗中，因水火神相爭打破天空，降下災厄。天神女媧不忍見蒼生受苦，煉石補天，客家人感念女媧恩澤，訂定天穿日以紀念女媧神。這一天男不下田，女不織布，男女老幼放下工作，讓大地休養生息，具有保護環境、生生不息的意義。客委會在民國99年將客家人獨有的特殊節慶，且具深遠文化傳承意義的天穿日訂為全國客家日。
看戲尞天穿－客家大戲「降龍木情緣」 3月1日頭份義民廟演出
https://reurl.cc/V34ZXn
哥在 講客廣播電臺 主持的「世界異家來作客」節目，每星期六下午17:00pm 在FM 105.9 頻道播出。這次在每個月第二個星期六的【客庄好滋味】單元，我們特別邀請幫許許多多美食書、食譜書幕後操刀實際料理，來自苗栗的「劉雪玲」料理老師分享客家美食的好滋味和料理分享的趣事外，也要在空中教大家如果輕鬆包客家粽，享受客家節日滋味喔！
【播出時間】
全台收聽頻率如下：
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭
首播：每星期六下午17:00pm-18:00pm
【網路收聽】
http://www.hakkaradio.org.tw/
【節目內容介紹】
有人說，現在這個世界是個糖衣世界，很多我們在檯面上所看見的世界，都和真實的世界是有距離的。其中，網路世界如此，新聞世界如此，現在就連出版世界也是如此！今天，在我們的【客庄好滋味】這個單元，我們要將糖衣世界背後真正的幕後無名英雄請出來，讓他們的實力和美好被世人真正的看見。而今天的特別來賓則是幫許許多多美食書、食譜書幕後操刀實際料理，來自苗栗的「劉雪玲」料理老師。劉老師今天不但要和我們分享客家美食的好滋味和料理分享的趣事外，馬上就要到五月節（端午節）了，老師也要在空中教大家如果輕鬆包客家粽，享受客家節日滋味喔！
【播放歌單】
（1）童年/邱幸儀
（2）風中的思念/顏志文
（3）桂花香/陳雙
（4）關於我和你/羅文裕
#溫士凱玩樂廣播節目
#廣播
#客家
#講客電台
哥在 講客廣播電臺 主持的「世界異家來作客」節目，每星期六下午17:00pm 在FM 105.9 頻道播出。這次在每個月第二個星期六的【客庄好滋味】單元，我們特別邀請幫許許多多美食書、食譜書幕後操刀實際料理，來自苗栗的「劉雪玲」料理老師分享客家美食的好滋味和料理分享的趣事外，也要在空中教大家如果輕鬆包客家粽，享受客家節日滋味喔！
【播出時間】
全台收聽頻率如下：
FM105.9 台北 新北 基隆 高雄 屏東
FM105.7 桃園 新竹
FM101.5 苗栗 台中 彰化 南投
FM104.3 雲林 嘉義 台南
FM106.9 花蓮 台東
FM102.9 宜蘭
首播：每星期六下午17:00pm-18:00pm
【網路收聽】
http://www.hakkaradio.org.tw/
【節目內容介紹】
有人說，現在這個世界是個糖衣世界，很多我們在檯面上所看見的世界，都和真實的世界是有距離的。其中，網路世界如此，新聞世界如此，現在就連出版世界也是如此！今天，在我們的【客庄好滋味】這個單元，我們要將糖衣世界背後真正的幕後無名英雄請出來，讓他們的實力和美好被世人真正的看見。而今天的特別來賓則是幫許許多多美食書、食譜書幕後操刀實際料理，來自苗栗的「劉雪玲」料理老師。劉老師今天不但要和我們分享客家美食的好滋味和料理分享的趣事外，馬上就要到五月節（端午節）了，老師也要在空中教大家如果輕鬆包客家粽，享受客家節日滋味喔！
【播放歌單】
（1）童年/邱幸儀
（2）風中的思念/顏志文
（3）桂花香/陳雙
（4）關於我和你/羅文裕
#溫士凱玩樂廣播節目
#廣播
#客家
#講客電台
【新竹美食週記】吉香滿潤餅，芥末辣味口味大推！清明節潤餅冷知識分享 feat. 芥末
#吉香滿潤餅 #清明節 #新竹城隍小吃推薦
清明節大家都習慣要吃潤餅，也有人習慣吃春捲，不過你知道這兩種節日食物要怎麼分嗎？與其說清明節吃潤餅，其實是「寒食節」吃潤餅比較精確。
而寒食節吃潤餅，有一說是唐朝就有吃「春餅」的習俗，把象徵春季的食材，包到餅皮裡，據說可以去除五臟六腑的溼氣，另外一說是在太平天國戰亂時期，當時人民因為沒空準備祭品來祭祖，就把食物捲進麵皮裡方便攜帶，之後傳到閩南，就漸漸演變成現代人隨時都可吃的「潤餅」。
基本料有肉鬆、蛋酥、花生糖粉、香菜、菜脯、豆干、青菜、甜麵醬，三種口味可選擇原味、芥末或辣味，口感軟Ｑ、餡料豐富的大份量潤餅捲，艾蛙大推辣味和芥末口味！一份35元，現點現做，需要耐心等待！
吉香滿潤餅
地址：新竹市北區中山路76之一號
電話：03-0523225
營業時間：周一到周日上午10點到晚上9點半
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#紅粿桃#潮汕美食#糕點
紅粿桃，又名紅粿、紅曲桃、紅桃粿，紅粿是潮汕地區的壹種傳統特色小吃，潮汕地區有很多當地節日，凡時年八節，幾乎家家戶戶都要做紅桃粿用來祭拜神明，祈禱家人安康、生活順心。
「冬至吃湯圓長一歲」在這個團圓溫暖的節日裡，來碗傳統的客家鹹湯圓。加入蝦米和油蔥酥讓湯頭更鮮甜美味且富有層次感！
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
透過今天這道特色料理，來介紹乾香菇這個食材，為什麼乾香菇比新鮮香菇香呢?這是因為乾香菇乾燥後，會形成香菇香精（lenthionine）和其它一些硫化物，並且在泡水和烹飪的過程中，香菇香精的含量會增加，促使香味更加濃郁。乾香菇還含有比新鮮香菇更豐富的維生素D。這是因為香菇中原本含麥角固醇，即維生素D2的前驅物。再經過日曬之後，使得麥角固醇轉化為維生素D。營養師貼心叮嚀，泡乾香菇的水 別具營養素和鮮味，例如：維生素B、香菇多醣…等。香菇水獨有的鮮甜味道，則可代替味精調味喔！而乾香菇雖然是營養豐富的食材，但普林含量較高，有特殊疾病的朋友，要特別注意攝取量，重視均衡飲食，有助於身體健康！
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Ingredients:
350g tangyuan
6 shitake mushrooms
150g shred pork
15g dried shrimp
150g shitake water
1200cc broth
15cc soy sauce
200cc rice wine
Adequate amount of shallot
Adequate amount of celery
Some sesame oil
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食材:
湯圓350g
紅蔥頭5顆
猪肉絲150g
乾香菇6朵
開陽15g
香菇水150g
高湯1200cc
醬油15cc
米酒200cc
香油適量
茼蒿菜適量
芹菜適量
1.香菇泡水
2.所有食材洗淨後，紅蔥頭切片、芹菜切末、泡軟的香菇切絲
3.熱油，加入紅蔥頭炒至金黃色後，撈出備用
4.用鍋內的油開小火將肉絲拌炒開炒熟
5.接著放入香菇絲、開陽，炒出香氣後加入醬油炒出香氣
6.接著倒入香菇水、米酒以及高湯，煮滾後下湯圓，浮起來即可撈出
7.將湯圓盛盤，放入茼蒿菜、紅蔥頭，淋上高湯，放入芹菜末以及白胡椒粉、香油，完成
#鹹湯圓 #鹹湯圓煮法 ＃冬至湯圓
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
