關於 宜 得 利 熱水壺 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

敲碗的來了！

一個家大部分屬於女人的地方
就我而言啦
我可以自己一個人待在廚房一整天都沒關係
因為廚房好待很好混時間啊
今天要來分享一些些收納方式
當然
沒有任何收納的規則
只要自己看得順好收好拿就是好收納
並非再衍生一大堆塑料盒就是好的
或是重複的大換中又移小的收納方式

那就來了喔

前情提要
這個廚房是由原先建設公司合作的廚具公司
去做增減
所以不是原先售屋時給的樣子
雖然又額外花了不少
但大部分都很慶幸
也有小後悔的啦

就來先說說廚房大概樣子
一側是煮食區流理台上方吊櫃的收納還有電器櫃
中間隔著帶有電磁爐和收納的中島
另一側冰箱以及茶水台還有個零食區

在流理台這側的最右邊
是2*3的「可拉抽」電器櫃
後側建議都要備有插座
目前我是上方兩咖烤箱
中層飯鍋還有不可少的大同電鍋
電鍋格側邊用掛鉤可以掛些蒸網
最下側為烘焙收納以及垃圾桶區
垃圾桶後方是醬料囤貨區

層層可拉真的很方便
使用時蒸汽就不怕傷害到上層的層板
垃圾桶規劃在流理台旁邊
有時候備料時丟垃圾真的很方便
使用上真的很順手
最下方的踢腳處規劃兩格抽屜
可以收納一些烤盤跟烘焙用具
比較可惜的是因為整個櫃體屬於開放的空間
所以都有積灰塵的困擾
就只好勤勞打掃啦

流理台區就是能往上能吊起來就不要落下
在流理台以及電器櫃的牆面
使用洞洞板
把一些必須瀝水以及洗碗精洗手乳放上
然後雖然有烘碗機
但有時候餐盤也能上瀝水籃（宜家購入）
反正就是保持乾燥就對了

然後爐具側邊有調味抽
裡面放可不冰的調料罐、瓶
不過有些人覺得很難使用
瓶瓶罐罐東倒西歪
或是醬料都習慣放檯面
所以這抽就看個人習慣了
因為我喜歡也習慣檯面淨空
所以能收起來的空間對我來說很推

爐具下方空間
最上層其實是接油盤
有時候湯湯水水煮飯殘渣會從爐下滴落
這時候有這個盤接著就不怕髒汙直覺掉下碗盤區
但我不知道是不是當初跟廠商溝通不清楚
他幫我留了好厚的一個空間
以至於中層的碗盤無法立起來
又我煮食習慣不太有髒汙
所以乾脆就把第一層改為餐具抽
大大小小的餐具藉由宜家餐盤收納格就可以很清楚
中間層因為高度不夠
所以碗盤只能向上疊
但我目前使用上不會覺得困擾
所以就還行
最下層放些小鍋及碗盤
總之就是做完菜直接拿盤

喔對了
我建議下方都用網抽
不要用實收
比較通風也不易壞嘿

中島這側因為剛好面對我的爐台
所以一些常用的鍋子就使用掛鉤掛此側
不會佔空間拿取也方便

當初設定中島在廚房中間
但我家兩個小伙子都給我繞著跑
我覺得很煩很危險
所以就乾脆讓中島靠牆
至於與牆面中間的縫隙就用縫隙抽
可以放些擦拭爐台的東西還有隔熱墊
滿推薦這種小空間的利用抽屜增加空間的方式喔

中島的檯面靠牆側有微波爐、氣炸鍋跟水壺
使用可伸縮可調高的微波爐架
就可以把空間向上延伸堆疊
這種向上延伸的方式我很常使用
因為可以讓平面的空間增加
如果有好好收納分類
看起來不會比較雜亂喔

另一側茶水台、冰箱以及零食收納區
這一側是我最常移來拍移去的地方
目前使用上還順手
但覺得還可以更好

茶水台右側一樣向上堆疊
下方是雞蛋擺放處上面一個熱水壺以及咖啡機
正面靠牆側就是一大堆玻璃瓶瓶罐罐
有餅乾、咖啡豆、茶葉、糖漿
吊櫃收納籃也很推
向上收納後
與上方吊櫃中間的還有的空間處
就可以用收納籃再增加收納的空間
左側依然是微波爐架
分出上下兩層空間後
就能放更多的東西囉

冰箱區塊
如果可以再來一次
我絕對不會把這個區域規定死
因為冰箱會越換越大是一定的
這樣侷限住的範圍對於未來換大冰箱
可能就只有拆裝潢一途了吧

再來的一側
真的真的很讓我困擾
因為原先麻煩廠商幫我們留酒櫃
但是從我以前提到的
非設計師所規劃的裝潢
就是你要什麼他給什麼
所以白癡如我根本沒想到
這個空間會如此的深
所以後來把酒區移至其他區域後
這邊就變零食收納
白色的拉抽是宜家購買的
整個深度整整有61公分深
就是個深喉嚨櫃體
還好平時還有黑玻可以關起來
不然常常讓我越看越憂鬱啊

大致上就是這樣
我只能說
所有的空間分配以及使用
都要實際使用過後才知道怎麼擺放是最方便好用的
收納的方式也是
我習慣淨空
所以我依賴很多收納的櫃體來擺放東西
但如果妳習慣東西擺在看得到的地方
那就是用順手以及看順眼的方式去擺放
當然收納的第一點
就是把所有的東西規劃好一個家
怎麼拿他就怎麼放回去
習慣這樣空間就會清楚明瞭
所以亂中有序也是一些人的收納法啦

正因為有自己習慣以及喜歡的空間
所以待在這裡的時間更長
就更能好好研究煮飯這事囉

以上小小的分享
希望你們喜歡

《不多，不少，剛剛好最美好》
💕文末有留言抽獎哦！

我喜歡美麗的事物，
但也喜歡簡單的生活，
所以我選擇只留下精挑細選後的物品，
只被喜歡的物品圍繞，
#不會過多，#也不會太少，
剛剛好最美好。

投入烘焙的世界裡很舒壓，
學畫畫能培養敏銳的觀察力，
手作縫紉的成品讓人好有成就感，
學習插花的技藝能訓練自己的美感，
我每樣都喜歡，但不可能每種都享有，
所以我選擇最容易入門，需要最少工具，
想要做就能立即開始的色鉛筆畫，
#不會太困難，#也不會過於簡單，
剛剛好最美好。

我希望生活便利無虞，
但也不想大量囤積物品，
所以只購買現在需要的東西，
只保留收納空間裝得下的份量，
#不覺得匱乏，#也不覺得擁擠，
剛剛好最美好。

我好客、樂於分享交流，
但也享受獨處、喜歡安靜，
所以有幾位真心的摯友、愉快的工作夥伴就足夠，
不做無用的社交，
遠離沒辦法同理和互相尊重的社群，
#不感覺孤獨，#也不必忍受他人的負面情緒，
剛剛好最美好。

先生習慣喝濾掛咖啡，
但因為一般的保溫壺或水壺無法控制流量，
常常困擾沒有手沖壺可用，
而我則不希望平白無故多了一只只能「手沖咖啡」的器具，
也不想要便宜行事，
隨意買一個廉價的手沖壺搪塞他，
BRUNO不鏽鋼熱水壺，
恰到好處的容量以及壺身尺寸，
細口壺嘴設計，
#可做為咖啡手沖壺、#也可做為快煮壺，
美麗優雅的復古外型，壺蓋把手貼心防燙材質，
自動電源關閉，防乾燒功能，
一鍵式開關直覺操作。

美感、功能、安全、便利、實用都兼顧到了，
不論是個人或是家庭使用，都非常合適，
不會太昂貴以至於感覺攀附捨不得使用，
也不會太廉價以至於感覺將就隨意購買，
#不多，#不少，
#剛剛好最美好~~

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✳️團購期限6/17～6/23

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結團後抽出1位粉絲
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#享生活打造無印之家
#BRUNO不鏽鋼熱水壺
#快煮壺

墾丁大街後巷隱藏版的海景民宿
#末文有驚喜 #免費體驗住宿2名

|| Sea Wall 海堤112旅店 ||

一打開房門
便是一整面海景迎接
好療癒的畫面
清晨起床最期待的就是拉開窗簾
連化妝都捨不得離開這片窗景

傍晚時分
還有無邊際的晚霞美景可以欣賞
內部空間以白色為主基調
在融入溫潤的木質元素
讓空間充滿溫馨的居家氛圍

這次入住房型:海景豪華雙床房
(單人床*2/一張雙人床)
空間大小:12平方公尺

海景雙人房的空間精巧溫馨
推薦情侶,好姊妹或是單人行的朋友
可以選擇這個房型

這個房型除了擁有專屬小陽台之外
房內也有附設浴缸
臥室連結浴室的隔牆利用大片玻璃的方式隔間
泡澡同時也能夠欣賞窗外美景
民宿主人在空間規劃時
特別在樓層陽台外牆面融入植栽
讓旅客即使在房內
也能夠享受大自然的自在氛圍

床頭兩側也有設置充電插座非常方便
除了一般插座孔之外，也有ＵＳＢ的充電孔
房內設備提供
冰箱，熱水壺，茶包，礦泉水,沐浴備品
吹風機,室內拖鞋,免洗紙杯,化妝鏡

#關於早餐
​入住海堤112皆有附贈早餐
用餐區位於一樓室內&戶外區

空間寬敞明亮
主人在天頂的部分採透明天窗設計
讓用餐旅客即使在室內用餐也不會有壓迫感
可以邊吃早餐邊享受早晨溫暖陽光
早餐都是老闆親力親為
為住客們把關,親自上陣烹煮

餐點份量一人份剛剛好
生菜沙拉,煎蛋,火腿,烤土司
以及當季新鮮水果,薯餅
內容豐富多樣
而且每天都會有一些小變化喔

喜歡享受墾丁晨間微風的朋友們
也可以將餐點帶到大廳前區的戶外露台
一邊欣賞美麗海景
除了餐點之外
吧檯也有提供黑咖啡,紅茶
冰紅茶皆可自由飲用

#關於房型
海堤112有多種房型選擇

海景豪華雙人房(附陽台)
是這裡的超人氣房型
原本也想預定這個房型
但是很殘念....
已經有客人直接包了兩週

寬敞的戶外觀景露台
還附設一個專屬泳池
泡在這裡一整天欣賞海景
實在是太享受了
右側還擺放圓形竹編躺椅
可以躺在這裡曬日光浴 ☀︎

如果你們是全家出遊
推薦可以預訂市景四人房
床型:2張雙人床
客房面積:15平方公尺

四人房型空間寬敞
白天採光良好
也有提供小陽台
陽台空間也蠻寬敞的
可以在陽台欣賞墾丁街景
衛浴空間採乾溼分離設計
也有附設泡澡浴缸和化妝牆面鏡

#關於公共設備
海堤112旅店也有附設電梯
行李再多也不用擔心
民宿主人在建材的選用也好用心
電梯特別使用少見的鍍鈦材質
希望讓入住旅客
即時是短暫的搭乘時光
也能夠備感尊榮

按鈕上方
還發現一個迷你的液晶螢幕
螢幕裡會介紹一些觀光體驗行程
方便旅客參考
有興趣都可以與櫃檯洽詢預約♥

大廳以杏色、純黑色以及沉靜的霧霾藍
作為大廳的主基調，充滿現代感的設計
等待辦理入住手續前
可以坐在沙發區小歇片刻

Sea Wall海堤112旅店
不僅走路三分鐘即可抵達墾丁大街
民宿前方就有美麗的沙灘海景🏖️
和一整片的大草坪
放下行李就可以直奔沙灘XD

這是第一次利用冬季來墾丁旅遊
發現冬季墾丁的氣溫好舒適宜人

不僅溫度適中
也少了夏日擁擠的人潮
能夠盡情享受悠閒的度假時光
冬季想取暖的朋友們
這裡是個不錯的選擇喔♥

有興趣的朋友們，部落格有詳細的介紹喔
↓↓↓
https://misslemon2019.pixnet.net/blog/post/330051382

||海堤112旅店||
地址：946屏東縣恆春鎮大灣路112號
預約專線：0912-136-945

Sea Wall海堤112官網
https://seawall7.wixsite.com/seawall112

____________________________________________________
感謝民宿主人特別提供免費住宿體驗♥︎

名額：2名 （fb&IG合併抽出）

獎項：平日無海景雙人房
（使用期限2021/12/30）

分享任務：
❶最新3篇文章按讚加留言
❷本篇文章公開轉分享並在留言處與我分享海堤112吸引您入住的地方？並標註2位好友一起來討論，可以重複留言並標註不同好友增加得獎機會
❸瀏覽一次我的部落格文章
https://misslemon2019.pixnet.net/blog/post/330051382

留言截止日期：2021/03/13
得獎公佈日期：2021/03/15

#墾丁 #墾丁大街 #墾丁住宿推薦
#墾丁海景民宿 #海堤112 #墾丁景點

陳寗嚴選音響/耳機團購請見： http://bit.ly/ningstere
商品選購、團購問題請 Line 問我： http://bit.ly/ningline
--
熱水瓶可說是生活家電中僅次於微波爐的重要產品，甚至對許多人來說，它的重要性還猶有過之，為什麼呢？很簡單，你的生活中需不需要泡茶泡咖啡？肚子餓的時候需不需要泡麵？寶寶哭了需不需要泡奶粉？早上想不想泡麥片當早餐？

種種熱水需求，都讓這種一按就有熱水的便利家電成為人人都該有一台的好物。但你知道嗎？傳統熱水壺保溫耗電是很驚人的，便宜的熱水壺根本就是吃電怪獸，而且還是 24 小時不間斷工作的那種。結果你為了省電而不開燈，一整個月省下的電還不夠熱水壺用兩天，這不是很尷尬嗎？

象印、虎牌這些日系品牌都有推出售價近萬的天龍熱水瓶，相較於台灣品牌的產品，價差甚至可達十倍以上。到底這些熱水壺是否真的有它的價值？還是純粹用來坑殺我們這些盤仔？今天的熱水瓶真相，就要帶你來認識熱水瓶的真實面貌，瞭解高價熱水瓶與平價產品的差異，搞懂「為什麼有人會願意花大錢買高價熱水瓶」！

#熱水瓶 #象印 #虎牌
──────
喜歡這支影片嗎？
本影片採用 AI 字幕，目前已開啟社群字幕，邀請你一起來讓字幕更趨完美：
http://bit.ly/SubtitleNing
感謝你的協力！
──────

本頻道幾個原則跟你約定好：

1. 開箱零業配：
真實使用過後才發表心得，通常試用至少 1 個月，所以你通常不會看到我最早發表，但哥真性情的評論，保證值得你的等待。

2. 理性討論：
我有自己的偏好，你也有自己的好惡，我們互相尊重，時時用大腦，刻刻存善念，不謾罵，不矯情。可以辯論，不可以沒邏輯。

3. 我團購我驕傲：
我很愛買東西，也很愛比較產品，我自己使用過、多方比較過，還是覺得喜歡的東西，我才會辦團購。（簡單說就是挑品很嚴格，至今 80% 廠商找上門都被我打槍。）辦團購我一定有賺，但我跟廠商拿到提供給你的團購價，也會讓你一定有划算感。所以如果你品味跟我相近，或是剛好有需要，就跟我團購，我們互惠。如果你覺得跟我團購，你就是我乾爹，說話不懂得互相尊重，那就慢走不送，你可以去找一般店家買貴一點。

看了以上，覺得可以接受就請你訂閱，訂閱順便開鈴鐺。我們每天晚上 6:00 見。

我的網站連結在這：https://ningselect.com/
也別忘了幫我的 FB 粉絲專頁按讚：http://bit.ly/ningfb

如果有任何問題，包括團購等問題，都可以直接傳 Line 問我：http://bit.ly/ningline
另外團購商品請參考我的商城，不過上面的價格未必是實際的團購價格，因為很多廠商不希望我這太殺的團購價格暴露在網站上，所以請直接傳 Line 問我囉：https://shop.ningselect.com/

廠商合作請先了解相關原則：http://bit.ly/coopning

這趟紐約行是為了拍攝品牌六月新品而前往，
整整七天的時間，每天回到飯店都是累到直接倒頭就睡...
而我們七天都住在 New Yorker Hotel，
第一天抵達時由於是半夜時間，進到房間的昏黃色調讓我們有點嚇到。
加上廁所也走簡單路線，因此內心確實有點小失望，
因為一晚房價落在9千台幣！

不過隔天早上看到窗外的紐約市景後一切改觀，
加上飯店的地理位置相當好，附近的地鐵線很齊全又很近。
對面還有麥當勞、星巴克及各種商店，真的超方便！
也提醒大家，紐約飯店不提供牙刷，需要自備。
飯店也沒熱水壺，因此帶泡麵差點派不上用場，
最後在網友的教學下使用咖啡機煮熱水才解救啊～
-
/ 為什麼沒有選擇住airbnb呢？/
我們上網查詢時發現價格也不便宜，
很多都是一晚破萬，環境可能不錯但距離地鐵都有段距離，
以過來人經驗，一整天工作下來已經很累，
想到還有走一大段路才能回到家一定會很崩潰。
因此決定以地理位置取勝的住宿為主，
果然我們想法是正確的，在紐約就是不停的走，
即使是旅遊走一整天腳也會很酸的！！！！
-
原本應該要好好介紹一番紐約（事前做了滿多功課的）
不過因為拍攝工作一整天真的把體力耗的差不多，
每當想起要錄vlog時已經錯過很多東西（淚）
所以影片是比較片段式的呈現，不好意思啊....
當然也還是希望大家會喜歡這支影片！
ps.然後Blue bottle一定要去喝，會立刻愛上的：）
-
IG: https://www.instagram.com/hannah_lovelife
部落格：https://www.hannah.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/LoVeHannahLoVe/
服飾品牌Mercci22 : https://bit.ly/2WrC7Y5
-
如果喜歡我的影片，記得「訂閱」我的頻道！！！
ps.希望每週六都能順利更新（加油）

📷 Canon G7X Mark II
fujifilm x-t3 18-55mm
💻 Final Cut Pro

綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。

瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。


凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。


專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。

悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。

喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。

被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。

金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi

中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte

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