#冷壓初榨酪梨油團購即將結束⏰ #滿額禮贈品超棒👍
超夯夜市小吃炸蛋蔥油餅自己動手做!！
雖然炸的東西不能常吃，但偶爾也要滿足一下口腹之欲你說是不是？
自己炸可以用好油、好食材，更加安心。之前分享過各式不同版本的蔥油餅、蔥軟餅、甚至宜蘭蔥餅、蔥抓餅，都可以拿來做炸彈蔥油餅。真的懶的自己做蔥油餅的朋友，也可以買市售現成的蔥油餅來製作，只要掌控好油溫，一定可以成功做出炸彈蔥油餅。
健康不要省，我覺得偶爾想吃點油炸物無妨，但油可別亂用，還是用耐高溫的好油。
我個人不推薦用精緻過的油脂，投資在健康相關的食材，我覺得是值得的。我習慣用沒有什麼氣味的冷壓酪梨油來做煎、炸、烤的料理，經過了物理性水蒸精緻的過程（非化學精緻），拉高整體發煙點，雖然成本貴了些，但炸過一～兩回，可以拿來做香料油或炒菜，還是擔心的話，就拿來做手工皂，千萬不要為了省一點點食材的錢，而丟失了健康啊！
炸彈蔥油餅成功的關鍵在於油溫，開炸的溫度要落在攝氏180-190度是把油餅炸到香酥金黃的關鍵。
蔥油餅我是用之前做好放冷凍的直接炸，因為做的是有點厚度的，可以稍微退冰到半軟再來炸，如果蔥油餅做的比較薄，可以不用退冰直接炸。炸雞蛋時間也不宜久，頂多5-10秒，因為需要蛋黃不熟的狀態。
最後可以塗上自製的蒜蓉醬油膏，對折食用，簡直就是完美呈現夜市的炸彈蔥油餅啊！
❤️冷壓初榨酪梨油/烹調酪梨油這裡買➡️ https://bit.ly/2VAk3Zd
👉賣場還有苦茶油/噴霧酪梨油/麥蘆卡蜂蜜/四十大盜花生醬/植物奶...等好多食品團，有需要的人請點入賣場逛逛囉～
宜蘭蔥餅 在 宜蘭蔥仔餅-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的美食出口停車場
宜蘭蔥 仔餅在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供阿薛哥宜蘭蔥仔餅、宜蘭蔥燒餅、蔥阿伯宜蘭蔥肉餡餅在露天、蝦皮優惠價格，找宜蘭蔥仔餅相關商品就來飛比. ... <看更多>