昨天一篇提醒大家群聚的文,引發了不同聲音的討論,在我臉書下留言的我都看了,我的出發點是希望大家正視家中愛去傳統市場的家人、防疫安全的問題,以及高齡長者的確診危險性,希望大家有替代作法,沒有多方思考攤商的難處跟生活困境,在此向他們致歉『對不起』,但我的原則沒有變,即使你們家附近的傳統市場再安全再空曠,仍有某處在群聚,不管地點是傳統市場、全聯、家樂福、大潤發、好事多、美廉社、百貨公司還是哪裡,只要群聚的地點,就該讓我們省思!尤其很多確診者足跡都顯示,他們也去了全聯,另外也一再看到好事多,滿滿人潮,雖然有實名制噴酒精,如果看到不能保持社交距離,能不進去就暫緩了,「不要群聚、保持好社交距離」是最重要的核心,因為這種人潮聚集處,只要有一個確診者(或無症狀者)進入,將宛如星火燎原般一發不可收拾!
目前娛樂場所、健身房、夜市停業,餐廳不能內用,還有一部分的家長,因為小孩停課的關係在家請「無薪的」防疫照顧假,他們都在為了防疫犧牲,所以容易造成群聚的部分市場,營業與否確實值得討論,因為短暫控制或是走向徹底大爆發的完全停業,是可以去評估衝擊的!
但民眾得吃、攤商得活,目前政府只叫民眾分流,可善用GOOGLE MAP,實在有點難度,我就來整理一些內容,讓有防疫觀念的民眾,可以不用那麼冒大風險。
市場業者
1.或許可參考基隆民間跟「信義區三兩事」提出的,以自家門牌號碼分天數、以自家住家樓層分時段,來制定市場的購買時間。
2.外圍市場也得採取實名制,保護攤商也保護消費者。
3.入口採取分流(但市場街道四通八達我覺得難度相當高)。
重點來了,現在到處都很難買菜,要降低群聚風險!
4.各攤商可向自治會建議,結合當地里長、居民組成LINE群組,或是以電話訂購,讓攤商可以協助配送蔬果到府。(臉書上有網友表示,他們當地的市場就是採取這個作法,所以是有可行性的,這樣送貨仍有風險,但怎麼樣都比群聚好,還能掌握去了哪裡)
5.請自治會去跟電商或是外送合作,以我家在台北松山區為例,透過外送平台,我能買到「中山傳統市場」的商品,另外,我常用的熊媽媽買菜網,也有跟「環南市場」合作,賣新鮮的雞肉,這除了能減少群聚,也能擴大商圈跟客群。(補充蘋果日報表示,北市萬華新富町文化市場就在臉書發起「線上菜市場」外送服務)
能看到我臉書並且留言指教的,你們就都是會上網的族群了,尤其是市場的工作者,請去推動吧,不要講什麼貧苦攤商不會用電子商務,老年人不會用網路(這部分或許可以提供電話訂購),發動起來,這才是保護自己又保護生計最直接的作法,其他有更好的方式,歡迎各界提供。
再來是民眾端!
1.非偏鄉地區,很多都可以使用「吳柏毅」或是「熊貓」,外送員是他們要上線才接的,比較沒有宅配爆單狂加班的問題,目前都是採取商品放在家門口「無接觸」,我覺得比起群聚買菜的風險,降低很多。以我家、公司的區域可以買到傳統市場、家樂福、大潤發、熊貓市集、還有一些有機店跟個別商家。
2.許多縣市農會都有推出蔬果箱,這部分得仰賴快遞、宅配業者,或是各業者自己配送,家裡有長輩的不會用電商的,請幫他們訂(這樣一來,那些真的孤苦需要出去市場的人,也會因此風險降低)!
我把資訊整理在下方。
零時政府宣言g0v有網友共筆的資料,「當日可到生鮮」、「蔬菜箱」與「線上生鮮採買」等。
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1VDPZRCiOIBljBQuXs9-d1v378ZUAqxQOYPlNb3eRlCM/htmlview?fbclid=IwAR15iSPkhWD_lpyQWKPoPbHQaSQ1ER2BvHy-c9na-9dMBKoZQuJ1JKG90lQ#gid=327738507
農委會農產嘉年華 https://farmersbuy.cas.org.tw/?fbclid=IwAR1mCme_gxMErz-roOWqDa5I8IpNjbePmRjZavkXWwnqc8SmgPoLrCqOEek
嘉義鮮優
http://www.chiayimustbuy.com.tw/mustbuy/index.aspx
基隆區漁會
https://www.pcstore.com.tw/klfish/
北農嚴選 https://store.tapmc.com.tw/
古坑有機農業生產合作社蔬菜箱 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfLHDsMY0mplcURg5AHmEdpQ7WFRkSm23ZLx_KG7r8q_rhROg/viewform
來新北逛菜市
https://shopee.tw/chenmily168
南門中繼市場
https://shop.tpnanmen.org.tw/product/index/136?fbclid=IwAR1YGqRStNvvzlDg3nSJIeeaOJUbBrbhgs9a5LNzfial3iBTz4rw50eXof8
南投仁愛鄉農會
https://www.facebook.com/renayvfa/
農友們臉書整理
https://www.facebook.com/organicfarmersmarket/posts/3860074407445107
新竹縣農會
https://www.hcsfa.com.tw/shopping.html?fbclid=IwAR1NfY6p6W_N_NXVhFZDJFz_56Rc-ojDMdGedyIRJuh87ZOQJSkH9x6LMDQ
雲林良品 https://shop.yunlingoods.tw/?fbclid=IwAR2qs3UAWSOUGa14HveOWi74j8Z-kcyv9VQsM_1mUJqz5FuJ_YhR3_Q3Sds
壽豐農會
https://www.shoufong.org/shopping/?fbclid=IwAR1mkfdC0CG_t01-4i4QAtpq5oW0uWrZkG3pw7PlX2o4pkC9ClAsBBK0hQc
桃園市防疫有機蔬菜箱訂購
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScdAZyPs7lTnpVqc_gTMTbThOBeBFr30Gvj_u04ST3dcB8Plw/closedform
興大有機農夫市集
https://www.facebook.com/NCHUfarmersmarket/photos/a.359145657489864/5515382215199490
中埔農會
http://www.1689.org.tw/
霧峰農會
https://taiwanfarmersmall.com.tw/products_view.php?id=477
高雄首選
https://www.khagri.org.tw/
熊媽媽買菜網
https://www.happy-shopping.tw/
花蓮鮮送
https://goodfoods.com.tw/
花蓮無毒農業
https://hcfa.org.tw/
I郵購
https://www.postmall.com.tw/searchResult.aspx?search=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1&rn=-5953
台北濱江
https://www.ssmartgo.com/
原民會部落e購
https://egoshop.atipd.tw/free_shipping.php?categoryid=15&fbclid=IwAR3bjn0TuN3ulC4E6hUYvSVbI60S8-5qtuVM3WuwysTAYQwrvdkA4UFvUbA
新來義部落發展協會
https://www.facebook.com/newlaiyi/
里仁
https://www.leezen.com.tw/product_detail.php?cat=140_112&fbclid=IwAR1ip2BCCkvjDgUq7rFbpXNBTxS64QIakPzyY5vFMsUE9UyiSmN6_c7ZOPY&p=2457
台灣主婦聯盟生活消費合作社
https://www.hucc-coop.tw/?fbclid=IwAR1EEi2TLQJyUyGQ0fqzaEJb1KmDdL6_2zpHLVCr1wyhZwISGMQ7EFk0REw
台灣好農
https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/index.aspx
高雄首選電商平台
https://www.khagri.org.tw/?fbclid=IwAR2ri707mg68-hO4MjJWldUfWWpqYY2fWte-hEfFt-J1334W6y-J9VlWMwA
時生永續農場
https://www.facebook.com/shi.sheng.organic.farm/
super buy
https://www.superbuy.com.tw/category_package2.php?fbclid=IwAR1q1QeVLGrYo9TL7e-YKPwyqwlC5i1L6ZQANljUvo6sttE-yogBl9J99Gc
直販日
https://www.tri-small.com/pages/010002?fbclid=IwAR0UYzdwcvC2qqpC4PZQdT8Vy_xNdAqEvsBS4YTQd5ufLSZuQCQAaBgvivQ
好太太選物
https://ht3shop.com/?fbclid=IwAR3mKXoF8atewVPiJwyz4UnPixSHd8GnBSPvifg3Y_dwe2IGT3yqmDne4mI
行健米
https://www.fcrm.com.tw/site/eatricetw/fsnews/detail/1954?fbclid=IwAR03vPGA8n-7tWrPm4-OglyI-kYJVrMUP_QKLOkVBxvzvFmCd7uYUKAIg9c
新北果菜鋪
https://ntpcm1000866.shoplineapp.com/products
真情食品館
https://www.ubox.org.tw/products?limit=50&offset=0
銀色大門
https://www.silvergateforelders.com/shop
直接跟農夫買
https://www.buydirectlyfromfarmers.tw/catalogue/category/ding-qi-pei-shi-cai-bao-xiang_230/?utm_source=GOV&utm_campaign=GOVFOODBOX&fbclid=IwAR0HteYnc1hH4ykTuDu4S8Pk4eJ40PRcfadrMdmItcLrwcdSOD5MzprWcAA
一起買食材
https://www.17buyfruit.com.tw/food/product/detail946?fbclid=IwAR19SUM_D3oCZ1DIOGGY-XcLtwNjoQNvfsaA8o_3YXUVJexOtN1yT01o1rw
永齡農場
https://market.icook.tw/products/yonglinfarm?fbclid=IwAR1Fgcj5EBTury-Kv81wZKOrvC1u7YWTM7Hm7_1PI_i1xW2Ez4wVBv_UBA0
倆倆農作
https://lidaiovf.shoplineapp.com/products/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1?fbclid=IwAR3oJoQpXgSghJighIs3txoS4E78b60d8W6luYinr_ZnHUdUaRxxCqd5W-g
小瓢蟲
https://ladybug.smartweb.tw/index.php?module=intro&mn=2&fbclid=IwAR3bjn0TuN3ulC4E6hUYvSVbI60S8-5qtuVM3WuwysTAYQwrvdkA4UFvUbA
青翠園有機農場
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeh5sCdtRjWIF5vdm3iTOm69d51CxWVI4zGlPz_UrtbQ7Bd3g/viewform?fbzx=-7987363859967279033&fbclid=IwAR0wuO-UnpZeqIsU-HQR-KXOUouzRgdJBOagNc9OwslV7KwP50LwtBmi52o
山野青隆
https://www.facebook.com/mountainfood/
挺農易
https://www.facebook.com/earth.grown/
鮮食家
https://www.famicloud.com.tw/
無毒農
https://greenbox.tw/Activity/VegetableBox?fbclid=IwAR0VIU88Mard8mU80Y0muz8_sVrQ5syIxAGnQnel19jQeLsmzKNkA49Ss2k
奧丁丁市集
https://www.owlting.com/market/
厚生市集
https://www.farm-direct.com.tw/Home/Index/index.html?fbclid=IwAR2Xs_DnLYw5D1JjuLsccMMnzLl2Fy0oDaNZOcoTv4-z1AaxfHpjw9gnrlc
小米方舟
https://www.facebook.com/milletark2020/
全國農業商品交易平台
https://www.facebook.com/groups/1009983345734235/
臺南鄰菜
https://www.facebook.com/groups/CSATainan
東風經典食材
https://www.e-wind.com.tw/index.php?route=product/category&path=61
小倉有菜
https://freshfoodstorage.cashier.ecpay.com.tw/?fbclid=IwAR2TWQyD5OJJrYIqdgp8dkwzdVwQIijGzyyhm4PZB9J2KRrb09rELR1vYg8
LINE TAXI
https://linetaxi.com.tw/2021/05/27/%e5%ae%89%e5%bf%83%e5%bf%ab%e9%80%81%e8%94%ac%e6%9e%9c%e7%ae%b1%ef%bc%8c%e6%96%b0%e9%ae%ae%e8%94%ac%e6%9e%9c%e5%85%8d%e9%81%8b%e5%ae%85%e9%85%8d%f0%9f%93%a6%f0%9f%a5%a6/?fbclid=IwAR14Whg5zs8xd2jUIwiOWe2EWgz5CddQvbYHvTmem0qKVmb2c5jF45PRb7Q
銓心植農
https://www.facebook.com/cyuansinwaterbamboo
經濟部整合的市場LINE帳號
https://docfz.cto.moea.gov.tw/FSGC/
GREEN & SAFE
https://www.green-n-safe.com/Foodbox/Intro
鄰家鮮生
https://p3.groupbuyforms.tw/haxpg
自然屋
https://www.natural-house.com.tw/Product_List.aspx?ONSaleId=3&OnSale=N&OnSaleSubId=19&fbclid=IwAR1tB2zccfuXsD5vUYUJLO-rQFRGbmBQX93FuFHy0r7wpdZxoKyR5nBmM0A
NICE GREEN
https://www.nice-green.com.tw/categories/delivery
六香田
https://www.liousiang.com/categories/%E6%89%80%E6%9C%89%E7%9A%84%E8%BE%B2%E7%94%A2%E5%93%81
照料理
https://shopping.love712.com/Landing/Default.aspx?Id=2864&fbclid=IwAR2ZNW0Tu1HVAvETwCgv8VEhuGYS1vID4oT2kmcmCZlQiL1cmuflRVDZmJI&gclid=CjwKCAjwtJ2FBhAuEiwAIKu19pzxpPZA5R2udAiKLx6i5ivG8-DcF8FqCo8s9ak5mzcAcQWooe4orhoCP0gQAvD_BwE
乙木羊
https://www.immugoat.com/immugoat/index.php?action=product_detail&fbclid=IwAR21O2T0anW7icgVwfxCuw7jYZcacUwIcMt3YFXhmkq5xe1qJCuC8doL2CI&prod_no=P0100600169989
家樂福
https://online.carrefour.com.tw/tw/?gclid=CjwKCAjwzMeFBhBwEiwAzwS8zBS21Hurtb_d8CL008xctFPpjTwkP1F1jNrbvPU-tSAszmVKTcpAMxoCVOcQAvD_BwE
COSTCO (這要會員喔)
https://www.costco.com.tw/
黃大鮮
https://p3.groupbuyforms.tw/j8m8t?fbclid=IwAR3bBI-jgpEJBzZiRgGTPqutMM-LKn4gqgqyUfFx3Qo_krQgHS4tcQ1KgM0
悠活農村
https://www.yooho.com.tw/category.php?id=1288
吉田養生
https://www.gping.net/products/A011
森森購物
https://www.u-mall.com.tw/Search?keyword=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1
東森購物
https://www.etmall.com.tw/%E7%A6%BE%E9%B4%BBx%E9%BA%BB%E8%B1%86%E6%9F%9A%E6%9E%9C%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%A4%BE-%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%8F%BE%E6%8E%A1%E6%9C%89%E6%A9%9F%E8%94%AC%E6%9E%9C%E7%AE%B1%E8%B6%85%E5%80%BC%E7%B5%84%E5%90%88x1%E7%AE%B1/i/3038514
安永鮮物
https://www.anyongfresh.com/
無毒的家
https://www.yogi-house.com/product-cont.php?cid=99&pid=896
天和鮮物
https://shop.thofood.com/
鮮拾
https://www.pickup.com.tw/products/%E3%80%90%E5%AE%9C%E8%98%AD%E7%B8%A3%E8%BE%B2%E6%9C%83%E3%80%91%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%AE%85%E5%AE%85%E5%A4%A9%E5%BB%9A%E6%88%AA%E5%88%87%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1%E5%85%8D%E9%81%8B%E9%80%81%E5%88%B0%E5%AE%B6?gclid=CjwKCAjwzMeFBhBwEiwAzwS8zCMAgXlTK_4xu3klHzOVcG_lp7l9UdzPL6l0mWF21GLn9hX1CTm8WxoC0dUQAvD_BwE
樂鮮良房
https://shop.artsomegroups.com/categories/%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%AE%B1%E5%B0%88%E5%8D%80-vegetables-box
MOMO購物網
https://m.momoshop.com.tw/category.momo?cateLevel=2&cn=4400100005
PCHOME
https://www.pcstore.com.tw/adm/search.htm?store_k_word=JUU4JTk0JUFDJUU4JThGJTlDJUU3JUFFJUIx&s_page=1&slt_k_option=1&ftd_k=_____________1_1_&ftd_o=__1&ftd_p=P000754_P000754&ft_mk=
全聯
https://shop.pxmart.com.tw/SalePage/Index/4167?lang=zh-TW
7-11
https://7ego.7-11.com.tw/Product/CategoryS/801
全家
https://gpmb.family.com.tw/app/Opg/PpInfo?ppid=WB2100002495
※※※
另,偏鄉的人配送採買不便,我一直記得我阿嬤生前,很愛種豆芽菜,三天就能收成,這裡有種法,CP值很高。
https://www.youtube.com/watch?v=R_pEYgz71fM
然後我爸以前在我家頂樓,也是有種小白菜之類的,如果家中長輩真的很愛亂跑,找點事情給他們做,在陽台哪的啊,種點菜自己自足之外,也能減少在外群聚的時間。
https://health.tvbs.com.tw/regimen/323912
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,影片資訊 1 每日記錄 00:17 週五晚:香蒜鮮蝦燉飯 07:29 週六午:方便牛肉麵 / 香蒜鮮蝦燉飯 09:20 週六晚:蒜頭雞湯火鍋 週日午:蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到) 13:11 週日晚:剝皮辣椒咖哩雞胸 17:24 週一便當:剝皮辣椒咖哩雞胸/櫛瓜煎蛋/奶油蘑菇/清炒甜豆 ...
安永鮮物外送 在 仙女懶媽愛轟趴 Facebook 的最佳解答
雙北高中以下正式宣布停課了!
每天一到2:00PM我們每個人都好焦慮,但這幾天正是疫情向上爬升的階段,我們心裡要有底:若是以等差、等比、甚至平方、立方的速度攀升在國際間已是傳播的常態,儘量告訴自己不要慌張,今天只要不是破千就算是有守住好嗎(就算破千也別亂了方寸),我們對台灣的公衛和人民素質要有信心。
對於生性又懶又宅的懶媽我,名正言順耍廢宅在家並非難事,但一日三餐的張羅就比較惱人,不太能上菜市場及大賣場、成天叫外送烹煮及配送過程的衛生問題也讓人隱隱擔憂、再好吃的泡麵吃三天也是會怕。
防疫也能兼顧健康、美味、便利,看到冷凍庫塞滿生鮮食材,我心裡就是踏實。這裡都是小家庭2-3人小包裝,做一次拿出來退冰、一次煮完吃完,方便俐落不留隔餐。
安永鮮物創辦人崇越集團董事長郭智輝博士,縱橫半導體產業30年,2012年傾全力投入HealthCare大健康產業,不惜耗資重金建立食安體系,以產銷一條龍模式,打造出「#安永鮮物」高品質社區型健康保健超市。自源頭進行食安把關,匯集全國最優質安心農畜產、國家級檢驗保證之頂級水產,及嚴選烹飪所需天然食材,貫徹「安心、鮮美、便利」的精神。
✅ 🍲 即食- 山藥竹笙排骨湯(490g)(售完)
這個這個我大大推,排骨燉得很軟很入味,老人小孩都很好入口,而且排骨很多塊,料好實在,新鮮雞骨熬的湯頭真的很爽口清甜不油膩,全是養身新鮮食材只加鹽調味,吃到的是滿嘴山藥竹笙的鮮甜,加個麵條就是一餐主食,就連歪嘴雞小王也讚不絕口呢。我自己又囤了十包,再寄十包給仙嬤,防疫閉關期間也要吃好吃巧吃健康。
✅ 🍚即食- 醬拌古早味滷肉(150g)
厚 ! 只要有滷肉這一道,小王當場就能白飯再添兩碗吃到簌簌叫。
安永主廚配方以手炒冰糖及非基改醬油提香慢火細燉,跟夜市的滷肉飯一樣美味,還多了國家級食安的把關。
✅ 🐽即食- 日式照燒豬肉(250g)
這道很下飯,老少咸宜,我個人最愛這味。煮一鍋白飯,加熱一份照燒豬肉,炒一道青菜,方便又營養。
嚴選安永鮮豚豬肉片,獨家日式照燒配方調理,品嚐道地日式美味。
✅ 🐷即食- 泰式打拋豬肉(150g)
份量剛好,適合2-3人的小家庭,每包約為2碗白飯的份量,拌飯或拌麵都很合適。不過這道比較偏大人味,有酸嗆感,[小朋友接受度可能會偏低喔]。
✅ 🐟金目鱸魚切片(200g)
不帶刺的薄切魚片,我是加點鹽巴再沾一些地瓜粉加油香煎,非常鮮甜味美,小朋友會很愛。金目鱸魚含豐富蛋白質、維生素,營養滿分。無論乾煎、清蒸或煮湯都很可以。
✅ 🦐 特選白蝦(300g)
來自台南的自然無毒生態池,以日本最先進CAS細胞活存技術低溫冷凍保鮮,獨特冷凍法讓白蝦鮮甜水分子完整保留,避免冷凍時細胞膜破裂,營養水分流失,急凍完封保鮮,鎖住白蝦原有嫩彈,解凍後口感就像現撈一樣。
✅ 🍗放山雞骨腿切塊(400g)
俗話說藥補不如食補,疫情期間一定要為家人燉鍋雞湯進補一下,頂級黑土雞,各式雞湯料理首選,採用14-17週自然熟齡黑羽放山土雞,從畜牧場到屠宰場,整合「產銷履歷驗證」。
✅ 🐓放山雞雞胸肉丁(300g)
頂級黑土雞,皮薄肉Q低油脂,都幫你切小小塊,一退冰即可料理超方便,黑胡椒雞丁、洋蔥雞丁、烏龍炒麵、湯麵⋯,怎麼煮都行。
🛒 選物請見留言處
5/17(一)~5/23(日)
·單件即打88折(已標註為團購價)
·滿1500即免運
·滿1350再贈超鮮美的🐔「純土雞高湯」《sorry,因訂單突增雞高湯缺貨,改贈🐷「豚骨高湯」500g》這個真的超讚的啦!煮湯、煮麵、熬粥、煮火鍋,香醇甘甜不油膩,可累計,滿2700贈*2,類推。
😥因疫情期物流塞車,請即早下訂,出貨將依訂單順序依序出貨,下單後5-8天送達,請仙女兒共體時艱!
台灣,我們可以的報導
安永鮮物外送 在 育兒商品大集合-姚小鳳 Facebook 的最讚貼文
#直播留言分享抽獎
午安,團隊的伊伊媽來直播分享~用》安永鮮物《快速煮好料😉~有 冰花水餃/ 味增烤魚/鹹酥雞/洋蔥豬肉,看得我好想呼叫熊貓幫我外送拉!!
小鳳每天都要煩惱給孩子們吃什麼好,但小鳳平常也要上班、很難有時間去採買跟開火,但為了三寶妹的副食品,我從安永鮮物買了一些回來試煮,照片中的鱸魚切片完全沒有魚刺、撕開不用退冰直接搭配高湯煮一下就好😉快速上桌,讓全家人都可以吃的健康又沒有魚腥味
也了解到安永鮮物把冷凍幹細胞的醫療等級技術,運用在保鮮上,零下50度C急速冷凍,讓魚肉解凍後宛如產地現撈現殺般鮮甜美味,水分及養分不流失,所以比起去市場採買,更安全方便👍,冷凍囤放一整年也不用怕,真的感到非常安心又超方便,應該有很多媽咪跟我一樣,想追求方便、又想給家人營養對吧⁉
以往去採買海鮮魚類、肉類,要擔心新鮮度、或是有沒有黑心添加,回家還要再處裡內臟、魚骨或是魚刺沒挑乾淨及寄生蟲的問題,現在直接從冰箱直接拿出來~不用再洗洗切切就可直接煮
可以先看介紹喔:https://bit.ly/2xjpLFJ
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6/12下午13:30小鳳會直播跟大家分享心得
有空的媽咪可以來聊聊
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我們可以先準備起來😉
┌━━收到最新活動情報 ━━┐
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安永鮮物外送 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最讚貼文
影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚:香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午:方便牛肉麵 / 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚:蒜頭雞湯火鍋
週日午:蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚:剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當:剝皮辣椒咖哩雞胸/櫛瓜煎蛋/奶油蘑菇/清炒甜豆
週一晚:剝皮辣椒咖哩/豬血湯+滷肉飯(外食)/水餃
18:50 週二便當:青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚:鍋燒意麵
26:37 週三便當:素可樂餅/黑胡椒櫛瓜/香煎香菇/炒四季豆
週三晚:水果玉米/燙青菜/太陽蛋/煎杏鮑菇
31:40 週四便當:黑胡椒檸檬雞/玉米蛋/照燒杏鮑菇/燙四季豆
32:49 週四晚:竹筍滷肉/炒蛋/蒜炒四季豆
週五便當:竹筍滷肉/番茄炒蛋/黑胡椒杏鮑菇/蒜炒甜豆
35:40 週五晚:蔥油拌麵/煎牛小排/煎杏鮑菇/川燙四季豆
2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/
3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入,部分會醃漬後冷凍,製作成半成品可以縮短平時備餐的時間,雞肉會在Momo購物網或超市購買,牛肉在日和肉舖購買,對上班族來說,可以在網路上訂,是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入,其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買,他在臨近的地區有提供外送服務,我一次會跟他預訂一個禮拜的分量,這樣就不會臨時有東西沒有買到,還要急急忙忙地去買了!
4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單,每個人的做法不同,不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好,這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。
(2)餐前準備
肉品的部分,如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理,把肉品先處理成半成品,比如要做木須炒肉,那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉,最後加入橄欖油拌勻,放入冷凍庫,等要用的前一天再退冰。
(3)準備流程
便當的準備上,可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始,這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟,準備起來會更順暢。
(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些,可以依照個人需求調整,我自己帶便當的話,通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理,如果用全聯每包的份量來說,一人份的便當通常蔬菜一次會用半包,雞蛋一顆、肉品半盒。
(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配,不過可以運用一些比較簡單的前置作業,像是先前提到過的肉類半成品,部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍,縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。
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我是Della,目前是朝九晚六,與男友一起住在小套房的平凡上班族,希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。
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