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澳門必吃豬扒包、蛋撻、牛雜，瑪嘉烈現身嘍！
麵包夾豬扒是很普遍的做法，但澳門的豬扒包卻遠近馳名，大利來記的豬扒來自品質較穩定的巴西，醃製方式來自土生葡人的獨門秘方，而麵包以手工搓揉麵粉，讓麵包心具有嚼勁，麵包皮特別的脆，有點像法式麵包。
來澳門必吃的葡式蛋撻，剛出爐時，熱騰騰的酥皮，香脆好吃，而餡料滑嫩充滿著奶蛋香，是來澳門旅遊最經典的小吃。除了安德魯和瑪嘉烈蛋撻之外，澳門許多的糕餅店、麵包店也有賣蛋撻，味道相當好呢！
在大堂巷漫步，會看到許多人站在路邊，手拿著一碗咖哩魚旦或咖哩牛雜，和家人或朋友一起分享，看起來實在美味啊！老闆女婿陸文傑剪牛雜剪到手都紅腫了，老闆陳錦華說，熬醬汁的辛苦，不是年輕人能夠忍受，很擔心未來沒有人要接手。還在等什麼呢？要吃就要快啊！
【参考資料「「慰勞」與「蛋撻」」】
昨天晚上上課上到一半，有學生去爺爺的速食店買了「蛋撻」過來給我們吃，非常感謝。在日文中像是這種送東西過來慰勞的行為，通稱為「差し入れ（さしいれ）」。
說到「蛋撻」，大家知道它的日文該怎麼說嗎？很簡單，就講「エッグタルト」，據說「エッグタルト」是18世紀前的某位修女發明的。
剛才再查了一下得知；1989年，英國人安德魯•史改良了英式蛋撻後在澳門開店，經營「葡撻」，當時大獲好評，很多麵包店、茶餐廳都開始賣蛋撻。他老婆也開店並與肯德基香港公司等多家店家合作，因此在90年代，蛋撻風靡整個亞洲地區。
不過比起「エッグタルト」，我更喜歡吃「葡式蛋撻」，「葡式蛋撻」在日文中講「ポルトガルエッグタルト」，大家可以一起學起來。
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照片引用自；http://www.veltra.com/jp/asia/hongkong/a/6722
#蛋撻 #差し入れ #慰勞
呢個黑松露芝心牛肉石頭鍋拌飯可能係我地食過最好食，中意佢夠味，吾會乾，熱辣辣！石鍋拌飯同招牌大隻佬牛肉漢堡都有「手打牛肉漢堡扒」，有好新鮮牛肉既口感，大大個又夠厚，仲要有芝心！正正正！呢個味道同質素，比呢個價錢真係超值！
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❏布萊恩·L食堂 Bryan L Kitchen
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#漢堡 #石鍋拌飯 #深水埗 #布萊恩L食堂
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