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我大灣灣國的美食聖地，牛肉湯的故鄉台南，怎能被進口肉品混淆神聖的台灣小吃！
因應進口肉品區別辨識，台南率先開出第一槍，設計出超可愛的肉品辨識標章，讓台南小吃掛保證，消費者也吃的安心！
轉貼台南的聰明作法：
#臺南五招有夠讚 #本土牛豬最美味
因應美牛美豬開放進口，除了行政院農委會的「百億元後盾支持畜牧業」之外，偉哲以在地特色，支持本土牛豬肉，臺南市政府將推動「臺南五招有夠讚」具體政策，相挺本土美味食材。
1）品牌自信：市府農業局提供餐飲業者，本店使用「國產牛豬肉」認證標示。
2）主題旅遊：觀旅局結合在地特色小吃，規劃「好豬好吃」、「台南最牛」美味專題旅遊路線。
3）食農教育：臺南市各級學校營養午餐，全面使用本土食材，並結合畜牧業者推廣食農教育。
4）產廠合作：經發局及農業局，協助畜牧業者與工商產業合作，鼓勵南科園區及各工業區廠商之團膳，使用本土牛豬肉為食材。
5）通路區隔：臺南市政府協助超市、賣場、量販店，於肉品區採取「本洋區隔」標示，鼓勵採購本土肉品。
#守護台灣小吃
#守護牛肉湯
希望其他各縣市也能跟進，讓遊客觀光旅遊時可以輕鬆分辨店家的原料來源！
台灣疫情指揮中心告示 5/19-5/28 全台灣升為三級防疫警戒，所以依然希望大家盡量減少不必要的外出，一起團結守護台灣渡過這場嚴峻的考驗！同時請多給第一線醫護人員等相關防疫工作人員多一點的鼓勵，停止無謂的謾罵。等疫情趨緩後再一起 ＃跟著鹹菜動吃動
這次鹹菜日常要帶大家再來耍廢一場了！上次如果大家還記得，我們已經帶各位前往過林口舊街挖掘過在地美食小吃了，而這次呢我們往另一個方向走！沒錯就是林口長庚醫院這一帶，聽說也是相當多迷人又美味的食物在等著我們。
另外這次又要再次來帶大家開箱一次林口福朋喜來登的房間啦，擁有美好地理位置的這間飯店呢，甚至還有經驗超豐富的新任主廚一手規劃超級讚的semi-buffet晚餐，快跟著鹹菜一起看爆這集吧！
店家資訊｜
宏記東北斤餅麵食－桃園市龜山區復興北路13號
太空棒雞蛋糕－桃園市龜山區復興北路1號
二餅一茶 長庚本舖－桃園市龜山區復興北路35號
饅好吃。炸饅頭 - 林口長庚店－桃園市龜山區復興北路6巷21號
宜客樂西餐廳－新北市林口區文化三路一段1號
懷舊中卷麵線－桃園市龜山區復興北路6巷51-1號
梅菊手作魯肉飯－桃園市龜山區復興一路356號
飯店資訊｜
林口亞昕福朋喜來登酒店－新北市林口區文化三路一段1號
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拍攝設備：Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備：Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體：Final Cut Pro X
封面手繪設計：Randy Tsai 老菜
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鹹 | https://www.instagram.com/derektsl
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店名：鼎泰豐 信義店
電話：02 2321-8928
地址：台北市大安區信義路二段194號(東門站5號出口附近)
營業時間：平日 am10:00 - pm21:00/假日 am09:00 - pm21:00
FB粉絲團(打卡)：https://www.facebook.com/pages/鼎泰豐本店/174145675965598
官網：https://www.dintaifung.com.tw/
關於：
1958年創立於台灣的鼎泰豐，從原本的巷口小吃店發展成全球餐飲品牌，在躋身世界美食舞台之際， 始終不忘「食材要天然、擀麵要手工、內餡要實在」的堅持。一份執著與堅持，讓鼎泰豐的小籠包舉世聞名， 於全球各國陸續展店，征服世界味蕾。
店名：老鄧Lao Deng1949
電話：02 2343-5808
地址：台北市大安區信義路二段198巷4號
營業時間：am11:00 - pm14:30/pm17:00 - pm21:00
公休日：星期二
FB粉絲團：https://www.facebook.com/dengdeng83/
關於：
品牌故事： 東門川味老鄧担担麵第一代老闆鄧成林是四川廣安人，祖上三代傳承賣麪為生。1949年隨國民政府來台，便開始在東門附近搭草棚賣麵，一路在台飄香逾60年。 剛來台時，常因為止不住對老家的種種想念⋯老鄧從設想開始的第1碗麵⋯就將思念揉捏入麫，用回憶做成醬料，化感恩為幸福的湯頭。老鄧就在不知不覺中，放入了對家鄉的眷戀與情感，做出記憶中老家的味道。在每個想家的時候，吃上一口濃郁的麻辣川味，就是一種美味的思念～ 也就是因為思鄉念家，在老鄧眼中是只有家人而沒有客人；也許是這樣的親切、用心，才能將平凡的「家鄕味」轉換成了雋永的「家香味」。 這股特別想讓人幸福的「家香味」，60餘年來徹底感動了許許多多台灣家人的心。也因此 在全世界各地擁有不少忠實的鐵粉。 家人出門在外，總是特別惦念家香味道。所以只要一回國，就定要專程來老鄧，飽嚐一頓「老家的味道」，滿足心頭對家鄉的掛念。 今天，延續對「家」的思念與重視，以「幸福.家」為品牌的核心價值與責任。依著60餘年來不變的堅持與承諾，老鄧將繼續秉持著「吃的幸福」的開店理念，以店為家，一切的用心努力都只為了讓您能「幸福的吃」，享用這平凡中卻有著不凡的幸福滋味⋯讓我們大家「食在很幸福」。 未來，老鄧將給您全心的體驗與滿足。期盼以更多元豐富、更貼心的服務，與您共同守護生命中美好的時刻，一起尋著家香味～繼續幸福一甲子。
#Meck大叔#鼎泰豐信義店#老鄧LaoDeng1949
台灣1001個故事-20210328分集大綱：
part1：【新港廟口鴨肉羹 大鍋熱火炒出獨特焦香】
https://youtu.be/saATir05RyA
part2：【北斗三代人分工做潤餅 四十爐火力全開】
https://youtu.be/Spy9vK7vhss
part3：【北港推車麵線糊 堅強女力守護家傳味】
https://youtu.be/3YDCf7h1TfU
part4：【為吃鰻魚養鰻魚 口湖食堂美味零距離】
https://youtu.be/1XoDYzQbNV0
part5：【城鄉學童交流計畫 開闊視野寬闊心靈】
https://youtu.be/T2Pfqon7NNw
■台灣1001個故事 說不完的故事
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