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將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ
👇👇將進酒-素·燒烤殿 營業時間調整為👇👇
11:30-15:30(最後點餐時間15:00)
17:00-20:30(最後點餐時間20:00)
營業地址 : 台中市精誠五街27號
營業電話 : 04- 2327 8012
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,港豬是近年吃豬肉的優質保證。 因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西,飼養八、九個月時間才能屠宰,豬隻健康衞生,肉味亦濃郁肥美一點。 但港豬產量少,哪裏買得到?除了在新界區的街市,旺角何文田交界,就有家新潮豬肉店,賣本地新鮮的優質港豬。 老闆Kent在英國從事海藻飼料研究十多年,公司在越南開...
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宅配素燒烤 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
港豬是近年吃豬肉的優質保證。
因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西,飼養八、九個月時間才能屠宰,豬隻健康衞生,肉味亦濃郁肥美一點。
但港豬產量少,哪裏買得到?除了在新界區的街市,旺角何文田交界,就有家新潮豬肉店,賣本地新鮮的優質港豬。
老闆Kent在英國從事海藻飼料研究十多年,公司在越南開設飼料廠,收集世界各地的海藻,在越南生產動物飼料。「如果說研究飼料配方,研究了十多年,真正在香港試是在三年前。當時想飼養出健康又有豬肉味的豬隻,就找了英明農場合作,以特別海藻配方飼料飼養豬隻。一年前才正式開店,將豬肉推出市面。」Kent說。
豬肉數量不多,每日只有一至兩隻送往上水屠房屠宰,每朝六時再送到店裏。去毛清洗再分割,會立即放入0℃至4℃雪櫃內,以確保新鮮。Kent解釋:「我在歐洲回來,覺得歐洲保溫方式,令肉質能夠保持優質,以及不輕易氧化。放置在恆溫櫃由0℃至4℃可保鮮,亦減慢豬肉排酸作用,肉質及肉味更濃郁。」客人購買,更會先以紙包好,令豬肉散熱較快不易變質,有需要更會提供冰袋及冰包保鮮。
為確保豬隻健康,每隔兩至三個月就會送樣本到化驗所,檢驗豬隻有否抗生素、哮喘藥及激素,希望客人吃到的豬肉絕對優質。
為推廣港豬,每到周六日更有街坊試吃,「會用白滾水灼豬肉給街坊試吃,希望客人可以嘗到豬肉的原汁原味。」此外,Kent對豬肉各部位用途瞭如指掌,炆、煲、炒、燒烤,只要客人提出疑問,都會一一解答,貼心得很。
蒓豚
地址:旺角自由道8號新麒閣地下C3
電話:6537 0001
營業時間:星期一至日8am-7pm
備註:逢星期二及五宅配送貨,星期二是港島區,星期五是九龍及新界,須早一天3pm前以whatsapp預訂。
採訪:劉明慧
攝影:陳秉謙
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【素食第37道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸春捲」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸春卷」│Vegetarian Fried Spring Rolls.
你和孩子開始一起動手做料理了嗎? 今天芭樂媽來分享一道可以和孩子一起動手做的美味佳餚~
包春卷的過程可以訓練孩子的手指靈活度, 對大小肌肉發展有幫助哦~
孩子包的時候, 有長有短, 有胖有瘦,
都很有趣, 很好玩喔~
外皮酥酥脆脆的, 非常好吃, 小朋友一定很愛~
吃完後, 記得多喝水喔, 不然會燥熱~
大家一起來和孩子動手做吧!
材料:
1.香菇
2.紅蘿蔔
3.金針菇
4.青椒
5.芹菜
6.豆薯
7.春捲皮
8.香菇水
9.太白粉水
調味料:
1.素蠔油
2.香油
3.醬油
4.香菇粉
作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、青椒、金針菇、芹菜、豆薯先行清洗過。
2.將豆薯、青椒、紅蘿蔔切條,香菇切末,芹菜切小丁。
3.鍋中放兩匙植物油,再放入調味料素蠔油、香油、醬油炸香。
4.然後分別把香菇、紅蘿蔔、青椒、金針菇、芹菜、豆薯炒過。
5.再放入一些香菇水煮滾。
6.春捲皮包料後,再放入鍋中油炸。
7.炸至金黃色,即完成。
【素食第37道】亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸春卷」」
材料:
1.香菇
2.红萝卜
3.金针菇
4.青椒
5.芹菜
6.豆薯
7.春卷皮
8.香菇水
9.太白粉水
调味料:
1.素蚝油
2.香油
3.酱油
4.香菇粉
作法:
1.先将香菇、红萝卜、青椒、金针菇、芹菜、豆薯先行清洗过。
2.将豆薯、青椒、红萝卜切条,香菇切末,芹菜切小丁。
3.锅中放两匙植物油,再放入调味料素蚝油、香油、酱油炸香。
4.然后分别把香菇、红萝卜、青椒、金针菇、芹菜、豆薯炒过。
5.再放入一些香菇水煮滚。
6.春卷皮包料后,再放入锅中油炸。
7.炸至金黄色,即完成。
★芭樂媽其他影片★
【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋魚球」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋魚球」
https://youtu.be/Y9uSbtvof4M
【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」
https://youtu.be/NixX6H-jLfg
【素食第34道】親子烹飪素食蔬食料理「椒鹽杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「椒盐杏鲍菇」│Vegetarian Salt and Pepper King Oyster Mushroom
https://youtu.be/1N0soJYcPu4
【素食第33道】親子烹飪素食蔬食料理「煎燒百頁豆腐」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「煎烧百页豆腐」│Fried Bean Curd Tofu
https://youtu.be/OmOMVVYugGI
【素食第32道】親子烹飪素食蔬食料理「馬鈴薯遇見紅蘿蔔」│亲子烹饪素食蔬食料理「马铃薯遇见红萝卜」
https://youtu.be/xc9kT9fXMQY
【素食第31道】親子烹飪素食蔬食料理「月亮蝦餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「月亮蝦餅」
https://youtu.be/W2KTbQx-tGc
【素食第30道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧烤麸」
https://youtu.be/I8M5dDGr8lk
【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」
https://youtu.be/bZmRNAk8CxI
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【素食第35道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」│
材料:
1.杏鮑菇
2.酥炸粉
3.水
4.青椒
5.紅甜椒
6.黃甜椒
調味料:
1.番茄醬
2.香菇粉
3.貳砂
4.白醋
作法:
1.杏鮑菇洗淨切塊,加入混合拌勻的醃料中略浸泡一下備用。
2.起油鍋燒熱,放入作法一的鹽酥雞塊炸至外觀呈金黃色澤,撈起瀝油備用。
3. 放入少許油,再放入番茄醬、貳砂、香菇粉、白醋略炒一下,再紅甜椒、黃甜椒、青椒拌炒。
4. 加入水燜煮至冒泡,放入剛剛炸好的杏鮑菇拌炒,至醬汁都平均裹在杏鮑菇上,即可上桌享用。
【素食第35道】亲子烹饪素食蔬食料理「糖醋杏鲍菇」
材料:
1.杏鲍菇
2.酥炸粉
3.水
4.青椒
5.红甜椒
6.黄甜椒
调味料:
1.西红柿酱
2.香菇粉
3.贰砂
4.白醋
作法:
1.杏鲍菇洗净切块,加入混合拌匀的腌料中略浸泡一下备用。
2.起油锅烧热,放入作法一的盐酥鸡块炸至外观呈金黄色泽,捞起沥油备用。
3. 放入少许油,再放入西红柿酱、贰砂、香菇粉、白醋略炒一下,再红甜椒、黄甜椒、青椒拌炒。
4. 加入水焖煮至冒泡,放入刚刚炸好的杏鲍菇拌炒,至酱汁都平均裹在杏鲍菇上,即可上桌享用。
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【素食第34道】親子烹飪素食蔬食料理「椒鹽杏鮑菇」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「椒盐杏鲍菇」│Vegetarian Salt and Pepper King Oyster Mushroom
https://youtu.be/1N0soJYcPu4
【素食第33道】親子烹飪素食蔬食料理「煎燒百頁豆腐」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「煎烧百页豆腐」│Fried Bean Curd Tofu
https://youtu.be/OmOMVVYugGI
【素食第32道】親子烹飪素食蔬食料理「馬鈴薯遇見紅蘿蔔」│亲子烹饪素食蔬食料理「马铃薯遇见红萝卜」
https://youtu.be/xc9kT9fXMQY
【素食第31道】親子烹飪素食蔬食料理「月亮蝦餅」│亲子烹饪素食蔬食料理「月亮蝦餅」
https://youtu.be/W2KTbQx-tGc
【素食第30道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧烤麸」
https://youtu.be/I8M5dDGr8lk
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