關於 宅配前會先預凍以避免運送過程溫度產生變化影響品質 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#1. 02解讀宅配黑盒子：調查方法與定義 - 失控的低溫物流

此外，冷凍食品會因業者儲運過程溫度管控不佳而反覆凍結，影響食品本身的品質，為此，研究小組在寄送每份冷凍肉品包裹中，還放有一份100克的冷凍豬絞肉， ...

#2. 低溫宅急便 - 黑貓宅急便

低溫宅配為提供保冷（保持溫度）之配送服務，不具備包裹製冷效果。如果未進行預冷，將造成保冷設備內的溫度升高，可能影響您的低溫包裹配送品質及其他消費者權益。

#3. 醫藥品冷鏈物流核保風險因素分析

不論是醫藥品在運送過程中是否受溫度或環境影響而發生變質、倉儲與物. 流溫控設備是否故障、冷鏈技術人員缺乏經驗或是配送人員的疏失，皆為業者需. 考量的風險因素。

#4. 全溫層物流設施與作業規劃研究

蔬果的過程中，溫度與時間的變化對貨物品質的影響，結果發現運輸. 過程中，溫度會對運具內氣體組成產生變化，進而對商品品質產生影. 響；Net et al.[18]以實驗組與對照 ...

#5. 低溫食品物流業者衛生安全宣導手冊

冷藏及冷. 凍雖然能降低或抑制微生物的繁殖，但並不具任何殺菌效果，所. 以在貯存及過程中應避免食物暴露於高溫的環境，若不慎讓溫度. 回昇的話，細菌即會恢復活力急速增殖 ...

#6. 玉荷包青農結合大學團隊開發「禮盒智能溫度感測器 ... - 食力

玉荷包荔枝青農許倫肇㩦手大學生團隊，推出「Cotect智能溫度感測解決方案」， ... 禮盒智能溫度感測器」 追蹤生鮮冷鏈物流、不怕配送斷鏈造成品質損壞.

#7. 宅配食品夯，食藥署提醒注意配送溫度

食藥署提醒：冷凍食品應維持攝氏-18℃以下，冷藏食品應保持7℃以下、凍結點以上，避免劇烈的溫度變動。此外也提醒民眾，寄送低溫宅配前，應先將寄送的食品預 ...

#8. 冷鏈物流 - 行政院農業委員會

採後因子包括採收方式、成熟度、預冷、. 集貨、包裝、運輸及櫥架管理等，皆會影響採收後產品品質與生理狀態。其中以. 溫度為影響園產品貯藏壽命與品質為最 ...

#9. 冷凍麵糰製作技術與運用

溫度 波動對於冷凍麵糰的品質影響非常大，尤其是發酵型冷. 凍生麵塊產品，可能導致酵母菌活性減弱或失去活性；反覆解凍冷凍下，會使. 產品冰晶增加，形成粗大的孔洞；溫度過 ...

#10. 流通管理實務課程 - iLMS行動學習平台

食品保鮮需求所規定的低溫環境，以避免食品品質劣化與耗損的整個過程 ... 溫度為接近0℃，但有些蔬果產品在13℃以下的溫度會產生. 寒害。不同溫度需求的 ...