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該學學餐廳的擺盤了
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每天不是雞就是豬，偶爾魚，就這幾樣換來換去都不知道要煮什麼了!! 我們很少吃羊或牛，因為我不敢吃羊，米爸不喜歡我弄牛(他吃很生，我都會煮煎過頭)，所以牛大部份上餐廳吃。
這兩天突然好想吃牛肉，爸爸就帶我們去間連鎖餐廳，我是吃普通的牛排，但那裡薄薄的義大利生牛肉片可以吃到飽，他大哥竟然給它熊熊吃了三大盤，也太強! 😅
最近比較常帶小妞們上館子，學學餐廳禮儀，畢竟這是法國人很注重的一個環節，但這三個小野人，當在吃夜市路邊攤咧，聲音就是小不下來 我們又是搞得好狼狽，哈! 😭
最近牛排吃的量大概創了新紀錄！好友M大師陸續提供了許多從來沒嘗試過，卻又是很成功的方式！以前只要厚度超過兩公分的牛排，每次幾乎都會煎到中心不熟的窘境，經過M大師輔導之後，現在厚度四公分的要煎到完美的顏色也不是什麼困難事！
昨天晚上算是來個總複習，特地去買個平底鍋來學學餐廳的擺盤，第一階段的煎牛排的方式算是成功了！
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・不用消費滿500就有回饋，消費多少回饋多少
・商品價格大於好食券金額，差額可使用五倍券支付
・結帳無須選擇使用好食券，後臺系統會自動判別，金流系統會自動依以下順序認列消費：i原券(認列使用消費1,000元)→地方創生券(認列使用消費500元)→好食券(認列使用消費(500元)→五倍券(認列使用消費5000元)
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2021/09/05 (日) 桃園 1143-1318
│開始 0:00
鈞鈞的奇幻旅程 今天帶大家一起出遊去
│和鈞友送愛心到偏鄉 1:32
│高璟直播亂點名? 2:26
│為品宏加油打氣 3:00
│找回禮義廉恥的中華文化 3:16
│國際間沒有永遠的敵人和朋友? 5:21
│道歉不代表是做錯事? 47:32
王朝活魚餐廳 52:06
│桃園市龍潭區文化路169-1號
│(平日1100-1400&1630-2100/
│假日1100-2100/無公休日)
│03-4713093
│大家來說英文 52:43
│"炸魚酥" 1:03:15
│"豆瓣魚" 1:04:13
│"糖醋魚" 1:07:06
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│"豆酥鱈魚" 1:15:13
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每天晚上我都會問魚姐隔天有沒有想吃的
那天她點了 #九層塔蚵仔煎蛋 和 #麻油雞飯
這裡有個BUG出現🤔
沒錯~今天看到九層塔蚵仔煎蛋，就表示接下來就會有麻油雞飯的影片
這算不算是種暴雷的表現呢
好~讓我們把重點再放回今天的影片
今天的九層塔蚵仔煎蛋我是用家庭版最簡易好做的方式處理
如果像以前家裡開餐廳，我阿爸阿母的作法，那肯定是~
❶先將蚵仔裹粉，熱水川燙，瀝乾後加入調好味的蛋液混和備用
❷九層塔切碎爆香，加入蚵仔蛋，煎至兩面恰恰起鍋
基本上第二個步驟我和阿爸阿母做得差不多
就是第一個步驟任性自己做了變化
因為我何苦還要煮一大鍋水，再裹粉再川燙，我就是嫌麻煩(多懶?
所以我選擇用九層塔爆香過的油來煎蚵仔，不覺得多一個香氣?
至少我自己覺得多一個香氣啦(希望不是幻覺
然後隔天魚姐一個人吃掉兩份，一份是她中午便當的，一份是我中午沒吃完的
所以應該口味不會太差，因為她也是挺挑嘴的?
總而言之
我自己任性調整過後的這個九層塔蚵仔煎蛋做法
覺得對很多煮婦煮夫們來說應該算得上是是最簡易方便的了
歡迎大家試做看看
成功復刻的人歡迎回來底下留言投我一票，感謝賜票🙏
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學學餐廳 在 學學食驗室Xue Xue Taste Lab - Home | Facebook 的美食出口停車場
電話：02-8751-6898 # 182 or 151 地址： 台北市內湖區堤頂大道二段207號2樓（學學2樓） 內湖區堤頂大道二段207號2樓, Taipei, Taiwan 114. ... <看更多>