【好吃沙龍】歡迎光臨！南洋香料食堂
運用辛香料&香草，演繹充滿熱帶風情的美味料理！(含部分實作)
#票價450元
#手刀報名►http://t.cn/EvUe8Oc
喜歡香草&香料的您一定不能錯過！
參加者可以……
＞現場動手做►清爽可口的越南生春捲
＞現場品嚐►道地印尼巴東牛肉
＞現場品嚐►香煎萊姆葉天貝
＞學員可帶回►市面上買不到的特調南洋香料粉！
＞眼看‧手摸‧嗅聞－體驗辨識多款辛香料
＞認識南洋辛香料的外型、風味、功能、保存法
＞了解南洋料理的文化與風土民情
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講者／南洋料理達人-劉明芳
時間／2018.10.02（週二）19:15～20:45（19:00開放進場）
地點／城邦書房 台北市中山區民生東路二段141號1樓（國泰世華大樓）
交通／捷運行天宮站2號出口，向左直走至民生東路左轉即抵達（步行約2分鐘）
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【課程內容】
愛吃懂吃更要會用香料，
正確運用南洋香料&香草，做出充滿熱帶風情的美味料理！
施展調味魔法，讓平凡料理更有深度
位於印尼的馬魯古群島 (Maluku Islands)，中世紀時就以豐富的辛香料聞名，東南亞盛產的香料香草品種豐富眾多，自古供應歐洲市場，應用多元。
獨具風味的香草與香料，對身心、味覺都有神奇的療癒力，加上南洋近年因經濟、通婚等因素跟台灣往來密切，飲食自然滲入我們的生活裡，種種因素都使南洋＋香料與我們的日常關係緊密，需求浮上檯面。
其實料理最大的門檻不在技術，而是理解食材本質、文化背景。南洋料理之所以受歡迎，豐富的香料功不可沒。
講者身為印尼華僑，熟悉道地文化及香料、食材運用，今天就讓明芳來告訴你－想吃南洋菜不一定要上館子，在家也能自己做。
#參加者可以……
＞現場動手做►清爽可口的越南生春捲
＞現場品嚐►道地印尼巴東牛肉
＞現場品嚐►香煎萊姆葉天貝
＞學員可帶回►市面上買不到的特調南洋香料粉！
＞眼看‧手摸‧嗅聞－體驗辨識多款辛香料
＞認識南洋辛香料的外型、風味、功能、保存法
＞了解南洋料理的風土民情
#課程重點：
＞華僑在地尋味，道地食材全部能在台灣買齊。
＞吃美食聊風土，輕鬆認識南洋飲食文化。
＞吮指回味的巴東牛肉、炸天貝、越南生春捲，調味魔法一次網羅！
＞學會使用辛香料，簡單煮也有好味道。
#學員當日購書優惠
現場購買《南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌》
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學員當日購書優惠 在 艾比露比外文書店, profile picture 的美食出口停車場
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