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【夫妻照顧孩子，沒有「幫忙」這回事】
「好啦，好啦。我都已經在幫忙了，妳講話幹嘛這麼兇啊！」聽到「幫忙」二字的友人老婆，不顧我們在旁邊，更加生氣的說：「什麼幫忙？孩子你也有份，不要說得一副孩子的事情都沒你的事一樣。」
這樣的對話，你是否也不陌生？傳統觀念認為照顧孩子屬於太太的責任，全職媽媽特別明顯。但照顧孩子，是與孩子培養感情，所以孩子的事情就是夫妻倆共同的事......
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孩子放假第二周...
上周因孩子要求,製作了酥頂藍莓白巧克力馬芬,
那天下午,妹妹開心的享用馬芬當作下午茶,
邊吃邊說....豪好吃😍~~~~就這樣完食一顆,
居然又跟媽咪再要一顆!?
媽咪當然當場柔性婉拒,告訴她,等會兒要吃晚餐囉!剩下的明天再吃吧!
就在隔天,馬芬吃光的同時,姊妹倆同時希望媽咪再製作這款馬芬,💕
媽咪答應下周再製作!!
答應孩子的事,今天就來完成吧!✅
今天再加映一款,
😈小惡魔級別的,巧克力馬芬,😈
這款馬芬,Sidney很少製作,
不是因為程序繁複,也不是食材難取得!
只因為,
它太美味,鬆軟濕潤,味道香醇不甜膩!
每吃一口就多一分幸福的罪惡感!但...讓人甘願為它淪陷!🥰😍
所以....少量製作!
😈小惡魔巧克力馬芬(大香菇頭10分滿狀態,3顆)
♥️乾性材料
低筋麵粉80克
杏仁粉Almond meal20克(製作馬卡龍的純杏仁粉）
泡打粉4克
小蘇打粉1克
上白糖50克
無糖可可粉35克
❤️濕性材料
雞蛋一顆(約53-55克)
低氣味植物油40克
動物性鮮奶油50克
鮮奶60克
麵糊巧克力豆50克
表面巧克力豆10-15顆/每一顆瑪芬
⚙️食材說明
❤️杏仁粉
加入杏仁粉,可以降低總比例的筋性,讓成品更加鬆軟更化口,再者杏仁粉也可以增加整體濕潤度!
❤️小蘇打粉
可以增加成品色澤也有助澎發的效果
❤️上白糖
若不方便取得.可以用一般細砂糖,
這甜度算是適中,請別單看糖的比例!
請將粉量以及可可粉含量考慮進去,
建議第一次製作,照著原食譜走,
糖會是風味與保濕度的一個來源!
嘗試過原食譜口感之後再調整自己的喜好!
❤️動物性鮮奶油
它會是濕潤口感以及另一份香氣來源,別隨意替換!
⚙️製作
乾性食材放在鋼盆中,全部拌勻
濕性食材放入攪拌盆中,拌勻至均質乳化,(狀態可以參考照片!)
⚙️⚙️充分均質乳化,成品切面才不易會有團塊狀透明粿感!
將濕性材料倒入乾性材料中,扮至無粉狀態即可,有小顆粒沒關係!
再加入50克巧克力豆拌勻,
即可入模,👌
❤️今天想要香菇頭造型巧克力馬芬,
所以麵糊填到10分滿,成品就會有香菇頭感,
最後放上水滴巧克力,
♨️上下火180度,25分鐘,
測試針戳入沒粉漿沾黏(巧克力沾黏不算!!)
即可出爐!✅
【被蒙特梭利拯救的孩子】
連假一個美好的早晨
一家人坐在餐桌上，一起吃著早餐
有說有笑聊著天，氣氛好的不得了💛
我撕開早餐店奶茶的封膜，大口喝了起來
童童看到這一幕，也想有樣學樣
👧🏻「我也要這樣喝豆漿」
🧑🏻「妳要撕開倒到杯子裡嗎？」
👧🏻「不要！我要撕開來喝」
🧑🏻「喔…」
童童從來沒有撕過這個膜
我盤算著最壞的狀況🤔
頂多就撒在桌上，這我還能接受
那就讓她撕吧
看著她專注的撕、慢慢的撕
我甚感欣慰
這孩子長大了呀😌
會控制自己手的力道
專注力跟意志力也展現了出來
不再像以前狂暴、粗魯的撕
👧🏻「爸爸妳看！我有很小心哦」
🧑🏻「有，我有看到妳很小心」
童童撕到一半的時候叫我看
她是如此的努力與小心
我開始思考等她撕完的時候
我要用什麼樣的話來鼓勵她
「童童，爸爸有看到妳很努力、很小心的撕」
「妳有非常注意沒有撒出來或是打翻哦」
阿～好激勵人的鼓勵呀😌
我一邊期待等等要鼓勵她
一邊盯著她撕呀～ 撕呀～
就在撕下來的瞬間
不知道是反作用力還是什麼力
童童的手就甩了出去
半杯豆漿整個往旁邊一噴
噴射到旁邊的牆壁上
桌上、椅子上、地上也全部都是豆漿
空氣突然安靜了下來
那三秒鐘大家都凍結了🥶
我第一個反應過來，立刻跳起來
衝去廚房拿抹布
出來看到童童仍坐在椅子上
一直不斷咀嚼、咬著她撕下來的膜
這個動作，是她的防衛機制
她已經做好要被我們罵的準備了
原本我沒有打算要罵她
但她一直坐在椅子上不動作
而且她一直坐著，擋在那我沒辦法清理
看著牆上的豆漿慢慢滑落
我有點被惹怒了
🧑🏻「出來」
我嚴肅的命令她
👧🏻「⋯」
看她沒有反應
我直接把她從椅子上抱起來
她就站在那邊，持續咀嚼著那個膜
正當我準備開始擦的時候
我發現一件事
不對啊！為什麼是我清？？
我發現我漸漸湧現的怒氣
是因為我必須幫她善後
為什麼我要善後阿？
同時我也覺得無奈與失望
我無奈我必須處理這種鳥事
我失望美好的早餐時光，一秒就變了調
接著，蒙特梭利奶奶的臉慢慢浮現出來了
👵🏻「打翻了可以自己清呀～」
是呀，讓她自己清
覺察到這些情緒再加上蒙特梭利奶奶的話
我的怒氣慢慢消失
🧑🏻「妳去拿抹布出來擦吧」
我轉過頭，盡可能用最溫和的口氣跟她說
她聽到我這樣說，瞬間重新開機
馬上跑進廚房拿抹布出來擦
牆壁太高她擦不到，我協助她擦
桌子、椅子、地板則讓她自己清理
擦到一半的時候，童童開口了
👧🏻「爸爸」
🧑🏻「什麼事？」
👧🏻「對不起，我不是故意的」
我深呼吸，蹲下來
看著她的眼睛
🧑🏻「我知道妳不是故意的」
🧑🏻「妳第一次撕這個，不知道會發生這樣的事」
🧑🏻「爸爸也不知道會發生這樣的事」
👧🏻「恩」
🧑🏻「我相信妳以後會更小心，對嗎？」
👧🏻「對」
🧑🏻「我要謝謝妳，把這邊都擦乾淨，我們有看到妳很負責」
👧🏻「恩！我都有擦乾淨」
🧑🏻「那邊還沒擦完，妳去洗一洗再來擦吧」
👧🏻「好」
說完，童童跑去廚房洗抹布
我偷偷跟太太說
🧑🏻「童童真的是被蒙特梭利拯救的小孩」
👱🏻♀️「真的」
🧑🏻「若是沒有學這些，早就打下去了」
👱🏻♀️「小時候這樣早就被打死了」
就這樣，意外又平安的度過了
感謝蒙特梭利奶奶拯救了我們美好的早晨
身為父母
我們很習慣把孩子的事都往自己身上攬
像童童打翻豆漿這件事
我第一時間就想要去處理
可是明明就不是我的責任，我還必須要負責
所以我感到生氣、感到無奈
因此，我把這個責任丟回去給她
▮最好的處罰，就是負起責任
丟回去給她後
我瞬間如釋重負，情緒也慢慢平復
當情緒慢慢冷靜下來，便能好好的引導孩子
讓她在犯錯時，學習修補自己的過錯
也讓她知道，犯錯沒有關係
犯錯了爸爸媽媽可以陪妳學習、成長
我們也有看見
妳勇於負責的那一面❤️
這是“6件每位父母必教孩子的事” Part 2。在今天的影片中我會分享另外三件學校不會強調的，但是孩子需要學的東西。 如果你有其他建議要個每位父母，請在下面分享。謝謝收看！加油。
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開學了，很多父母很高興孩子可以回到學校裡學習。但是我們父母養育和教導孩子的工作沒有結束。其實，看這一年半以來我們整個世界所遇到的挑戰和問題那麼多，我們父母應該要想一想，孩子去學校學習是不是足夠裝備孩子面對一個不穩定，不能預測的未來？這個影片中我有提出一些父母在家裡必教孩子的事情。因為學校的環境，還有體制的限制（limitations）所以孩子如果只有學學校所教的東西，沒有其他的裝備，他們應該未來會很難適應一個一直改變的，越來越科技化的，越來越全球化的世界。希望這個會給你們一些靈感。這影片是第一步。下次（也許禮拜天？）會分享 Part 2, #4-#6。謝謝收看！加油！
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#開學日 📣
有史以來最長的暑假終於開學囉🥳
一大早兒子沒賴床，一起在家吃了早餐，迫不及待的早早到校，來不及拍張合照就已奔入學校，看著孩兒的背影，長大了! （遠目👀
威元和孟熙校長、大同派出所所長在門口和大家道早安👋
因為疫情的關係校園不開放入校，一年級的新生和家長們在門口的離情依依的畫面，讓威元很是感動，我也以過來人的心情和體會，相信這都是一個很棒的成長過程。🙆♂️
這次 #疫情暑假 將會成為家長跟孩子們最難忘的回憶，開學前威元也和大多數校長及家長會長聯絡，確認孩子到校後能有安全的防護，市長也再三強調會將 #校園防疫 做到滴水不漏。💪
請家長們放心的把孩子交給我們，家中經濟靠父母親，孩子安全我們守護！
最近天氣炎熱，威元會繼續追蹤校園冷氣的進度，早點實現班班有冷氣，避免中暑也增加學習效率。☀️
🦸🏻超人把拔祝大家開學愉快!
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