全家吃到盤底朝天的211晚餐
13香椒鹽烤雞腿、蒼蠅頭、奶油黑胡椒炒豆芽高麗菜
今天的晚餐大獲全家好評，不只每道菜都被瘋狂搶食，連白飯也煮不夠吃。小志先生說明明打疫苗整個人病懨懨的沒有食慾，怎麼莫名其妙就吃掉兩碗白飯。
細嚼慢嚥的綺綺把雞腿留在最後吃，結果已完食的小比和小羽，湊到她身邊問他能不能再分一口給他們。未能如願後還下了一個結論，要我以後乾脆開飯前，就先幫每人裝一個飯盒，這樣就不用搶比較公平。（天啊！為了吃這三兄妹可以這麼錙銖必較）
鐵板燒店的炒高麗菜做法，收錄在我22道高麗菜料理的精選裡面
https://lorina.pixnet.net/blog/post/27399806
蒼蠅頭的做法則可以參考這裡
https://lorina.pixnet.net/blog/post/26682791
這裡也有素食的做法
https://lorina.pixnet.net/blog/post/44503354
或者是拿沒有吃完的炸醬，用蒜和豆豉爆香，再和切小段的韭菜花或四季豆拌炒，就是懶人版的蒼蠅頭。今天這一道竟然連最不能吃辣的綺綺也一直說好好吃
最後的烤雞腿，是我最近的大愛，不管去骨或是帶骨，不需要事先醃，直接把香料和油灑在雞肉上稍微按摩一下就可以入烤箱，200度烤40分鐘輕鬆就能完成
我用的辛香料有（份量我大概抓）
橄欖油（可以是檸檬或義大利香料口味的）
胡椒鹽1大匙
現磨粗粒黑胡椒粉0.5大匙
13香1-2小匙
糖1大匙
我愛的辣椒粉
詳細的做法可以參考直播
https://fb.watch/7uCsVs5M__/
工商時間：
211控卡飲食好幫手，CB分隔式餐盒這裡可以買喔～https://bit.ly/3yD5K7U
季花鐵板燒素食 在 [食記] [東區] 季花鐵板燒- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：季花鐵板燒
詳細地址：金龍街107號（嘉義公園旁）
電 話：05-271-8722
營業時間：11：00-14：00，17：00-21：30
價 位：880+
消費日期：2018.9 假日晚間
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私人聚會心得文
因本身沒有寫食記的習慣
也隔了一兩週才發文
故沒拍用餐環境.菜單等照片，菜名也都忘了
若有需要參考請移駕google搜尋
心得：
季花鐵板燒位在嘉義公園旁的巷子裡，很適合用餐前後走走，步行約十分鐘。本身備有停車
場，停車方便。
師傅有聊到開幕兩年多，因沒打廣告，所以主要靠口耳相傳，餐點的部份每季會更新，不會
完全相同，也有奶蛋素和純素料理可選擇，可於訂位前告知。
價位有880.1088或以上的套餐可選擇，想簡單嘗鮮的平日也有商業午餐。
首先是入座時上的小菜與茶水，配合時節的和風涼拌洋蔥與當季涼菜，微酸甜的口感醃漬的
洽到好處，完全沒有留下洋蔥的嗆辣與南瓜的生澀。
前菜 魚子奇異果+鮪魚泥+當季鮮筍
三道皆用果香襯托出食材本身的鮮甜，尤其筍的部份只採筍尖調理，完整讓筍子的清香在口
中釋放，令人驚艷。
湯品 現流鮮魚湯（石斑）
一上桌時初看像個小酒壺，接著就看服務生輕巧的將其展開為湯 、醬汁與蓋三件，魚湯上
點綴著一抹綠，乍看之下雖頗為風雅缺略顯單調，但一入口有別於平常喝到蔥薑壓味的魚湯
，這一口有的只是魚本身單純的鮮味，魚肉不用咀嚼就在口中化開，美味到旁邊的醬汁有點
多餘，是當晚最為讚賞的一道.
握壽司 炙燒鮭魚與秋刀魚壽司
鐵板料理部份
海鮮食材皆為活跳跳上桌，保證新鮮
若同桌有純素食者可事先告知，會在廚房料理好再出菜，避免跟肉類共用鐵板
鐵板明蝦
香煎生蠔
鐵板鮑魚
牛排（可更換不同等級牛肉或豬、雞排）
師傅很自豪的馬鈴薯口感蒜粒，外酥內鬆軟，搭配牛排十分對味，南瓜櫛瓜也都美味。
甜品 鐵板蛋糕冰淇淋
原本的甜品為威士忌香蕉冰淇淋，因當日有壽星，故改為師傅以鐵板現做的蛋糕，有點類似
舒芙蕾的感覺，看著蛋糕在眼前完成，很討小朋友的歡心。
整餐下來對比價位食材等級、鮮度等令人滿意，份量恰當不會有飽脹感，大食量者可能可再
加點一兩樣小品。
師傅在料理的過程中，不時會穿插食材的介紹和建議的食用方式，對應長輩的閒聊和同桌的
小朋友童言童語也很流暢友善，完美掌控了整場晚餐的用餐氣氛，一邊人員的服務也很親切
到位，算是很值得一試的鐵板燒餐廳。
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