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🔺Taipei 台北 大安森林公園站
< 烤蘋果派的方法 >
全預約制的舒適甜點店
每個月15號可以預訂
到訪當天小編生日，有附小蠟燭🤣
目前配合防疫，暫停內用哦‼️
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🔅自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬🔅$450
好味度：🐵🐵🐵🐵🙈
他們每道甜點都是$450含飲料
蘋果派很大塊，切下去會變蠻細碎
溫溫熱熱的很好吃😍😍
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🔅季節甜點盤🔅$450
好味度：🐵🐵🐵🐵
有三個迷你甜點的組合
首先是抹茶可麗餅費南雪🍵
這道比較可惜，抹茶苦度不夠
另一道是檸檬蛋糕🍋
上面的蛋白霜是伯爵風味
最後是栗子蒙布朗，乳酪很綿密🤤
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🔅櫻桃紅茶🔅
🔅草莓蘋果氣泡飲🔅
好味度：🐵🐵🐵🙈
氣泡飲的味道較淡
櫻桃紅茶味道很有層次，香味也很夠
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服務度：🐵🐵🐵🐵🙈
空間度：🐵🐵🐵🐵🙈
方便度：🐵🐵🐵🐵
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🍴烤蘋果派的方法
🚇捷運大安森林公園站(6號出口)
📍台北市大安區仁愛路三段80號
📌台北市大安區
📍烤蘋果派的方法
🏠台北市大安區仁愛路三段80號3樓
🚇捷運大安森林公園站6號
⏰ 13:00-15:00 ; 15:30-17:30
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IG上相當火紅的 #烤蘋果派的方法
採取「臉書預約制」的私宅甜點咖啡廳
真的很幸運，在三級警戒前吃到最後的甜點店
#自家蘋果派佐冰淇淋與海鹽焦糖醬+飲品 $450
外觀華麗的程度不知為何讓我聯想到了珠寶盒
金黃酥脆的外皮散發著奶香卻不油膩
內心包裹著溫熱的蘋果丁
挖上頂端的香草冰淇淋一同大快朵頤
享受口中的冰火交織
肉桂味、焦糖甜、與莓果香更是讓整體口感多了不同層次
整體很喜歡
#季節甜點盤+飲品 $450
不定期更換品項創造了神秘的驚喜感
◽️#茉莉茶蜜瓜戚風夾心
輕盈的鮮奶油包覆著甜蜜的哈蜜瓜
淡雅的奶香並不會太厚重
多汁香甜的哈密瓜讓整體吃起來很清爽
◽️#翻轉鳳梨溫蛋糕與自家椰子冰淇淋
鳳梨香氣溫和柔順
椰子冰淇淋口感比較像鮮奶油
兩者搭在一起吃十分滑順
◽️#白酒乳酪可麗餅佐薄荷葡萄
這個味道我完全不行
乳酪味太重，超級超級重的那種
吃一口就起雞皮疙瘩丟給朋友
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環境很日系，一進去就可以感受彷彿在家裡的愜意與悠然
不過考量到價錢的話，
我覺得cp值不高🥴
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【其他】
◾️每人低消一份下午茶set
◾️用餐時間兩小時
◾️每月15號開放下個月預約
◾️店家臉書粉專預約
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@ 烤蘋果派的方法
· 烤蘋果派的方法
◾季節甜點盤 $450
◾自家蘋果派佐冰淇淋和海鹽焦糖醬 $450
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採預約制的私宅甜點 - 烤蘋果派的方法
想吃超級久 ~~ 感謝朋友在我回來前就幫我訂好了 ❤
環境好舒服好放鬆 各個角落都能發現老闆娘用心的擺設
每份餐點都會附一杯飲品 (茶/氣泡飲/咖啡擇一)
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#季節甜點盤
巧克力泡芙濃郁、苦甜 搭配酸甜的草莓完全不膩
伯爵茶布丁紮實卻很綿密 濃郁的伯爵茶香讓人驚艷！
花生香蕉焦糖蛋糕 香蕉的香甜和花生的味道搭配的很好
兩者味道都吃的出來 花生醬還是帶有花生顆粒的那種😍
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#自家蘋果派佐冰淇淋和海鹽焦糖醬
酥脆中卻不會太油膩的派皮
蘋果餡有濃郁的香氣 吃起來卻不會太甜膩
店家很厲害讓蘋果派的內餡還保有溫熱
但外層卻不會熱到冰淇淋在上面秒融化
一冰一熱的口感好過癮
平常不太愛吃蘋果派的我 也愛上這家的蘋果派了😍
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📍每個月15號開放下個月的預約，只接受臉書私訊預約。
地址: 台北市大安區仁愛路三段80號3樓
時段: 13:00-15:00/15:30-17:30
🔍 @appleaboutpie
#大安森林公園站 #大安區 #仁愛路 #台北美食 #台北甜點 #預約制 #私宅甜點 #預約制甜點 #大安區美食 #蘋果派 #烤蘋果派的方法 #instafood #foodie #popyummy #相機食先
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#烏龍吃台北
#烏龍の吃貨食記🍴
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。
特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包
#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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防疫在家做超簡單的芒果甜點🍮
不用揉麵團，法式千層酥完美重現
🔥夏天到了！就是芒果盛產的季節
身為芒果控的我怎麼能錯過芒果甜點呢
今天跟大家分享一個我自己做完也驚為天人的甜點
芒果法式千層酥！！
做法真的超簡單
但是吃起來很有高級感
只要簡單的幾樣材料就可以完成！
唯一需要技巧的就是打鮮奶油
如果想要更簡單也可以直接買一罐的那種，直接擠！
▣ 材料👨🍳 （1人份）
﹒芒果________________ 1顆
﹒鮮奶油______________ 60g
﹒砂糖________________ 7g
﹒香草籽醬____________ 適量
﹒市售起酥皮__________ 2片
﹒糖粉________________ 適量
▣ 作法👨🍳
1.將起酥皮切半後兩片疊再一起，鋪上烘焙紙後上面壓一個烤盤
2.放入氣炸鍋中氣炸180度25分鐘，取出後防涼
3.芒果去皮切成適當大小的芒果丁
4.冷藏的鮮奶油加糖後打發後放入擠花袋
5.將鮮奶油擠上千層酥皮上再放上芒果丁
6.再拿一片起酥片蓋上去擠上鮮奶油裝飾就完成囉！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯氣炸鍋 ➡️ https://reurl.cc/MAj71K
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦：分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想，疊加素食界主廚團隊的創意與信心，擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座，服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶，又稱長壽茶，氣味香甜、尾韻回甘，又不含咖啡因，晚上喝也很安心，用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇，安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
｜清燉牛蒡腰果盅｜
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過，香菇牛蒡的甜香，加上熬軟綿密的腰果，儼有宮廷菜的架式，是安九非常喜愛的一道。
｜南瓜鮮蔬濃湯｜
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效，蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜，喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品，由三道冷盤小點組成，會隨季節變動，安九此次享受由左至右，分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍，無疑本日顏值罪的餐點，這邊想特別介紹分子芒果優格，分子料理是門科學廚藝，追求味覺與視覺連結的顛覆，看著眼前的半熟蛋，吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味，這就是分子料理的魅力。對安九來說，在這裡用很實惠的價格可以初體驗，已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
｜手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬｜
這道安九和朋友一致認為本日第一，酥皮香脆包裹綿密內餡，紫地瓜、香菇、荸薺完美融合，單吃就很美味，搭配莎莎醬，就有種墨西哥料理的感受了，清爽微辣消暑的夏日風情，旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲，顏值一樣非常高，可惜餅皮偏乾，內餡也還好。
｜油醋洋菇｜
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤，切片洋菇的鮮味，搭上黑芝麻醬的香純，包裹清爽的芝麻葉，也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇，安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
｜手炒椒麻鍋物｜
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋，非常驚喜，比起辣味更著重麻，愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個，小火鍋自煮菜盤，整餐都是熱騰騰的，也是不錯的選擇。
｜三杯猴頭菇｜
俗話說「山珍猴頭，海味燕窩」，猴頭菇營養價值高，近年來也越受歡迎，以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害，這次很可惜未能嚐到，但是從三杯猴頭菇中，就可以感受到猴頭菇的香氣，嚼起來勁Q彈，表現優異，三杯中除了滿滿的猴頭菇，也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜，非常豐盛。
[小結]
優：環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺：價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30（最後點餐時間20:00）
💸酌收10%服務費
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季節甜點盤 在 季節點心盤... - A Sheep Cafe（有一隻羊） | Facebook 的美食出口停車場
季節 點心盤冬日是個在飲食上格外講究溫暖及熱情的季節，連盛產的果物皆是點點豔麗的橙紅。當風吹來潮濕冰冷的氣息，我們總更加期待著療癒人心的甜點，期待味蕾綻放的會 ... ... <看更多>