「其實愛情來過，半分鐘也沒有。」一句毒L心聲，
呼喚左幾多情竇初開既情壇初哥，甘願做一世兵，
都要為女神效勞。咪傻啦，你估仲係以前個年代呀，
而家閒閒地12,13歲已經講緊A2,A3啦。對佢地黎講，
愛情就真係黎過幾秒就無啦，Easy come easy go?
Why not？不過有d野就唔係話黎就黎話走就走既。
好似今晚黎觀塘呢間「板神 · 鐵板燒日本料理」
就講慢活態度，一邊欣賞大師手勢，慢工出細貨，
然後靜心咁細味每一份食材既味道，咁就先
對得住餐廳精心設計既菜式，呢樣野就絕對
唔係凡夫俗子體驗得到！👇
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📌板神 · 鉄板 · 二人前 - $2480
♦先付け -
▪ 沢蟹 · 數之子 · 番茄 -
▫ 前菜其實係一個鬧鐘，提醒你個胃係時侯
要甦醒，準備迎接黎緊既美食。呢個沢蟹口感
爽脆清新，造型精細，幾得意；中間既數之子
其實係鯡魚既魚春，食落鮮甜，粒粒彈牙，
夠哂過癮；番茄清爽，酸甜又醒胃，
呢個前菜係夏天黎講我覺得幾好。
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♦季節のサラダ -
▪ 田園野菜 · 海蜇沙律 -
▫ 一碟鋪滿哂青綠色既蔬菜，夠哂養眼，
沙律加上自家製醬汁，味道濃郁得黎同時好
refreshing。配上海蜇絲，口感爽彈，清新開胃。
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♦刺身 · 五點 -
▪ 帶子 -
▪ 牡丹蝦 -
▪ 深海池魚腩 -
▫ 係食主食之前，一定要好好品嘗左刺身環節先，
Staff建議分返濃淡既程序黎食。先試左帶子先，
就咁睇賣相肥美，食落肉厚甘甜，非常爽滑，唔錯；
牡丹蝦面頭灑上七味粉，肉質透光無瑕，
入口蝦味濃郁，彈牙爽口；深海池魚一向係我
最愛既魚類之一，呢到用上魚腩位置，
質感份外嫩滑，彈性豐富，好食！
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▪ 中拖羅 -
▪ 火炙太刀魚 -
▫ 開始輪到濃味少少既，中拖羅魚油豐腴，
香味濃郁，質感嫩滑之餘，入口即融既功力
絕對唔可以睇少；火炙太刀魚配上酸汁蘿蔔蓉，
師傅將太刀魚火炙後既油脂停留係表面，
食果陣每一啖魚香都係口腔裡面爆發出黎，
呢種濃味得黎又咁清爽既感覺，認真唔話得！
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♦伊勢 · 海老 -
▪ 活 · 龍蝦 -
▫ 輪到最佳男主角既生猛龍蝦呀！係炒之前
仲見到佢郁緊，證明真係非常新鮮。睇住師傅
一邊將龍蝦開邊、拆肉、起膏，成個過程好似
睇緊藝術品咁，好過癮。而同時師傅將牛油
同蝦膏一齊將蝦肉撈勻，然後上碟，龍蝦肉
表面睇落晶瑩剔透，食落爽口彈牙之餘，
因為用左蝦膏黎炒，清甜之中帶有蝦膏既
鮮香，份外惹味！
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♦ホワイトタラ -
▪ 白 · 鱈魚
▫ 輪到白鱈魚既環節，師傅將將外層煎到脆身，
而裡面肉質相當嫩滑，完全無乾身既感覺，
每一啖魚肉都入口即溶；加上魚肉裡面既油香，
令肉質相當Juicy，可以話係極上既體驗呀！
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♦フォアグラ -
▪ 鵝 · 肝 -
▫ 開始進入主菜既中後段，再黎就係香煎鵝肝呀，
底部用左烤過既多士做配襯。鵝肝咬落表面焦香，
同時裡面油香十足，加上用左多士做左少少
吸油效果，變相中和左鵝肝既肥膩感，呢點抵讚!
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♦わぎゅう -
♦旬の野菜の炒め -
▪ 日本A5鹿兒島 · 和牛薄燒 -
▪ 南瓜 · 紅椒 · 蘆筍 -
▫ 召喚一眾和牛控！師傅開頭問我要幾成熟，
一般我食和牛都會要求3成就好，愈靚既牛煎得
太耐等同哂左。所以我要求半生熟既狀態，
肉身呈現少少嫩紅色就可以。師傅將呢塊A5
和牛先煎香表面，然後再炒熟蒜片、香蔥，
再卷住。咁樣食法可以食到本身牛肉既香味
之餘，口感唔會太膩，仲將油香帶出，
認真好食；而旁邊再搭配南瓜、紅椒、蘆筍，
呢幾樣可以減低本身油膩感，加埋底下多士，
成個配搭我覺得係滿分！
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♦チャーハン
▪ 鐵板 · 炒飯 -
▫ 最後一道主食，就係鐵板炒飯啦，用上
青紅椒、蔥粒、牛肉粒配搭，師傅將飯粒
炒得好分明顯見，唔會太油膩，
加上鑊氣十足，唔錯。
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♦吸 · 物 -
▪ 龍蝦頭 · 味噌湯 -
▫ 整返個龍蝦麵豉湯，就完成今日龍蝦既
主題啦。師傅用返頭先鐵板剩低既龍蝦殼，
然後再熬成熟。飲落蝦膏濃郁入味，
成個湯比我想像中無咁鹹，飲得過！
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♦デザート -
▪ 豆腐 · 雪糕 -
▪ 焦糖 · 多士 -
▫ 原來個set仲附送埋甜品，今日係豆腐雪糕
配搭焦糖多士，師傅建議多士食到最後一舊
可以連埋雪糕on top一齊食，咁就夠哂邪惡啦。
多士入口相當鬆脆，好似食緊薯片咁，
而豆腐雪糕夠哂清爽，整體呢個set十分滿足。
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📍 板神 · 鐵板燒日本料理
🎈觀塘駿業街43號地下
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