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「我身體經歷的痛苦，也正是我們的地球正在被毒害的苦難」
她一心一意想完成的作品、想傳達給世人的理念，卻正一點一滴地毒害著她...而她的例子，或許是給我們最沉痛的提醒...
＃藝術家 ＃藝術 ＃加拿大
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「大約兩個月前，文華廳完成了耗資不菲的翻新裝潢後，重新開幕，我受邀前往作傳媒試菜，結果吃得心裏有氣，連社交媒體也沒發帖⋯⋯」
「不是菜做得不好，文華廳廚房團隊的烹調完全是水準之上，服務亦細膩，而是某些矯揉造作的「創新菜式」讓我受不了：為甚麼要學北歐菜擺盤？為甚麼介紹醬汁的時候要用英文刻意強調「fermentation」，不能老老實實說發酵？需知道中菜的發酵很有可能開始得比西菜更早.......」
「這一些又北歐又發酵的「小動作」，頗有專人指導的痕迹，畢竟誰也知道，一個做傳統粵菜出身的大廚，怎會去打北歐菜的主意？當天我吃完這頓傳媒飯以後，以試探的語氣笑問黃師傅：「有些菜完全唔似你喔……」黃師傅尷尬地一笑：「總會有人畀吓意見……」
「在這個地球村時代，西材中用是常態，關鍵是怎麼用、用得是否合適是否恰當⋯⋯⋯好像黃師傅，以及他的好拍檔饒壁臣師傅這樣的中生代中廚，對於復興快要消失的菜式如戈渣、鴨腳包、珍菌玉荷包等孜孜不倦地投入，忽然要他們Noma上身，不單止格格不入，相信連他們也覺得人格分裂…… 」
「雖然我不認同文華廳某部份將西方元素硬湊在中菜裏的做法，但與此同時，我在他們升級的配套、服務以及菜品裏得到不少啟發。」
「黃師傅的菜是做得越來越好了，有種溫潤如玉的謙雅⋯⋯⋯」
「中菜該如何向前走？恰似黃永強師傅的成長和轉變就很舒服⋯⋯沒有偏離中菜的軌道；氣質娟秀的菜，再配合fine dining那一套儀式感的內涵去執行，整體格局就擴大了，而且沒有突兀之處。這種國際化，沒有文化自卑，無需把自己硬套入不合適的模式裏，但對於中菜缺乏真正了解的人，會懂嗎？」
#文華廳
#黃永強
#松茸戈渣
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#翻尋薇
【#農專輯 再見，農業先生】
前總統李登輝先生今天移靈至五指山國軍示範公墓安葬，最後一抹蹤跡將永遠安息此處。
此刻，回顧他的農業生涯，從臺大農經系、農復會、康乃爾大學研究的一貫歷程，乃至於在中華民國總統任內對臺灣農業轉型的關注與著墨為歷任總統之最，甚至卸任後仍然孜孜矻矻為農業、農民奔走。
本社在這一段時間由《農傳媒》、《豐年雜誌》製作紀念李登輝總統專輯，在農業的各個領域中，舉凡政策、經濟、金融，甚至他實際參與回歸農業人本質的殖育源興牛都深入報導，以報導文學的精神著墨先生的行儀。
這時刻，與讀者再一次回顧農業人李登輝先生。再見，農業先生！
#紀念李登輝總統專輯全收錄：
🔹【臺灣肉牛新品種】解開「原原種但馬牛」基因暗碼 建構肉牛新產業鏈 https://agriharvest_tw.pse.is/T53RN
🔹【臺食】盛世光景裡首位民選總統李登輝1996年國宴
https://agriharvest_tw.pse.is/UA5BF
🔹李登輝取消肥料換穀、提出八萬農業大軍 臺灣農業重要推手 https://agriharvest_tw.pse.is/U4CWC
🔹屏擋WTO衝擊、提議農業金融自主 農委會前主委憶李登輝顧農民 https://agriharvest_tw.pse.is/TWTB6
🔹你所不知道的農業李登輝
https://agriharvest_tw.pse.is/S7STE
🔹農本主義，李登輝的未竟之路
https://pse.is/TTBEZ
🔹記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣（上）
https://pse.is/w46ex
🔹記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣（中）
https://pse.is/ut3yp
🔹記一段與李前總統登輝先生的農業奇緣（下）
https://agriharvest_tw.pse.is/w4lzl
🔹不只是民主先生—李登輝總統對臺灣農業的貢獻（上）
https://pse.is/wuvdd
🔹不只是民主先生—李登輝總統對臺灣農業的貢獻（下）
https://pse.is/rv8aa
🔹李登輝總統與我—前臺北市長黃大洲專訪
https://pse.is/wjjkl
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#李登輝 #農復會 #肥料換穀 #八萬農業大軍 #農業基本法
#農漁會信用部改革 #農民運動 #農為國本
