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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅張媽媽廚房Mama Cheung,也在其Youtube影片中提到,張媽媽【秘製豉油雞】,肉嫰多汁,家人最愛的燒味。請Like我的Video,留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Soy Sauce Chicken, a popular Chinese dish served in my household. I ...
嫰嫩 在 牽筆文具社 Facebook 的最讚貼文
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嫰嫩 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最佳解答
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嫰嫩 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳貼文
張媽媽【秘製豉油雞】,肉嫰多汁,家人最愛的燒味。請Like我的Video,留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Soy Sauce Chicken, a popular Chinese dish served in my household. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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材料 Ingredients
一隻雞(1.35公斤) 1 Chicken (1.35kg)
清水六百毫升 600ml water
生抽四百毫升 400ml soy sauce
老抽二百毫升 200ml dark soy sauce
紹興酒一百毫升 100ml Xiaoshing wine/Dry sherry
冰糖四十克 40g rock sugar
紅蔥頭八十克 80g shallots
薑片三十克 30g ginger
麻油兩克 2g sesame oil
肉桂一條 1 cinnamon
草果一個 1 tsaoko
八角三粒 3 star anise
。如何處理雞 How to prepare a chicken
https://youtu.be/PobOE25-Kls
試試我其他食譜 Recommended recipes:
。燒肉 Crispy Roast Pork
https://youtu.be/vHftpEbBS98
。叉燒 Char Siu
https://youtu.be/m1KeVNXX3cg
。醉雞 Drunken Chicken
https://youtu.be/PobOE25-Kls
。鹵水鴨 Chinese Marinade Duck
https://youtu.be/dzjuT77Lcak
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#張媽媽 #燒味 #豉油雞
嫰嫩 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
咖哩牛仔肉
材料:
急凍牛仔肉1磅
日式咖哩磚2粒
處理:
1. 牛仔肉,清水解凍。
2. 牛仔肉,清水洗乾淨,擎乾水,廚紙索乾。
3. 牛仔肉,打直1開2,打橫切薄片。
4. 牛仔肉調味:
a. 生粉半湯匙
b. 糖半湯匙
c. 蠔油半湯匙
d. 生抽半湯匙
e. 油半湯匙
撈勻。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱清水500毫升。
2. 加入咖哩磚,煮溶至滾起。
3. 加入牛仔肉,冚蓋煮1分鐘。
4. 完成,上碟,可享用。
Curry veal beef
Ingredients:
Frozen veal beef 1 lb
Japanese curry cubes 2 Nos.
Preparation:
1. Veal beef, defrost with tap water.
2. The beef, rinse with tap water. Drain. Dry with kitchen towel.
3. The beef, divide it into 2 shares vertically. Thinly slice it horizontally.
4. Season the beef:
a. Tapioca starch 0.5 tbsp
b. Sugar 0.5 tbsp
c. Oyster sauce 0.5 tbsp
d. Light soya sauce 0.5 tbsp
e. Oil 0.5 tbsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up water 500ml at high flame in wok.
2. Add in curry cubes, melt it until boils up.
3. Add in beef, cover up the wok and cook for 1 minute.
4. Complete. Put on plate. Serve.
番茄炒蛋??
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/3TuaVXQvc4k
蒸急凍魚❄️?
?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/HpvyluPK92g
?牛(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S2wAihQZYfNmS6ECkDEztP
?這系列全部影片都有中英文翻譯
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Easy Japanese Beef Curry?Tender Slices of Meat in a Rich, Velvety Sauce♨️Heavenly - Served with Rice?
簡易日本咖喱牛肉
牛肉淋嫰咖哩汁濃滑
伴飯一流
Japanese Beef Curry
嫰嫩 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
花椒黃薑雞
材料:
天幃優品文昌雞1隻
花椒1湯匙
黃薑粉1湯匙
鹽1湯匙
處理:
1. 雞,拆開包裝袋,清除內臟,清水洗乾淨,擎乾水。
2. 慢火,白鑊,炒香花椒。
3. 加入鹽,繼續炒。
4. 鹽開始轉黃色,加入黃薑粉炒10秒,放上碟。
5. 調味粉,內外搽勻雞的身體。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸雞40分鐘或以上。
3. 蒸好,掃走花椒。
4. 雞,斬好。
5. 完成,可享用。
Steam Wenchang chicken with turmeric and peppercorn
Ingredients:
Chilled Wenchang chicken 1 No.
Sichuan peppercorn 1 tbsp
Turmeric 1 tbsp
Salt 1 tbsp
Preparation:
1. The chicken, tear off the plastics, remove its intestines. Rinse thoroughly. Hang dry.
2. Low flame, wok with no oil, fry the peppercorn well.
3. Put salt, continue frying.
4. Salt starts to turn in colour of golden yellow, put turmeric, fry for 10 seconds. Put on plate.
5. The seasoning powder, put on the chicken in and out.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the chicken at high flame for 40 minutes or more.
3. Steam well. Brush away the peppercorn.
4. The chicken, cut well.
5. Complete. Serve.
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Steamed Whole Chicken with Szechuan Pepper & Tumeric Powder? Tender & Juicy?Flavor Bursts with Every Bite?
花椒黄薑粉蒸全隻雞
嫰滑又充滿肉汁
啖啖都咁好味
Wenchang Chicken
(文昌雞)