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［#吃貨露西in斗六］
➡️員工餐3号與黑莓奇亞籽氣泡飲分享餐$650
➡️韓國濟州啤酒$120
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✔️二訪青食就是來吃他們家與我的愛店 安可安提 Uncle & Antie 合作的分享餐，青食員工餐認真有名的好吃，常態菜單上沒賣，每個人吃完都會想立即投履歷進去當員工的那種美味！XD
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✔️份量也是出了名的大，老闆總是會不小心失手量給太多？！因為是分享餐請記得一定是兩個人以上來吃！⚠️餐點使用安可安提家的酸麵包，如果常看露西文章的朋友一定懂他們家麵包的厲害，繁複作工出爐的產品絕對不會令人失望，黑麥香和酸味明顯，單吃就很有味道，而且有嚼勁要慢慢吃～老闆在廚房可是切麵包切到罵髒話呢！🤗
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✔️麵包上搭配的四種主題以及豐富的生菜和水果，營養滿分！香料油嫩煎牛里肌與炙燒奶油乳酪塊，這個厚度真的沒在客氣的，要一口吃下很有難度，但十分過癮，沒看過這麼厚的乳酪露西愛死了！🤤第二種是巴西里香料地瓜泥，我也很愛這個組合，地瓜泥鋪得很紮實，小農地瓜很甜！第三種則是糖烤炙燒橙片，老闆的巧思展現在這款餐點上了！沒想過柳橙片可以和麵包混搭～第四種是塔巴斯科辣醬炒新鮮洋菇，鹹度剛好帶點辣很涮嘴，在這份分享餐中，可以一次感受到酸甜苦辣，像極了人生。（誤
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✔️套餐附上的 #黑莓奇亞籽氣泡飲 也是全新上市的飲品，喝得到黑莓果粒相當爽口，我另外搭配了 #濟州啤酒 ，這是老闆推薦和這份餐一起享用的啤酒，帶有橘子香氣，微酸又不高的酒精濃度，很順口啊啊啊忍不住一下就喝光了，大家如果有機會來一定要來試試青食精選的精釀啤酒，在外面蠻少喝得到，搭配餐點和微醺的感覺一起享用～🥳
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✔️說了那麼多，還不趕快手刀預訂！👌員工餐可是期間限定，限量發售，錯過可能要等下輩子！😉另外預告晚上想來乾杯的朋友，10/9青食終於有夜間部的營業時間了！全新菜單很令人期待老闆的巧手又能變出什麼火花，大家請鎖定粉絲專頁的最新消息～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
☎️05-5339335
⏰11:00-18:00（二三公休）
📍雲林縣斗六市永昌東街46號
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嫩煎牛里肌 在 [心得] 好市多美國嫩肩里肌牛排- 看板hypermall 的美食出口停車場
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108992149
好市多牛排很多人喜歡，我也不例外，每隔幾個月就會買一盒吧。
過往最常買的就是這款美國嫩肩里肌牛排，除了便宜實惠外，我覺得油的程度剛好，肉質
也不錯，
有人推薦調味醃製再煎，我個人是偏好乾煎。
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 美國嫩肩里肌牛排 USDA CHOICE TOP BLADE STEAK $499/KG
好市多牛排很多人推薦，不過嫩肩里肌因為筋較多，所以較少人推薦。
但其實嫩肩里肌最便宜，缺點是筋有點多，但只要下刀去除掉一些筋膜，其實問題不大，
賣相會零碎些，但給自己吃外觀就不大是重點。
2. 退冰後，剛好用塑膠袋裝著，感覺上不是那麼好看就是。
3. 看得出筋膜較多，有些人喜歡生肉時去除，我個人習慣煎一半時再去除。
4. 簡單分享一下煎法
一、不能洗，若有血水請用紙巾擦乾，不要用水洗。
二、煎前5~10分鐘灑上少許海鹽，少許就好。
用無鹽奶油最香，其他油品亦可，不沾鍋上薄油，火開最大，等開始有油煙，牛排
就可以放下去了。
三、煎至表面微焦翻面，繼續煎到微焦
四、兩面均微焦的狀態後，關火離鍋，離火休息5~10分鐘 (這是先前在歐華地中海牛排館
學到不會有血水的關鍵)
五、我習慣只去除中間那條粗的筋，其他則吃的時候下刀去除，
去除筋膜後，二次下鍋大火加熱，這次煎不用久，煎一個熱度出來而已，也順便把
切面略微烙煎一下，基本上大功告成。
5. 嫩肩里肌牛排的油花其實也不少，雖然沒有牛小排的油脂那麼多，但也夠好吃了，且
年紀不小吃太油也不大好。
肉質鮮嫩，些許沒去除的筋膜其實吃起來還頗有嚼勁，美國牛吃起來就是有股特殊的肉香
，基本上跟澳洲牛吃起來就是不大一樣。
個人建議沾點海鹽或者岩鹽就很好吃了，家裡沒有就隨便鹽巴吧，ok的~
這樣一份牛排才平均100~150吧，真的便宜又好吃！
後記：
這款嫩肩里肌牛排我個人非常推薦，價格便宜，口感帶有嚼勁也有油香，把筋膜搞定後基
本上非常超值。
除非去的就是牛排館，不然我平常很少點排餐，常常外頭500上下的排餐吃起來還比不上
自己亂搞亂煎這塊牛排。
每次推薦好市多牛排，朋友總會擔心吃不完。
當然，如果有人分購自然是最好，
不然其實分裝後冷凍保鮮，基本上一般家庭吃個3~4次也一樣能解決掉。
分享給大家！
購入地點：好市多 Costco (汐止)
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