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20分钟轻松制作心中完美豆腐花！
很开心可以分享自制无添加嫩滑豆腐花
很有满足感，幸福感和口感哈哈~
超棒的！
一小锅吃不够呢！
P/s 黄豆需提前一晚浸泡！ ☺️
关于小美快来咨询 ❤️
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Joanne Loh 0126892919
#视频有亮点哦🥰
#谢谢empowerteam的食谱
#一次成功
#认准实力顾问团对哦
#对的顾问是成功的一半 🥰
#thermomixtm6
豆腐花我們慣常也是吃甜的，事實上我更喜愛吃鹹的豆腐花😋 配上自己調製的川味酸辣汁，酸辣適中🌶 添在嫩滑的豆腐花上，實在是一口接一口，大口大口地吃下去🍻 還未嚐過自家製的豆腐花嗎？快來試試看吧！直接到超市買現成的新鮮豆漿就是了，十分方便👍
熟石膏粉可到藥材店、雜貨店或烘焙店買到，食用的熟石膏在中藥的角度下，是能清熱下火，亦能止頭痛和牙痛！
⚠️要注意不是受傷所用的石膏！這絕對不是同款的啊哈🤣
另外，我的辣椒油，就是【川味涼拌紅油】食譜，也是自家製的
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/videos/990367791308846/
💡小貼士💡
**豆腐花會較易滲出水份，在酸辣汁的調味方面可以稍為濃郁
**拌勻粉漿時一定要拌至沒有粉粒
**豆漿煮滾要立即關火，和迅速倒入粉漿中，同時🚫不要再移動或攪拌豆漿，這是成功的關鍵喔💪
豆腐花材料：
無糖豆漿 1500毫升
熟石膏粉 1.5湯匙
粟粉 1.5湯匙
配料：
浸軟冬菇 3個
蒜頭 3粒
熟芝麻 2茶匙
蝦皮 1湯匙
榨菜 30克
蔥段 隨意
脆蒜頭 隨意
汁料：
麻油 2茶匙
豆瓣醬 1湯匙
辣椒油 1湯匙
生抽 1湯匙
鎮江香錯 2湯匙
糖 2茶匙
1. 先將熟石膏粉、粟粉、無糖豆漿80毫升，混合拌勻
2. 將豆漿煮沸 (請注意，因為它容易溢出)，煮沸後，會出現泡沫，然後立即離火
3. 預拌好的粉漿倒入煲中，再把熱豆漿迅速倒入，切勿攪拌或移動豆漿，因為會影響凝固的
4. 加上蓋子，中間擺放廚房紙巾吸收蒸氣，靜待30分鐘
5. 此時可烹調汁料︰蔥和榨菜切粒；蒜頭磨成蓉；冬菇切絲
6. 熱鍋加入麻油，冬菇和糖，炒至糖溶化，加入蝦皮和芝麻炒勻，再加入豆瓣醬、辣椒油、鎮江香醋、生抽、半杯水和蒜泥，把汁料煮滾，約1分鐘
7. 豆腐花靜止後，已成凝固狀了，一碗嫩滑的自家製豆腐花~完成了🎉
8. 隨意地添上汁料和配料 (榨菜、脆蒜頭、蔥花)即可
9. 如喜歡吃甜的豆腐花，可以加入紅糖，冷熱均可💕
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
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#嫩滑豆腐花 #木瓜廚房 #自家製 #中式料理 #簡易食譜 #酸辣風味
15分鐘就可以自製豆腐花？最近有本地品牌推出豆腐花簡易套裝，包兩支香港製豆漿、兩包石膏粉同一個豆腐花木桶，整出嚟足夠4個人食！點玩法？即刻試試先～
【懶人豆花套裝一次上手！15分鐘自製嫩滑豆腐花】足本睇片： http://bit.ly/2Cv5xca
#飲食男女 #豆腐花 #自製 慳多D Priceless.com.hk...
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豆腐花我們慣常也是吃甜的，事實上我更喜愛吃鹹的豆腐花? 配上自己調製的川味酸辣汁，酸辣適中? 添在嫩滑的豆腐花上，實在是一口接一口，大口大口地吃下去? 還未嚐過自家製的豆腐花嗎？快來試試看吧！直接到超市買現成的新鮮豆漿就是了，十分方便?
熟石膏粉可到藥材店、雜貨店或烘焙店買到，食用的熟石膏在中藥的角度下，是能清熱下火，亦能止頭痛和牙痛！
⚠️要注意不是受傷所用的石膏！這絕對不是同款的啊哈?
另外，我的辣椒油，就是【川味涼拌紅油】食譜，也是自家製的
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?小貼士?
**豆腐花會較易滲出水份，在酸辣汁的調味方面可以稍為濃郁
**拌勻粉漿時一定要拌至沒有粉粒
**豆漿煮滾要立即關火，和迅速倒入粉漿中，同時?不要再移動或攪拌豆漿，這是成功的關鍵喔?
豆腐花材料：
無糖豆漿 1500毫升
熟石膏粉 1.5湯匙
粟粉 1.5湯匙
配料：
浸軟冬菇 3個
蒜頭 3粒
熟芝麻 2茶匙
蝦皮 1湯匙
榨菜 30克
蔥段 隨意
脆蒜頭 隨意
汁料：
麻油 2茶匙
豆瓣醬 1湯匙
辣椒油 1湯匙
生抽 1湯匙
鎮江香錯 2湯匙
糖 2茶匙
1. 先將熟石膏粉、粟粉、無糖豆漿80毫升，混合拌勻
2. 將豆漿煮沸 (請注意，因為它容易溢出)，煮沸後，會出現泡沫，然後立即離火
3. 預拌好的粉漿倒入煲中，再把熱豆漿迅速倒入，切勿攪拌或移動豆漿，因為會影響凝固的
4. 加上蓋子，中間擺放廚房紙巾吸收蒸氣，靜待30分鐘
5. 此時可烹調汁料︰蔥和榨菜切粒；蒜頭磨成蓉；冬菇切絲
6. 熱鍋加入麻油，冬菇和糖，炒至糖溶化，加入蝦皮和芝麻炒勻，再加入豆瓣醬、辣椒油、鎮江香醋、生抽、半杯水和蒜泥，把汁料煮滾，約1分鐘
7. 豆腐花靜止後，已成凝固狀了，一碗嫩滑的自家製豆腐花~完成了?
8. 隨意地添上汁料和配料 (榨菜、脆蒜頭、蔥花)即可
9. 如喜歡吃甜的豆腐花，可以加入紅糖，冷熱均可?
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