「愛情與受傷,是不能分開點的套餐」/ 愛無能的世代-書評
前幾日,大學教授po了一篇書評,我想起 姨丈在臨走前告訴阿姨「不要讓婷婷嫁給外國人?」。在那個年紀與時代,姨丈是家族裡第一個大學畢業的,見多識廣的他,知道文化不同的兩個人,要在一起生活會辛苦~
但 我還是嫁給外國人了…
也不是,我不怕辛苦…而是 長大的我知道,愛情與婚姻是需要經營的,他必須投入的不只有愛,還有很多妥協,而 伴隨而來的受傷與痛苦,則是人森的一部份,或許 當初如果選了單身,就不必經歷這一切。
但 我相信生命在每個階段每個進程,都有其意義存在…
年輕的時候古龍說他沒想過需要一個婚姻或是孩子…
而我 早些年前,我想要的只是希望能夠多存點錢,多探訪些未知的土地…
如果 古龍沒在登山前病倒,而更改日期…
如果 我沒有旅伴邀約改變主意先去秘魯登山…
我們或許 現在還是陌生人~
但 就在 剛好的那個時刻… 我們在登山團裡相遇…
旅行有點累的我,看著釋放賀爾蒙的古龍,覺得談個戀愛也不錯…
人生有點累的古龍,看著我覺得或許 一起生活生個孩子也不錯…
而 我們一起搭了便車、睡在路邊、走在荒野,然後 吵架、和好、再吵架、在和好…一起受傷、一起哭泣,再一起相擁。
那天 有讀者傳訊息問「哥 你會後悔結婚嗎?」
不會…如果再重來一次,我應該還是會走入婚姻,因為 我在經歷生命的過程「在旅途上遇見了男人、生了孩子、結了婚,不管好的壞的,這些都是我,很豐富、也很瘋狂。」
#放張旅途中古龍還很美的時候/咦 #只是必須說異國婚姻真的辛苦 #畢竟同一文化都會爭吵更何況不同文化 #真要說或許該選個性隨興點的民族 #老匈普遍固執到極點🙄️
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婚姻是需要經營的 在 Facebook 的最佳解答
#加入啤酒花酒麴酵種與只有使用硬種完成的義大利聖誕麵包Panettone的氣孔與比較
#婚姻是需要經營的
#小王子與狐狸
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/panettone.html
因為最近都在玩啤酒花酵母. 所以也把這個酵母水用在這個我最喜歡也最有挑戰性的Panetttone 上. 其實. 要練就大孔洞我真的還沒有達到. 一直想去義大利學. 最近看到的是羅馬. 是一位使用液種完成的大師教的課程! 真的很好奇. 但因為疫情尚未明朗....如果有比較" 偏遠" 不要太多人的地方. 我可能才會想去.... 畢竟. 留得青山在.....
這個麵包的食譜是來自This is from Roy 這個IG 客在這本書上發表的:
雖然很多義大利老師傅不喜歡他的大孔洞Panettone 但我覺得這是一種趨勢. 也因為我做不到. 所以, 我很想要達到. 達到後再來說我喜不喜歡才是我認為可以批評的時候. 礙於版權. 我只能透漏這個麵團的奶油比一般的都多. 它會在最後的步驟中加水. 這感覺和法棍製作時使用Bassinage 的步驟蠻像的.
我在最後打水進入的階段將這個麵團分為兩份. 一份打入水. 另一份打入啤酒花酵種
分別都用手持攪拌機混勻藍莓乾及白巧克力.
這兩個在烤箱中就已經有點不同了. 感覺啤酒花酵種的那顆比較低一點. 而且分成小顆同樣重量的也是如此
實際上吃起來. 小的. 有加啤酒花酵種的隔天吃是比較不酸的....
我自己覺得我的麵團放太大的烤皿. 所以當它往上長時如果不是好的溫度( 我一起跟大顆的放. ) 它就會有這樣被壓擠的氣孔. 右邊的我都固定放有加啤酒酵母的. 這樣比較容易" 比比看"
這是今天切開的大顆的氣孔照片紀錄:
上面兩張是未加啤酒花酵種. 下面的是加了啤酒花酵種的
其實除了高度以外. 我覺得啤酒花酵種也是一個發酵的東西. 所以在我的感覺上. 這個麵團是稍微過發的. 有機會坐下一個實驗我應該會使用啤酒花酵母加水來比較. 因為感覺如果加得比較多. 影響的是非常整體的" 加快"發酵. 如果跟這個沒加的一起入爐. 這樣的成績很平常. 不過, 我是放馬後炮. 因為我事前並沒有想過! 所以以後我應該還會再做一次實驗. 會加比較少的啤酒花酵種.....
但相比較下. 這兩個麵包的氣孔都是不錯的....
右: 啤酒花. 左: 純硬種
右: 啤酒花. 左: 純硬種
有全貌的. 右兩個: 啤酒花. 左兩個: 純硬種
最上面這塊是啤酒花 它壓住的右邊是啤酒花. 左邊是純硬種
仔細看一下. 都有拉長. 也因為被上面的氣孔頂開. 所以沒有很長形氣孔的感覺
味道上: 放了一周後( 31/7 完成) 我覺得啤酒花酵種的有點酸. 硬種的不酸. 香氣都一樣濃郁. 所以我其實有擔心是不是啤酒花酵種的壞了. 因為我就是放室溫(最近比較不熱. 22~23度)我前一篇文寫的完全啤酒花酵種的吐司. 因為小孩都晚睡直接跳過早餐. 所以我放三天室溫的吐司壞了... 發現它壞掉的味道與黴菌的樣子和一般吐司不同. 摸起來有一種黏黏的感覺.... 說不上來...
反正覺得這個酵種如果控制得好會是影響氣孔與發酵時間很大的利器. 但也因為比較不酸. 在存放上. 真的不能以酸種的方式來想像.... 經驗上. 很多酸種的吐司或麵包我室溫大概都可以放5天. 當然, 都會變乾.... 我說的5天是看到黴菌出來... 酸種甚至有一個月不發黴的. 不過, 每個完成的酸種pH 值我並不清楚. 當然也就沒辦法真的做個統計或是有結論. 但我對於上面那兩個的成績. 就是我覺得右邊的. 有加啤酒花酵母的. 應該早一點入爐.... 雖然啤酒花酵種會吃蛋白質. 但實際上. 以這種發酵時間. 我覺得是我入爐過晚產生的結果....
如果你看得出端倪. 也請不要吝惜一起研究!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是我自己的一些心情抒發~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我個人很喜歡小王子這本書. 這是我在二手店裡找到的一個陶盤吊飾.
其實上面是義大利文.... 我根本不知道寫的是甚麼. 但買回來查了一下. 才知道是狐狸教小王子如何馴服牠的那一段話.....
先讓我提點一下前因吧!
第一天. 小王子遇到一個自己覺得生活單調對一成不變感到厭煩的狐狸.
狐狸告訴小王子牠如果被馴服的話就可以跟小王子變成互相是這個世界上的唯一...
牠求小王子馴服牠. 因為牠想: 如果牠被馴服後. 牠的生活就一定會是歡快的。
牠會辨認出一種與眾不同的腳步聲。其他的腳步聲會讓牠躲到地下去,而小王子的腳步聲就會像音樂一樣讓牠從洞裏走出來。
牠還叫小王子看不遠處的麥田.
牠說: 我不吃麵包,麥子對我來說,一點用也沒有。我對麥田無動於衷。而這真使人掃興。但是,你有著金黃色的頭髮。那麼,一旦你馴服了我,這就會十分美妙。麥子,是金黃色的,它就會使我想起你。而且,我甚至會喜歡那風吹麥浪的聲音……
你不覺得, 那就是愛嗎? 不管是不是男女或者是親子關係? ( 這裡我覺得以愛情來比喻也是可以的.... 情人眼裡出西施也是這樣的情形, 不是嗎?
第二天小王子又來找狐狸了. 狐狸教了小王子一招:
「最好還是在原來的那個時間來. 」
狐狸說道:「比如說,你下午四點鐘來,那麼從三點鐘起,我就開始感到幸福。時間越臨近,我就越感到幸福。到了四點鐘的時候,我就會坐立不安;我就會發現幸福的代價。但是,如果你隨便什麼時候來,我就不知道在什麼時候該準備好我的心情……
應當有一定的儀式. 」
「儀式是什麼?」小王子問道。
「這也是一種早已被人忘卻了的事。」狐狸說,「它就是使某一天與其他日子不同,使某
一時刻與其他時刻不同。比如說,我的那些獵人就有一種儀式。他們每星期四都和村子裏
的姑娘們跳舞。於是,星期四就是一個美好的日子!我可以一直散步到葡萄園去。如果獵
人們什麼時候都跳舞,天天又全都一樣,那麼我也就沒有假日了。」
好吧! 說了這麼多.... 我告訴你這個陶盤上寫的是那段:
比如說,你下午四點鐘來,那麼從三點鐘起,我就開始感到幸福。
這除了是追愛的招數以外. 也是當客人的不能忘記的事! 例如你要去拜訪別人. 得先約定. 不要給驚喜. 因為別人不一定當時有心情驚喜! ( 題外話...)
之所以又碎念這個也是我撐到過了12點要寫完這篇文的原因:
今天是我跟老爺結婚20周年!
其實我千禧年就是和老爺一起跨年的. 所以我一直以為我自己跟他結婚很多年了. 不過, 去年我們真的好好算算. 好像今年才是結婚滿20年! 唉呦. 這實在是很丟臉~ 人家都是一直過25歲生日. 我卻巴著20年不放. 提前說我結婚二十年@@
結婚這麼久. 我越覺得應該狐狸的話非常有道理. 如果你每天都當結婚周年. 那麼結婚周年就不特別了! 每個特殊的節日都應該有這麼一個" 儀式" .
所以, 千萬不要說我們都老夫老妻過甚麼結婚周年紀念日. 一起攜手過來真的不容易. 千萬不要輕易地就放過這麼一個節日....
所以, 我今天晚上吃晚餐時當著老爺的面. 對兩小說:
你們評評理, 我跟你們老爸要一對情人戒指一起戴. 他說他不要戴.( 老爺之前的工作常進無塵室他覺得戴戒指很麻煩. 所以並沒有戴婚戒) 所以我說如果不戴. 那就用那個錢買個鑽戒給我. 你們覺得如何?
兩小大笑...某人很沉默....
你覺得呢?
祝各位的牽手都有狐狸的智慧!
Steffen, Happy 20th Anniversary!
婚姻是需要經營的 在 小雯媽咪愛漂亮 Facebook 的最讚貼文
昨天晚上睡前,我去親一下阿瑋道晚安(這是我們的習慣,睡前一定要親一下)。他突然抱住我說:「辛苦了!」。他不是一個會說甜言蜜語的人,他知道我真的很累,要顧小孩又要開團。聽到這三個字,這十幾天的辛勞都沒那麼辛苦了,因為有個人陪在我身邊,懂我、陪我。
前幾天難看到宅女小紅的貼文說:就算你變潑婦老公也不會體諒你。我看到整個大笑😂
(還好我老公會體諒)
上星期某一天我真的被兩小氣到整天在發飆。但我會克制不對老公發飆。因為那不是他的問題。對他兇只會把家庭氣氛搞砸。大家還要24小時相處很久,維持家庭和諧很重要。
(婚姻是需要經營的)
現在看起來6/14應該還無法解封,各位先生們,抱抱老婆,跟老婆說聲辛苦了!
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之前跟大家分享過幾支防疫的影片,記錄了一些當時我們在家跟兩小一起做的一些活動。
今天的影片是去年德國封城剛開始那幾個月錄的一些未使用的片段
原本想說都過了近一年的時間,也沒必要剪給大家看了
但這2個多禮拜台灣疫情升溫,現在各級學校停課
相信很多父母正處於水深火熱之中
所以還是把影片剪輯好跟大家分享,希望對大家能有些幫助!
防疫生活系列影片:
https://youtu.be/2WTDUjF4fto
https://youtu.be/0Bdcs8SfEnU
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即便我們是基督徒,也必須真實面對婚姻走不下去的時刻。而在婚姻中沒有被滿足的兩個人,要相信在一起明天會更好,超 級 困 難。
「有人攻勝孤身一人,若有二人便能敵擋他;三股合成的繩子不容易折斷。」—傳道書 4:12
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