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平常只知道紅酒很搭巧克力，藉由這一次的麥卡倫線上品銘活動，打開我另一種味覺體驗。
這次的麥卡倫12年雪莉雙桶帶有一點奶油及太妃糖的香味，所以我特別選擇了幾款甜點來搭配。
覆盆莓及焦糖的泡芙，覆盆莓的酸味可以跟威士忌的奶油香味融合得很協調；焦糖的香味則是可以進一步帶出這款威士忌的特色，清爽的太妃糖香。
巧克力跟蘋果口味的蛋糕，威士忌配巧克力也是時常的搭配，這款巧克力蛋糕不會像黑巧克力一樣太濃，甜度也剛好襯托了麥卡倫的橡木桶味；蘋果口味的口感則是酸中帶甜，帶出這款麥卡倫些微的柑橘味。
其實這款麥卡倫很搭清爽的甜點，基本上甜點搭酒最重要的就是，越清爽的酒就要搭配越清爽的甜點，口味越重的酒，則要搭配口味越重的甜點。
一起來看線上品酩會活動影片，分享平常都怎麼喝威士忌呢？會搭配什麼甜點嗎？在底下留言讓我知道吧😉😉
#麥卡倫 #雙雪莉桶 #日日餐餐
The Macallan
安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝（我是蘋果控）
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚
大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害
NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中！
國際啤酒節：6/16-8/10，指定酒款三件79折，六件77折
冰品第二件6折：6/30-8/10，指定冰品任選第二件，享6折優惠
貼心小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，安全有保障
#NIJIYA #雪派 #調酒 #711
菜單教學
＊溫
冰品：先烤棉花糖（離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒：先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒＋放入新鮮頻果＋配上檸檬片
＊郭妖
冰品：奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)
底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開，然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來，把餅乾鋪好倒入奶油鋪平，用湯匙壓平做成底座冰起來備用
起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發，打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌，並且分批倒入鮮奶油，一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派
頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力，加熱巧克力，一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎，變成碎片後撒在完成的蛋糕上
調酒：
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果＋一盒希臘優格＋ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中
＊曼玉
冰品：
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC
1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌，再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩，過濾雜質，反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸，外鍋一杯水，布丁容器上可蓋鋁箔紙，電鍋需開蓋留一個縫隙，時間差不多時，布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰，隔天就可以吃ㄌ
調酒：
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬
＊小孟
冰品：珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶，放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上
調酒：桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合，倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊
＊教主
冰品：將香蕉奇異果剝皮，打開NIJIYA雪派放上去（吃的時候再把水果拿起）
調酒：水蜜桃＋伏特加＋蔓越莓＋柳橙汁 （比例隨喜）
陽光沙灘比基尼👙...咦？是不是還少了沁涼的調酒呢？只需要帶上威士忌、方糖、冰塊、薄荷葉就可以輕鬆搞定的 Mint Julep 絕對是你海邊衝浪、耍廢的好選擇！
這次我們用的是玉尊台灣威士忌～親民的價格搭配它的巧克力風味，再加上薄荷葉以及碎冰，結果居然像是在吃瑞士薄荷巧克力
超有趣😎大家一定要試試看！
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#玉尊台灣威士忌 #比基尼 #調酒
#噶瑪蘭威士忌#手搖飲#台灣之光
在台灣有喝過#NUTTEA嗎？老娘大推！！
用5種堅果製成的奶蓋實在好喝到不行！#吃素、#乳糖不耐症，都可以喝的手搖飲！
這次老闆飛到倫敦跟我們一起喝「#噶瑪蘭威士忌奶蓋」「#台啤奶蓋」「#CHOYA梅酒奶蓋」
居然意外的超搭～我最愛威士忌搭配巧克力奶蓋🥃🧡
現在他們進軍海外，英國、美國、澳洲、加拿大，日本、香港、澳門都有門市！
比起牛奶做成的奶蓋容易融化，堅持新鮮冷壓研磨製成的NUTTEA奶蓋可以維持很久。
沒喝過的，快去買一杯試試！
🇹🇼台灣門市
▍Nuttea nut mylk tea 堅果奶茶
地址 ➡️ 台北市大安區復興南路二段11之1號
電話 ➡️02-2700-3168
▍NUTTEA 堅果奶 · 茶 新板店
電話 ➡️02-2951-0505
▍NUTTEA 堅果奶茶 台中店
地址 ➡️403台灣台中市西區健行路1049號3樓
電話 ➡️04-2319-8000
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🇬🇧英國門市(因COVID-19延至7月開幕）
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威士忌配巧克力 在 [討論] 喝威士忌配的食物- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
作者: zhunhantsai (蔡宗翰) 看板: Wine
標題: [討論] 喝威士忌配的食物
時間: Tue Jun 29 22:12:50 2021
我只想得到牛排或牛小排
我貧乏的想像力限制了我的可能性
請問各位有什麼推薦的簡便下酒菜嗎？
喝啤酒我倒是可以想到十來樣
最爽的是喝啤酒配雞排
可是最近愛喝的啤酒牌子都沒進貨
高粱我只喝過白水芳華
只能隨便拿威士忌湊合擋著先
可是威士忌本身味道很濃烈了
直覺上和油炸食品不搭
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.180.160 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1624975972.A.EEA.html
以前還可以啦
現在謀法度啊~老了
※ 編輯: zhunhantsai (111.82.180.160 臺灣), 07/01/2021 15:49:39
蛤~真假
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