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從英國遠渡重洋的證書
終於送到了！
四月的考試
試卷台灣英國 英國台灣的移動
再加上疫情的攪局
真是辛苦所有相關單位和人員了
學無止境
接下來要再接再厲的持續精進
雖然我本身並不是酒業相關的從業人員
但能夠學習到演藝以外的技能
真是一件開心的事！
這只是一個開始
希望能越學越多
希望能跟大家分享更多威士忌的美好
也希望疫情快快過
好想親自跑一趟蘇格蘭
跑遍所有想去的酒廠啊！
感謝一路所有幫助過我的人
再此分享我的喜悅
願大家 平安 順心！
#WSET國際烈酒認證
#WSET英國葡萄酒與烈酒教育基金會
#台灣酒研學院
#威士忌
#未成年請勿飲酒
The Macallan與Peter Blake 爵士攜手呈獻獨特的普普藝術與威士忌珍品，全新「The Macallan Anecdotes Of Ages 時代軼事系列」，此次活動是The Macallan三十多年來第三次與這位標誌性藝術家合作。
Peter Blake 爵士創作的13瓶極具收藏價值、風格獨具的1967年威士忌，其中一瓶命名為「The Giant and The Fish」的的單一麥芽蘇格蘭威士忌陳釀了50多年，既經典又富有鮮明特色及風味，經過精心挑選來代表Peter Blake 爵士將流行文化的影像與藝術結合而成的標誌性拼貼技術。
「The Macallan Anecdotes Of Ages 時代軼事系列」的13瓶威士忌盛載於手工吹製而成的酒瓶內並以橡木酒塞蓋封，瓶身飾有由Peter Blake爵士簽名的標籤。威士忌收藏在手工製作的歐洲橡木盒中，木盒上綴有Peter Blake爵士受The Macallan啟發的藝術之旅縮影圖像。另外更隨附真品證書及皮革收藏小册子，內載有 13 幅酒標藝術創作，記錄著Peter Blake爵士與The Macallan的故事。
13款「The Macallan Anecdotes Of Ages 時代軼事系列」的威士忌其中一瓶將保存在The Macallan的酒廠博物館中，而The Macallan 另外為此系列推出「Anecdotes of Ages 時代軼事系列: Down to Work 限量版」，同樣極為珍稀，酒瓶標籤與時代軼事系列的其中一瓶相同，但酒標則為複印版本，盛載著1967年稀有威士忌，全球限量發售322瓶。
而The Macallan更將為威士忌愛好者推出另外一款單一麥芽威士忌—「An Estate, A Community and A Distillery」，以紀念Peter Blake爵士到訪蘇格蘭斯佩河上的精神家園的足跡。佳釀收藏在Peter Blake爵士創作的盒子中，附有一張概述Peter Blake爵士的歷史及傳奇故事，而禮盒更附有卷軸，收錄了Peter Blake爵士的藝術創作。
「Anecdotes of Ages 時代軼事系列: Down to Work 限量版」及「An Estate, A Community and A Distillery」將於2021年6月起有售。
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The Macallan The Macallan K11 MUSEA
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還記得這款Bling Bling酒嗎？兩年前於網上瘋狂洗版，她就是始作俑者。熱潮過去，她轉而賣清酒，事業成功。一家三口和樂融融，羨煞旁人。但背後的故事，跟兒歌一樣，又越過高山又越過谷。
「我18歲要擔起家庭，一屋都是老人。媽媽、婆婆，還有老狗。」當時媽媽叫高䠷的她選港姐，她拒絕，理由竟然是，「我不想減肥，不想穿三點式，減肥就不能吃好的。」她自小父母離異，但小時候家境好，家中有廚師，小時候已喝Lafite。自小愛飲食，想做廚師，但家裏 不准，怕她辛苦，更怕她手瓜起?，嫁不出。
18歲，放棄選港姐的機會，寧願日間去美容院上班，晚上去酒吧做調酒師。「調酒可以邊做邊學。」她發現自己對味覺和嗅覺都很敏銳，「那時我們引入了超過200款蘇格蘭威士忌，後期不需要喝，打開蓋，嗅一嗅，就知道是哪個牌子，哪個年份。」兩年後，酒吧結業。她沒有大學畢業證書，難找工作，「我只識飲食。」所以立下決心要創業，做酒商。為了賺第一桶金，加入保險公司，做冷門得不得了的要員保險（Keyman insurance）。
整整一年半，窮得每月只有$1,600零用，飲食、交通、電話費、上網全靠它。幸好年半後，終於給做成第一單，也是唯一一單的保險生意，賺到100萬。「得咗！可以創業了，之後雄心勃勃去創業，之後慘了。原來可以一次過輸清光。」來來回回入錯很多酒，當時不懂去歐洲，並非自己親自去入貨，供應商又未必供應最好的給她。
「把事情看得太簡單，不用一年就花光了所有金錢。」Diana卻不甘心，「自己還可以做甚麼？無錢，就借吧。」由無到有，再借錢，變負數，壓力一路一路沉重。「直至遇到丈夫，他像我一盞明燈，才開始有轉機。」兩人經朋友介紹，很快開始同居生活，「他跟我說，做我的後盾。」二人一起去歐洲入貨。「影響最深是去西班牙小島Ibiza，一個rave party的天堂。」那時她想人頭湧湧，如果手頭上都是她賣的酒，多好。
她朝着這目標，找來兩個西班牙人合作，創作了Bling Bling酒。「有甚麼元素可令酒變得閃爍？後來想到加入生果的粒子。但粒子太重的話，很快沉底，顏色亦要調配……」經過年多來的努力，閃閃酒終於面世，一炮而紅，甚至有許多人抄襲。bling bling背後，Diana的世界卻好灰。曾幾何時，酗酒酗到胃潰瘍。
「做閃閃酒時，有許多問題。這個不願讓步，那個又要我多付款，自己好愁，錢賺不來，又要多付錢，更怕產品胎死腹中。以前不喝水，一起床就開瓶rose。」瀕臨崩潰，只有一個人可以擔起她的半邊天。「那時先生說娶我，沖喜一下啦。」他們就這樣結婚，「結婚前三日才出院，手臂插喉插到青筋腫起。」直至結婚九個月，她才慢慢康復。經歷過種種，錢財身外物。「即使今日輸清光都無所謂。」甚麼叫幸福？
「最幸福就是回家看見兒子。」Diana面上漾起了甜蜜的微笑。
採訪：關廣恩
攝影：葉天榮
場地：Cheer Home, Gulu Gulu咕嚕咕嚕
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