《文茜的世界周報》清代皇帝怎麼過年?年夜飯吃東北菜,三清茶宴會好友
【隨著2020年到來,北京故宮也迎來600歲的生日,這一回,北京故宮特別製作了一系列以年節為主題的節目,找來特別來賓話家常,講述當年皇家過年的禮節和典故,由故宮專家全程參與策劃、撰稿,擔任學術顧問及監製,經過考證的內容,再找貼近民眾的明星藝人們來遊故宮,重現當年紫禁城裡的故事,這樣的方式,已成為北京故宮近幾年最有效的宣傳】
{內文}
你想過,住在紫禁城裡的皇帝是怎麼過年的嗎?北京故宮推出一系列的賀歲片,前進神秘的宮殿深處,一探究竟。
過年期間,乾隆皇帝會在重華宮舉辦私人聚會
(故宮出版社編輯室主任/王志偉)
重華宮它對於乾隆個人來說,在紫禁城裡面,是一個非常重要的位置,就是他還在皇子的時候,曾經在這個地方度過了八年的時間,所以這個重華宮是他登基以前的潛邸
紫禁城的一個小角落,是乾隆私生活的重要場所,有別於別處的金碧輝煌,陳舊的宅邸反而有生活化的溫馨。
(故宮出版社編輯室主任/王志偉)
清代皇帝從康熙時代開始就和臣子舉行宴會,當時這些大臣是喝酒的,能喝的還要多喝,導致了當時有一些參加宴會的一些大臣,是通過太監扶著才出去的,(喝高了),所以說,這個宴會還要作詩,有些人當時就無法作出詩來,甚至康熙皇帝本人也是在第二天他才寫出這個詩來,所以後來到了乾隆時代,從酒宴就變成了茶宴
重華宮茶宴成了皇帝過年期間固定的文人聚會,參加的除了內廷大臣.翰林學士,曾有幾年,還出現了過外籓王公,宗室和家人。
(這就是重華宮的正殿明間,曾經安放的是皇帝的寶座)
由專家帶領,及大陸知名的主持人竇文濤等來賓串場,像聊天式的陳述當年皇帝過年場景,一播出就登上微博熱搜,引起熱烈討論,這是北京故宮向外界宣傳的新手法。
(北京故宮博物院副院長/任萬平)
從實體展覽向數字的一些節目轉化,通過最嚴謹的學術作為基礎,來闡釋我們過年的禮俗,我們還有這個延伸的叫故宮賀歲辭典,我們把相關文物都給大家呈現,也有我們的專家予以解說等等,金甌永固杯 比方說還有這個對聯 門神,還有皇帝可能紅包等等
(北京故宮博物院副院長/任萬平)
在茶宴方面,更多的是他需要和這些大臣聯情,他是要表示他比較尊重賢才,需要在他很私密的,重華宮真正的別人都不怎麼去,他最重視的一個地方他家,我把你們大臣請來,咱們喝茶吃點心
表達了皇帝的重視,同時也表明了,在不談國家大事之餘,乾隆也有自己的兄弟朋友,這是他私下真實的一面。而這茶宴中的茶,也和一般的不同。
(北京故宮博物院副院長/任萬平)
可以說是乾隆皇帝的發明吧,在這之前別人沒這麼喝過茶,它把這麼特殊的三種東西放在一起了,三清,一是他用了梅花,一是用了佛手 還有松子來泡的茶。(他為什麼不用茶葉泡呢),我覺得一是梅花,是有文人的高潔在裡頭的,(松竹梅 有這個
歲寒三友),佛手 福壽 佛福同音,佛手 福壽 諧音,這個松子呢,一是北方來的,我們東北老家的,紅好多產松子,這一是他老家的食品,第二呢,以前早年的書上會寫,有神仙吃了這個(松子)比較長壽等等
過年以茶宴會友,而皇帝團圓飯必吃的是餃子
(北京故宮博物院副院長/任萬平)
皇帝有一頓最重要的餃子,就是在大年初一早晨,給他就端一點,最少的時候可能就端四個,多的時候可能端六個或十二個,(啥餡的),早年的文獻沒有特別明確的記載,但是晚期的我們看到檔案裡有記載,吃豬肉和菠菜,(豬肉和菠菜)和馬齒莧
(但是它裡面擱錢嗎),他會包,你像乾隆四十八年那次元旦,那天早晨大早上給他送了四個餃子,裡頭包兩個錢,兩個包錢,他吃三個至少吃出一個錢,吃出錢就表示這一年吉利嘛
皇帝吃餃子的場景只能想像,而裝餃子的器皿現在倒是還看得到
(北京故宮博物院副院長/任萬平)
就叫飛龍宴盒,是一個雕漆的,那一小盤餃子是放在這裡頭,從膳房裡端來
過年這天其實皇帝的禮儀性的活動非常非常多,排得非常滿,比方說要和大臣舉行像團拜一類的,在太和殿接受大臣的朝拜,如果皇太后還活著的時候,他要帶著大臣去給皇太后拜年等等,節奏非常的密,所以他這些吃飯都是比較儀式化的
除了餃子,從保存下來的菜單中,也可看出,清代皇帝所吃的年菜,大多是東北菜色為主
(北京故宮博物院副院長/任萬平)
這是他乾隆四十八年的時候,他跟后妃在這個重華的金昭玉粹吃的,比方說拉拉就是黃米飯,拉拉一品黃米飯,(大金碗),這用大金碗盛的,然後這個燕窩掛爐鴨子,這是掛爐肉野意熱鍋一品,(這個挺有意思),(為什麼叫野意呀熱鍋),指的是那個野味,(這個肉是野意,就是兔子 鹿都算,只要是野地的),燕窩芙蓉鴨子熱鍋一品,這個是萬年清酒燉鴨子熱鍋一品,(平常感覺皇宮裡的菜,不都是名字特別玄虛的嗎),這個特實在,這個很直白是吧,大家一看就明白。這個燉雞大炒肉燉酸菜熱鍋一品,聽到燉酸菜,這是滿族的東北菜。(到底好不好吃,咱們很難研究了,以及現在的宮廷菜到底是什麼),其實都是演義成分,其實能有多好吃呢?我覺得可能都不會有我們今天的好吃,因為撼們現在物質極大豐富,我們每個人吃的食材的廣泛性,都超過了過去的皇帝
由故宮專家全程參與策劃、撰稿,擔任學術顧問及監製的節目,所有問題和資訊,都經過了嚴密的查證,透過專家的分享,紫禁城裡的年味,也拉近了與平民百姓間的距離。
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藝人躲兵役 江宜樺:服替代役也行(2011/01/06 19:28)
https://www.nownews.com/2011/01/06/545-2679939.htm
政治中心/台北報導
不少藝人藉延畢躲避兵役,被點的包括拿下2010年金馬獎影帝阮經天(小天)以及明道、
賀軍翔等人,內政部長江宜樺今天(6日)藉由宣布替代役男公益活動開跑場合,向這些
藝人喊話說,服替代役不會妨礙演藝事業發展,希望他們早點發揮一己之力,貢獻社會。
內政佈役政署在去年12月13日召開99年的精進徵兵處裡,在會上點名多名男藝人「以唸書
之名躲兵役」,並用阮姓、賀姓、鄭姓、明姓、竇姓等方式公佈,雖然沒有指名道姓,但
對照一下名單上的學校名稱,所指為誰相當清楚。
江宜樺下午陪同替代役公益暨反毒大使團召開記者會,宣布10日展開替代役男「寒冬送暖
、歲末展愛」系列公益服務活動。替代役公益暨反毒大使團成員30人,個個多才多藝,有
在電視歌唱節目奪冠的歌手韋禮安,也有「蘇打綠」樂團鍵盤手龔鈺祺與吉他手何景揚等
人。江宜樺在記者會現場還與韋禮安等替代役男高唱《月亮代表我的心》。
相對於多名男藝人百般逃避兵役,韋禮安在去年11月22日入伍前上電台宣傳,主持人光禹
曾開玩笑問他「你都退遍綜藝通告了,兵單你也可以退啊?」韋禮安妙答,「喔,這是國
民應盡的義務呀。」笑翻眾人。
被問到有知名藝人藉延畢躲兵役,江宜樺表示,他不清楚演藝人員的想法;不過,所有男
性都有服兵役的義務,從今天的活動可看出,替代役制度可以讓藝人盡情發揮,許多服過
替代役的藝人都說,服役不會妨礙演藝事業發展。
江宜樺說,透過服務社會的過程,能真正感受幫助他人、助人為善的落實,沒服過替代役
不容易體會,他希望演藝人員都能以已加入替代役的朋友為楷模,早點發揮自己力量,貢
獻社會。替代役公益暨反毒大使團將利用今年農曆春節前及學童寒假期間幫獨居老人居家
打掃、從事弱勢學童課後照顧、為獨居老人送年菜等。
被點名逃避兵役的藝人,去年底透過經紀公司方面回應說,「真的是工作太多,不是故意
不當兵。」對於藝人們的說法,役政署兵源科方面也毫不諱言直說,「男藝人們很會算,
從A校被退學後,立刻註冊B校,以保有學籍。」但官方強調,現在會對於特定役男多加注
意,「只要學籍保護傘消失,就會立刻徵召服役。」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.80.116.127
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