玄米は炊いただけでは食べにくいということはありませんか？
炊いた玄米をスープで煮るだけで、食感の良いリゾットが簡単に作れます。
玄米は糖の吸収が穏やかで食物繊維やビタミンＥが含まれます。
また白米に比べて葉酸・鉄・亜鉛・カリウム・カルシウム・ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ナイアシン・ビタミンＢ６といった栄養成分が含まれています。
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ごはんをしっかり食べたい！ 豚肉と菜花の玄米リゾット
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■材料（２人分）
・玄米ごはん お茶碗軽く２膳（約280g）
・豚こま肉 100g
・菜花 3本（約50g）
・舞茸 40g
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・素焼きクルミ 10g（あれば）
・にんにく 1/2片（３g）
・鶏出汁 300cc
・豆乳 100cc
・オリーブオイル 大さじ１
・粉チーズ 大さじ２
・塩・こしょう 少々
■作り方
1.菜花は塩茹でして約１cmに刻み、つぼみの部分は飾り用に２〜３cmに切る。
2.にんにくはみじん切りにする。豚こま肉・舞茸・玉ねぎは粗みじん切りにする。
3.深めの鍋またはフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。良い香りがしてきたら豚肉・舞茸・玉ねぎを加えて軽く塩・こしょうをして中火で炒める。
4.全体がしんなりとしたら、鶏出汁を加えて煮立て、玄米ごはんを加える。ごはんが水分を吸ったら豆乳・菜花・粉チーズを加えて火を止め、塩・こしょうで味を調える。
5.器に盛り付けて、飾り用の菜花・素焼きクルミを散らし、オリーブオイル・粉チーズ（分量外）をかけて完成。
■対象
・おとな（妊活中の方向け）〜召し上がっていただけます。
※チーズを使用しています。妊娠中の方はナチュラルチーズではなくプロセスチーズのものを使ってください。
※子どもが食べる場合は調味料の量や大きさは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修：産婦人科医 村川晴生先生
管理栄養士 萱森有希先生
協力：jineko（ジネコ）
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