#里民活動中心_互助箱📦
#第6檔預購開跑
府城的巷子裏頭有數不清的獨立小店
他們都擁有獨立且忠實的客群,各據一方
在這個疫情時代,出現了三位愛吃的女子
幻想著如何能高效率且安全的吃到好吃的東西就太完美了
因此催生出這個以【里民活動中心】精神為概念的互助箱
我們把里民活動中心的互助精神濃縮到這只箱子裡
每一個參加的你我都是非常重要的里民
我們希望能讓消費者在一個平台就能獲得多家好店的優質產品
只需填一次資料、付一次運費,就能獲得多個店家的產品
類似團購集運的概念。✌️
互助箱默默的也陪伴大家三個多月
不知道大家最近好嗎?
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【第6檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 古早味筍絲赤肉羹 】
早期總舖師外燴經典菜色之一。
使用土雞蛋和自家產鮮筍烹製,以大量天然食材熬煮出湯底厚度,減少了味精和鹽巴的含量,是老少咸宜的一道湯品;加熱後可以加入自己喜歡的蔥花、香菜、紅醋提香。
🚩 咖哩鬥陣
【 沒有橘子的橘子雞咖哩 】
奶油、腰果、洋蔥及番茄為基底
再加入胡荽、孜然等各式香料融合熟成
最後加入以自調香料醃製的雞腿肉慢燉而成
香氣濃郁口感綿密,來自腰果和奶油慢燉產生包覆著渾厚感
同時融合自調香氣的奔放
🚩 餘事 YU Studio
【 經典鍋煮茶乳 】
店裡不分季節的熱銷款鍋煮茶乳,第二次在互助箱出現了~
暨上次獲得大家好評和熱烈回購後決定換另一款店購率也超高的_碳焙烏龍,大家一起好好喝、喝好好。
熬煮時會依著春茶冬茶、氣候、溫濕度等不同變化來微調比例和時間,剛剛好的濃郁茶香與乳香在靜置、小火慢煮交錯的過程裡緩緩釋放交融,在時間裡達到平衡。
🚩 郭有才 麻油米糕/藥膳排骨(台南永康本店)
【 麻油米糕 - 迷你包 2入組 】
特選濁水溪以南的長糯米及台南在地麻油,依循古早作法在蒸桶外用竹桶箍包製作,讓粒粒彈牙的米吸飽雞湯鮮味與麻油清香,再滴入特製枸杞酒露搭配軟嫩雞肉點級味蕾,口味清爽、噴香不油膩,真切地傳達最傳統台南媽媽的滿滿心意。
🚩 日日享食
【 私房麻辣肉燥 】
聞起來有麻辣的香,吃起來卻不太辣,在腦裡這麼想的同時,就已經不知道扒了幾口飯。最後還會不小心多吃一碗。
🚩 Chez l'Ours 熊喝呷廚房
【 Goulash匈牙利紅甜椒燉豬 】
Goulash匈牙利紅甜椒燉豬是一種以Paprika煙燻紅甜椒粉和其他香料調味的燉肉,起源於匈牙利,從東歐到中歐都是常見的家常料理。
熊大廚選擇台灣豬來做這道料理,台灣豬肉的口感與滋味都是無可挑替的,用豬肉與多種蔬菜和新鮮香料一起燉煮,最後加入煙燻紅甜椒粉與巴薩米可醋提升香味,豬肉保有肉塊形體,但經長時間燉煮已軟嫩且入口即化,醬汁中有多種蔬菜的甜味與紅甜椒的香氣,是一道非常下飯的料理。
🚩 和喫咖啡
【 原味窯烤乳酪餅 】
和喫窯烤乳酪餅,其實就是義大利街頭的『calzone』也就是餃型比薩。calzone擁有比開放式比薩更好的蓄熱性,餡料保水性也更佳
經低溫自然發酵與手感揉麵後呈現的口感與香氣令人著迷
內餡包覆著乳酪絲,趁熱食用可品嚐拉絲的快感。
🚩 木溪 Merci Kitchen
【 百香土鳳梨司康&太妃奶油乳酪司康 】
酸甜的生活感,選用台灣新鮮百香包入富有纖維層次的土鳳梨餡成為酸的代表,手工熬煮太妃醬與法國乳酪作搭配,濃郁的氣味像是生活中的甜。
🚩 嗎哪銅鑼燒
【 銅鑼燒3入組 】抺茶紅豆/肉鬆美乃滋/芋頭
這食物,以色列家叫嗎哪Manna
樣子像芫荽子,顏色是白的,滋味如同掺蜜的薄餅
靠著嗎哪,古以色列人走曠野,那是恩典滿滿的日子
品嚐嗎哪,我們從溫暖手作,感受誠食安心的幸福
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🔹【互助箱訂購表單】🔹
https://reurl.cc/6DadK5
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我們將依照訂單順序 & 匯款完成分為
第1梯-9/29 (三)、第2梯-10/06 (三) 出貨
#台南 #里民活動中心 #台南名店 #獨立店家 #宅配 #團購 #集運 #冷凍料理包 #宅配美食 #防
同時也有92部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅OxGreen 草牛 Lin,也在其Youtube影片中提到,本影片我選小白菜為範例,主因是小白菜為最常見的蔬菜之一,也是很好栽種蔬菜,初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥,空心菜)入門,種幾次後就會熟悉,也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法,平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法,給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽,如金桔,紫檀,紅豆...
如何 種蔬菜 在 Facebook 的最讚貼文
2014年3月15號,還在開小貨車送貨的我大手筆買了至今最貴的寵物---印度星龜。
且因為牠的外型,給牠取了一個相襯的名字--菠蘿包。牠是一個幾乎完美的寵物,牠不會亂叫、不破壞家具、不會隨地大小便、不咬人、不掉毛、沒有攻擊性,甚至偶爾忘了餵牠也不會有危險。
牠也不會象龜這樣類型會長大非常巨大(一個單人沙發大)的體型;又或是個性凶狠的澤龜(例如巴西龜,或是可以一口咬掉手指頭的楓葉龜、鱷龜、珍珠鱉)那樣具危險性;壽命也不會動輒一兩百歲(人工飼養大約可以到二十幾)
對我來說是非常理想的寵物,而且牠非常漂亮又看起來充滿智慧(好吧,這是童書的刻板印象);但是這陪伴我七年多的小傢伙,在2021年7月28日死掉了。
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如果上網查陸龜評價,會發現這是非常難飼養的一種陸龜,很多網站以1~5顆星來標示飼養難度,但唯獨給這種品種的烏龜(尤其是幼龜)給到6顆甚至7顆的星的難度。
原因不難理解。這種生長在熱帶沙礫環境的陸龜,需要高溫低濕度的環境來飼養,只要一個條件沒辦到,很輕易就會罹患肺炎而猝死(也是猝死率非常高的品種);所以飼養條件的嚴苛,讓牠在相對容易飼養的烏龜族群中,顯得相當棘手。
但我當初買的時候,只是覺得牠很漂亮,也買了相關設施,但回家以後才發現買到大魔王.............但,戰戰兢兢、如履薄冰的照料下,也就這麼養了七年。(牠要是人,就該上小學了...............)
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以前的牠,都會大口大口的吃飼料,然後在窩裏面走來走去繞圈;也會在肚子餓的時候,看見我的身影而激動的踱來踱去;但那是健康時候的牠。
直到前一陣子,我開始留意到牠有點不對勁。
牠的食量減少了,本來可以吃七八顆飼料的牠,慢慢的開始留下飼料,而且越留越多。
我試著給牠各種蔬菜、水果與野草,都不見效;我照樣讓牠泡溫水後提高體溫並排出尿酸,但牠也並不在回窩後放開來吃。
直到我某一次大清牠的窩之後,才知道事情嚴重-----牠也幾乎不大便了(這表示牠不吃東西,胃裡面沒有東西排),隨之而來的就是活動力下降、體重減輕。
而這種代謝率很低的動物,不容易長胖,養了三年才增加50公克,養起來很沒有成就感(就算叫阿嬤來養也一樣);而當牠不進食時,也不會馬上就餓死(只喝水不吃飯,狗可以撐五六天,老鼠只有兩天的命),我們也相對會有比較多的時間來找出原因。
但這段時間要是找不到原因,我就煎熬了..............於是,我煎熬了兩個月。
這兩個月裡面,我試過很多方式,泡溫水、換蔬菜水果(火龍果、蘋果、番茄、西瓜、空心菜、A菜、小白菜、多肉植物、小雛菊葉......),給牠修剪嘴喙,牠就是不吃。
看著只喝水的牠,到後期我甚至用善存在盤底磨出一點粉,然後用一點砂糖加水,做成維生素糖類的水給牠吊命,但牠就是大口大口的喝完,然後繼續不吃飯。
於是,一個本來跑來跑去的小傢伙,瘦到皮包骨,每天趴著不動,看著牠這樣我也無計可施。
(看爬蟲類有名的醫院在台中,聽說看一次就是上千,如果開刀可能就是幾萬;先不說我有沒有錢、肯不肯付;從五月開始全台三級警戒,一封就是兩個月,時常在臉書上呼籲大家不要到處移動的我,真的要帶著牠殺到台中去嗎..........)
我能做的,就是變著花樣給牠吃,然後做著吊命的淡糖水,看能不能引起牠的食慾並讓牠多活一點時日,或許哪一天(可能是天氣不那麼熱了)牠就會食慾大振,然後復原。
(我甚至最後幾天都在想,如果牠死了,我該怎麼留下牠美麗的殼,好留下一個牠曾經降臨在我生命中的證明......)
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我這幾年的起床工作大多很規律。我每天起床後,會先把睡覺的烏龜提到保溫燈下面,讓升高的體溫增加牠的食慾與活動力,在用這個空檔一邊餵狗,一邊梳洗。
出門前,牠的體溫升高了,就會離開燈下,然後看到我就會肚子餓得走來走去,直到我給牠飼料後,才會懶洋洋的去曬太陽。
但在7月28號那天,情況有點不同。我將牠放到燈下後,給了黑狗飼料就逕自去梳洗,但回來後,我發現牠還在燈下沒移動半分,我驚叫一聲後衝了上去,但握在手中的不是已經冰涼的屍體(理論上牠整天都是冰涼的)而是燙手的龜身。
我連忙看牠的樣子,只見眼睛已經凹陷,顯然在昨晚就已經Pass了。
我握著牠的殼,坐在沙發上看了好久好久好久才把牠用幾層塑膠袋包好放入冷凍庫(不然這種天氣,晚上就臭到流湯了)........想著先去上班,再想想該處理牠的後事。
在上班的路上,我一直在想牠的事,我甚至記不起來牠到底是多久前來到我家,我又養了牠多久了............因為當你習慣身邊有一個人事物時,你並不會刻意去記得你跟牠相處了多久,就好像牠本來就該在那裡,永遠不會變一樣。
當天下午,我去黃昏市場買菜準備晚上的生意。在我等著老闆娘秤九層塔時,望著滿攤車上蔬菜的我,腦中下意識的想著 "該買個什麼菜回去給菠蘿包換口味吃?"
但當我眼睛巡迴兩週後,我才忽然警醒"對齁,菠蘿包在早上死了!!!"
想到牠再也不會好奇的聞聞我給的蔬菜,然後大口大口的啃咬時,我鼻也酸了、眼眶也濕了,我甚至沒聽到老闆娘報價錢給我。
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牠死後的這幾天,我在餵狗或只是單純走到窗邊時,都會習慣性的往飼養箱裡面看;而在第一眼沒看到牠的時候,我會盯睛再認真的搜尋牠是否又縮在哪個角落,以哪個奇怪姿勢睡著覺;但已經找不到了,那真的只是一個空箱,而不是牠縮在哪裡沒被我看到.............
昨天早上(8/4),我被十點的鬧鐘吵醒,接著又躺回去賴床。
我夢到飼養箱裡面有兩隻小澤龜正爭先恐後的吃著盆裡面的濕飼料,哪知道後面作為墊料的乾草忽然晃動了起來,菠蘿包的頭猛然伸出就低頭大啃盆裡的飼料。
我大驚後大喜"這小子肯吃東西了!!!!",怕牠吃不夠,我又添了一次飼料給牠,看著牠大嚼,心理面也放心了很多。
接下來,我就醒了。
看了一下日期,剛好是牠死了之後的第七天,作夢的時間也是我發現牠龜屍的那個時間..........我想,牠應該是要告訴我牠現在又可以大口吃飼料了吧? 也是來最後讓我再好好餵牠一次吧?
我從沒想過烏龜會有靈性,或是在頭七的時候回來看我(這件事本來就很不靠譜,何況那是一隻烏龜?),但我在這樣的時間點夢到牠,不啻是一個很重要的心理安慰。
到底是我自己在夢中幫自己開脫,好減輕自己沒好好照顧牠的愧疚? 還是牠真的在離開之前最後一次來看我,最後一次大吃一頓讓我寬心後才真的離開了?
我不知道,但一路紅著眼眶去上班的我,很高興能在這個時間點夢到牠大吃的場景。
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#為什麼要花一個篇幅與這麼多字來記述一隻烏龜的死?
因為對我來說,牠是在很長一段時間裡陪伴著我的一個重要的家庭成員;牠曾經來過我的生命中,帶給我很多樂趣與陪伴,現在走了我不希望只是把牠像是一條死魚、死老鼠一樣丟到垃圾筒裡面,就像牠沒來過一樣。
或許我會再買過一隻陸龜來陪伴我,但牠永遠是佔有很重要地位的那一隻(不全然只是因為台灣不能再合法買賣印度星龜了,但牠確實在前幾年被國際列為禁止交易的物種了,但因為這個原因,所以我確實會想辦法將牠美麗的龜殼保留下來)
但記述下來的另一個原因則是,牠陪我這些日子,就算只是一隻烏龜,牠也值得被我用不同方式紀念下來。
一路好走啊,菠蘿包。
謝謝你來過我的生命,也謝謝你回來看我
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#牠的離開帶走了我一部分在頭份的回憶
#牠的託夢也修復了我的難過
#讓我覺得牠現在很好並繼續往下走
#印度星龜已經禁止買賣了
#大家還是可以去動物園觀賞
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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如何 種蔬菜 在 Facebook 的最佳解答
#蔬菜保存
很多人習慣買一堆菜回家,然後一股腦地塞進冰箱,直到某天才發現某些食物過了保存期。
其實不同的蔬菜,有不同的保存期限,這篇文章為大家整理了常見的蔬菜,應該要如何正確保存,一定要學起來喔~
食譜底加-->
如何 種蔬菜 在 OxGreen 草牛 Lin Youtube 的最佳解答
本影片我選小白菜為範例,主因是小白菜為最常見的蔬菜之一,也是很好栽種蔬菜,初次嘗試蔬菜盆栽朋友可以先由小白菜(或是青蔥,空心菜)入門,種幾次後就會熟悉,也可能愛上盆栽。影片內介紹盆栽4層填土法,平凡其實是都是科學驗證後最佳最省時間力氣之方法,給網友參考。我個人比較喜歡多年植物盆栽,如金桔,紫檀,紅豆杉,紅檜,木麻黃,肖楠苗,長得很慢很慢之小樹盆栽。住在都市,有土耕種不可能,只要你有陽台每天4小時以上日照,花5分鐘,草牛推薦你來做都市耕種,可享受分分秒秒的快樂,持續一天,一周,一個月,甚至一生。 都市人如何享受盆栽的樂趣?只要願意動手,愉悅跟著來。
:)
都市耕種盆栽,包括以下幾環節
1. 育種
2. 植入盆栽
3. 盆栽更土施肥
4. 修剪維護 (多年生植物)
是小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,有助於增強機體免疫能力。小白菜中含有大量纖維,可防止血漿膽固醇形成,從而保持血管彈性。小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類,番茄,瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,可促進皮膚細胞代謝,延緩衰老。小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育。
Living in a city and want to grow a garden? As long as you have a balcony with 4+ hours day lights, then it's a go. Enjoy the fun of gardening.
#balcony gardening
#grow baby cabbage
#盆栽填土
#盆栽施肥
#陽台種菜
#沒有土地如何種植物
#小白菜營養
如何 種蔬菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話:6736 2623
營業時間:12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
蛇王業
地址:深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:11:00AM - 10:00PM
地址:旺角廣東道1076號地下
電話:2771 4898 / 2771 4998
營業時間:11am-8pm
是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址:太子界限街41C號鋪
電話:2295 0959
營業時間:10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
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如何 種蔬菜 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜!
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#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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