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[ 料理課-牛肉咖哩蛋包飯 ]
關於牛肉咖哩蛋包飯的身世、做法、運用與保存食，來上課吧！
課程報名連結 shorturl.at/qAGR1
課程中，除了牛肉咖哩醬，也會解析前期準備、到後期的常備食品該如何製作與運用，老師手把手教你煎出半熟蛋包，放到白飯上，再澆上滿滿的牛肉咖哩醬，厚重的飯料理就該搭配清爽的配菜，一起把整套餐點都學起來，讓餐桌上的咖哩華麗變身，自己稱讚自己或是小孩懷念媽媽的味道、「我的咖理好好吃！」「媽媽的咖哩是第一名！」
＊＊＊課程內容＊＊＊
水果蔬菜沙拉 佐 鶴醬特調醬汁
柚子標茸煮
牛肉咖哩
半熟蛋包
湯品或甜品（視課程前一天當季食材採購後確認）
shorturl.at/qAGR1
| 在異鄉讓孩子維持中文能力 |
常常有朋友問我，如何維持女兒的中文能力？今天巴黎地方媽媽專文一篇。
女兒在台灣念完小一、小二後，回到巴黎就是我自己繼續按照台灣的課本教她。我每學期都會在康軒書屋訂全套的國語課本、習作、教師手冊、自修、練習冊、考卷，網路下單直送巴黎，運費比書貴上不少。然後女兒就像她在台灣唸書時一樣，一週一課慢慢爬。這個過程就是我要犧牲自己的工作，以往她會在學校待到六點，為了跟媽媽學中文，她四點半下課就回家。
這個過程因為女兒在台灣已經打下非常好的底子，所以練習寫字、學新字、破音字、部首拆解什麼都能舉一反三。不過比較難的就是成語和作文，這是她在台灣沒有學到的部分。
除了幫她上課之外，我還會無所不用其極的引起她對中文的興趣，不讓她忘記。所以我會帶著她上網看一些電視節目、追劇，還會聽歌。
歌曲的部分，因為我自己以前是個文青，聽的中文流行歌曲都是王菲、雷光夏、楊乃文這些小孩子不會喜歡的歌。為此我把所有記憶中台灣曾經大流行的歌，像青蘋果樂園、寶貝對不起、悲傷茱麗葉、陶喆的飛機場、莫文蔚的陰天等等全部從記憶中挖出來。不過這個女兒小的時候還可以，她現在覺得我的歌單老的恐怖，我也趕快上網找了一首鄧紫棋的超能力給她。
電視節目的部分，我完全不介意她看中國的節目，畢竟知己知彼才是最重要，對岸的口音、簡體字和用語習慣和台灣完全不同，我也希望她能多瞭解學習。但跟她老娘說話時千萬不要用，什麼視頻、牛逼、屌絲這些，還有我最受不了垃圾說成拉嘰，感覺是很沒文化的有邊讀邊，沒邊念中間。
最近我們母女兩在看的電視節目是「全明星運動會」，剛開始是因為我弟才開始看。結果我們追了四集看了8個小時，他才因為幫忙指導出現個幾秒的鏡頭。但這個節目讓我們很想運動，而且認識很多不同的運動（媽媽認識而已，很多我不會的運動女兒在學校體育課都有上）。最後，是我們發現台灣的節目很真實、很自由，我們可以看到參與節目者的自由態度是對岸節目沒有的，這讓已經長大的女兒覺得有趣。
除了這些，我女兒也會看台灣網紅的YouTube，比我還要跟得上台灣的流行，之前就是她跟我說艾莉莎莎的，最近又看了一個訪問影片，她好奇的問我：「為什麼台灣女生找對象的條件都是要長得高？」我反問她的擇偶條件是什麼？她說：「第一當然是要對我好，再來是要帥、夠聰明，還要積極向上。」果然是理科腦，媽媽當年都沒想這麼多。
最後要說的是，這幾年來我發現「母語」就是媽媽說的話，所以只要媽媽願意堅持和付出，小孩絕對會說媽媽的語言。我女兒一開口的台灣腔，就跟台灣人一摸一樣。但她還是會偶爾出現一些歪果仁的語法錯誤，我就要不停的糾正。
下圖：跟風吃了日本主廚的蛋包飯，看起來小小盒但我吃完超撐的（ㄟ？最近春季比賽胃變小了？🤔）女兒說這家店最大的優點就是店員和煎蛋的廚師都很親切。
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簡單又省時 大家趕快學起來 😝
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之前在小紅書和抖音
常常看到很多博主做這個「抖音折疊包飯」
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做這個「抖音折疊包飯」分享給大家看 🤣
這個「抖音折疊包飯」的重點在於
它的做法很簡單 準備的材料也很簡單 🤩
而且還可以按照個人口味
想放什麼就放什麼！都沒問題
這次呢我會做2款
泡菜午餐肉紫菜包飯 以及 Tuna紫菜包飯的
那到底做法是真的那麼容易？
味道會不會很奇怪呢？
我們趕快來看影片吧 🥳
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＊ 我做的2款紫菜包飯材料 ＊
✦ 泡菜午餐肉紫菜包飯
米飯 + 午餐肉 + 泡菜 + 雞蛋 + Cheese
✦ Tuna 紫菜包飯
米飯 + Tuna + 番茄 + 蘿蔔 + 黃瓜
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#MayHo #美好煮咩 #網紅折疊包飯
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早上的影片沒有拍到，拿之前的味噌飯糰影片跟大家說一下，捏飯糰時手要沾濕，這樣米飯就不會黏在手上，也會好捏很多喔。如果還是不行，可以用保鮮膜包起來再捏。
有人問沒有烤箱可以烤飯糰嗎？這個影片後半部也有示範如何用煎的煎出烤的效果。蔥胖飯糰勉強可以用這樣的方式煎，但是醬容易和飯糰分開喔，建議還是用烤箱烤比較好吃。
另外蔥胖醬可以拿來沾在洋蔥或其他蔬菜上面烤，也是很好用的👌
《烤味噌飯糰》（請按右下角HD）
🍄因為味噌醬很多種，味道都不同，請先確認自己的味噌口味如何再調醬喔。
🍄味噌醬不要太稀，因此我米酒寫「少許」，請自行斟酌。
🍄我直接用白飯捏飯糰，沒有加醋。
🍄烤盤舖烘焙紙比較不會讓飯糰沾黏。
🍄飯糰底部抹芝麻油會更香喔。
🍄200度烤5分鐘後可以再抹一點味噌醬再烤5分鐘。也可以不補醬一路直接烤10分鐘。
🍄其他飯糰：
🔹蔥胖飯糰：https://youtu.be/w_L51CpUpTo
🔹烤魩仔魚飯糰：https://youtu.be/b2q8YbjR2oY
🔹免捏飯糰：https://youtu.be/LMJ-o6jsyb0
🔹蕃茄蛋包飯糰：https://youtu.be/MeD9chcYebw
🔹五目飯糰：https://youtu.be/jTmV2rusOcw
🔹鮭魚青蔥飯糰：https://youtu.be/R4RD-n7qDZ
🔹網烤甜不辣飯糰：https://youtu.be/PGv_lNKi5pg
🔹網烤味噌飯糰：https://youtu.be/as6Zt3dwZXQ
🔹烤飯糰：https://youtu.be/5nnSyL3yYLY
🔹烤味噌飯糰：https://youtu.be/K7JQ-XgY4cw
#宜手作 #便當 #午餐 #晚餐 #家常菜 #常備菜 #lunch #昼食 #dinner #taiwanesefood #obentobox #夕食 #ばんめし #弁当 #お弁当 #食譜 #作法 #飯糰 #味噌飯糰 #烤飯糰
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作法：
一顆蛋也可以完成這歐～ 但是鍋子一開始就要傾斜拿再把蛋倒入
1.大火燒鍋，燒個30秒再加入油
2. 倒入蛋可以即刻轉小火，鍋子餘熱煎蛋
3.一開始都不要碰蛋，讓底部先熟再用筷子移動
4.可以移動後就可以關小火，記得不要翻炒，翻炒容易乾，或焦掉
（如果想要蛋更嫩的話，那油要多加）
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→Video editor: Wonder Share & Imovie
THANK YOU FOR WATCHING
謝謝您的觀看
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Penny XOXO
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