#包粽子大補帖
#疫起待在家包粽子囉
包粽子的影片總整理
文末附上鹼油使用的停看聽
鹼粽
https://www.youtube.com/watch?v=aD6DmsNV90M&t=16s
台南肉粽
https://www.youtube.com/watch?v=zSEtNvaKZVc&t=389s
北部肉粽
https://www.youtube.com/watch?v=I252TO7EJpE
菜粽
https://www.youtube.com/watch?v=D3H5s-KOjkk&t=65s
湖州粽-1
https://www.youtube.com/watch?v=Usz_2TDHhAc
湖州粽
https://www.youtube.com/watch?v=_O8F_fJsUv4
素粽
https://www.youtube.com/watch?v=ngVnsSjwr3Y
綆粽
https://www.youtube.com/watch?v=B4mA2rbbGwg
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🎉🎉🎉鹼油使用的停看聽
#1_存放常溫不易拿取的地方
一定要存放在老弱幼小無法拿取的地方,包裝外一定要特別註明:鹼油-不可飲用。(畫顆骷髏頭就對啦)
#2_千萬不能放冰箱
鹼油保存不用冰,放冰箱很容易讓家人誤以為是飲料,喝下去會造成食道灼傷,嚴重傷害甚至變成啞巴,#如果誤食請盡快送醫不能催吐。
#3_皮膚不可直接接觸
直接接觸未稀釋的鹼油就如同拿手去碰觸鹽酸、或是醋精一樣,不止手部的保護油脂會被洗掉還會產生侵蝕的效果。
#4_鹼油安全嗎?
用來包粽子的鹼是食用鹼是安全的,只不過還沒有稀釋的鹼油因為鹼性高,所以要避免接觸皮膚,否則就會被咬痛,把它對到米粒再經過大量的清水烹煮,鹼性就已經大大的減低所以是安全的,只不過在使用的過程中,第一要 #記得買食品級的鹼,再來就是操作的過程 #記得要用不鏽鋼的容器,然後要 #避免直接跟皮膚接觸。
#5_如何去分辨鹼油(粉)是不是安全
基本上,現在食品法規管的很嚴,店家所買到的鹼油,多半有食品添加物的許可字號 ,這你可以跟店家詢問一下 就可以了。 相對跟鹼粽概念連在一起,不OK的東西 是叫做硼砂, 為什麼要自己做鹼粽的原因也就是要避免這個硼砂的添加物。
#6_沒用完的鹼油可以用來洗抽油煙機嗎?
可以稀釋後使用,加溫水稀釋後洗不鏽鋼的抽油煙機,但是要留意的就是必須戴上塑膠手套,擦拭後再用清水擦拭一次。如果家裡的抽油煙機是鋁材質就不能使用否則會變黑,如果是烤漆材質則要留意是否有掉漆,如果有掉漆也不建議清潔。
稀釋的兑鹼溫水也可以拿來泡抽油煙機的滴油槽杯,這是一種因為長期使用而有油垢的廚房器皿,只要給它一些時間浸泡,就可以很容易把它洗到非常乾淨。
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這幾天一直下雨啊~~~~
#GQ穿搭指南
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#它說:【Stella McCartney 的零傷害時尚】
合成蜘蛛絲、蘑菇組織、海洋中的塑膠,原來也可成為手袋或衣裳?
她素來大膽想像,結合創意與生物科技,馬不停蹄發掘可持續發展的材質。 取材元素變化無窮,乃出於對自然和動物的關懷與愛。
小時候在有機農場長大,沒想到長大後經營的高檔時裝品牌,竟然也與農業密不可分。
她是 Stella McCartney,Beatles 成員 Paul McCartney 的女兒,是同名品牌的創辦人兼設計師,也是重視動物權益的素食者。
「不少客人來臨我的店舖,完全沒察覺到我們的產品並不含動物皮革,他們根本分辨不到真假皮革。那就證明,我做到自己本份。」
父母皆為動保人士,身為素食者的她,多年間逐漸學懂如何引導別人思考動物權益 ,小心選擇言辭討論素食,避免站在高地批判;當時裝界終於開始意識到環保的重要性,陸續摒棄皮草和季節性 Fashion Show,身為先鋒派的 Stella McCartney 經已研究可生物降解的成分多年。甚至連外表時尚的 Stan Smith 球鞋成份也可達致 100% 可循環再造。
以設計師之名形容她大概未夠貼切,皆因 Stella 可說得上是科學家、科技產業或農夫,她由 2001 年起棄用一切有動物成份的材料,包括皮草、皮革或羽毛等,不停嘗試各種跨界別實驗。 基於善待地球的願景,品牌已有產品運用塑膠樽再做的物料、漁網再造的環保尼龍,以及無毒染料,避免化學物污染河流或土壤。
Stella 相信自然的力量,天地一切源於自然,不論是季節交替或千百種絢爛色彩,也是大自然予人類的瑰寶與靈感泉源。
「自然就是非常令人讚嘆,不是嗎?」Stella McCartney 表示。
根據環境保護署的數據,每天紡織物棄置量驚人,高逾 370 公噸,相等於每分鐘約 1500 件 T-shirt 被丟棄。另有環保組織指出,4 成人棄置僅穿 1 次的衣物。
你記得今個季度自己購入了多少件衣服嗎?每件被丟掉的衣服一生壽命有多長嗎?
衣服的生產成本沒有真正降低,只不過是轉嫁到環境或工人身上。作為消費者,每次消費也是一種選擇與表態,我們可嘗試主動關心產品來源與製造過程,反思速食時裝的低廉價格背後,我們犧牲了甚麼?
此刻,你可以作出選擇。
Text by Storyteller team
Illustration and image from Stella McCartney
#沒有你的故事也是你的故事 #StellaMcCartney
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